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江白的目光,落在烤盤逐漸變成粉紅色的黑虎蝦上,就有些移不開了。
好大的蝦…
東夏市不產這樣的蝦吧?
這樣的蝦一口咬下,肯定超級滿足…
餓了一上午打算去測評的餐廳飽餐一頓的她,饞了。
“你好,你這蝦可以賣我一…”她抬頭看向那個烤蝦的少年,剛想問問能不能賣,看清對方的臉后聲音卻戛然而止。
“秦…秦瑯?!”
作為一位美食區up主,江白對于東夏市烹調賽事可是全程關注的!
一路看著秦瑯殺出重圍獲得冠軍,她早就是對方的粉絲了,只可惜秦瑯沒有公開的社交賬戶,不然她必點關注。
如今在這里偶遇秦瑯,她的心中頓時有些小激動。
活的誒!m.26ks
“你好。”秦瑯眨了眨眼。
被認出來,他倒是不太驚訝。
從昨天到今天,他被認出來的次數不少,甚至還有人求合影。
好在市級烹調賽事只能算小有名氣,還不至于影響他的生活。
看到對方眼睛時不時瞄向秦瑯烤盤上的烤蝦,秦瑯笑著撒上辣椒面和調味料遞上一串,“嘗嘗?”
“真的可以嗎?”江白有些受寵若驚地接過,“謝謝!”
這可是市級烹調冠軍做的烤蝦!
因為還很燙,江白沒有第一時間下嘴,仔細打量起來。
蝦肉部位的外殼在處理蝦線的過程中已經去掉,背部中間劃開的刀痕使得蝦仁在烤熟后朝著兩邊翻開,如同開花一般。
巴掌大的黑虎蝦蝦仁沒有在烤熟的過程中縮水太多,粉紅色的蝦肉上均勻地撒著紅色的辣椒面,使其看上去格外誘人。
蝦頭的最前端已經被剪下,連同蝦胃等不能吃的部位也一同被清理,蝦頭下方的游泳足也被去除,只剩下被烤得酥脆的蝦殼和內部鮮美的蝦黃或蝦膏。
看樣子全部都可以吃呢!
她稍微吹涼幾下,而后小心地咬了一口。
下一刻,她猛地瞪大眼睛。
海鮮類食物,和烹飪過程同等重要的便是其新鮮度。
而這份烤蝦給她的感覺,就如同在海邊捕撈后現場烤制的一般。
蝦肉那份鮮活的Q彈和十足的清鮮味道,讓她瞬間動容。
而辣椒面的香、辣、咸味恰到好處地點綴,也讓烤蝦的味道更上一層樓。
江白忍不住再咬了一口蝦頭部位。
酥脆的蝦頭外殼之中,蝦黃的鮮美隨著咀嚼瞬間爆發,配合蝦頭內部少量的蝦肉,整體呈現出了更加豐富的口感體驗。
哪怕是沒有太多技術含量的烤蝦,但秦瑯在佐料的加入和烤制的火候上做到如此完美,依舊讓江白感到驚艷。
不愧是市級冠軍!
她抬起頭,看向秦瑯的目光之中多了幾分崇拜。
好厲害!
“烤蝦多少錢?”她打開錢包,就要給錢。
“不用不用。”秦瑯美美地享用完烤蝦,聞言搖了搖頭,“我帶著食靈出來野餐,準備的食材很多。”
一只蝦而已,他并沒有太在意。
江白眨了眨眼,乖乖地坐在一旁的草坪上,忽然眼前一亮,舉起手中的相機,“請問你介意入鏡么?”
“入鏡?”秦瑯看了一眼江白手中的相機,“什么意思?”
“是這樣,我是D站的一位up主…”江白簡單介紹了一下自己,而后笑嘻嘻地開口,“我想把和你偶遇的片段也剪進下一期的視頻里!”
這樣可以讓更多人知道秦瑯私下友善的一面,讓更多人了解秦瑯,算是對烤蝦的答謝了!
江白心中默默想著。
“up主啊…”秦瑯在江白的指點下打開D站,看著似曾相識的頁面,臉上露出若有所思的神色。
這個世界居然也有這種平臺。
倒是挺有意思的。
“咕嚕咕嚕”
蛋寶一邊用念之波動將一串烤蝦從鐵簽上分離送入口中,一邊用尾巴拱了拱秦瑯,臉上露出期待的神色。
自己也可以出現在視頻中嗎?
聽上去好有意思的感覺!
“恰咔恰咔!”
一旁的辣辣贊同地點了點腦袋。
“可以的。”見兩只食靈如此,秦瑯爽快同意。
只是入鏡客串,也不是什么大事。
“好耶!”
江白歡呼一聲,舉起相機拍攝起來。
沒有管江白,秦瑯和兩只食靈將剩下的烤蝦吃完之后,拿出一個小盒子。
這是他們為野餐準備的最后一種美食了。
將烤架上的烤盤換成有一個個凹陷半球,類似前世章魚丸烤盤的半球烤盤之后,秦瑯一邊示意蛋寶噴火為烤盤預熱,一邊打開盒子,露出內部的食物。
敏銳的江白第一時間將鏡頭湊了上來。
盒子內,是一種看上去有些晶瑩的糊狀。
仔細觀察能夠發現,這些糊狀之中,有不少類似蝦肉的存在。
“這是用蝦肉做的么?”江白忍不住好奇詢問起來。
“這叫蝦滑,是用蝦肉剁成蝦泥,加上其他配料調味之后的產物。”秦瑯簡單介紹了一下,為烤盤刷上油,而后用小勺將蝦滑挖出,填入烤盤上的一個個半球中。
江白見狀不再詢問,舉起相機對準烤盤。
在相機的記錄下,烤盤中的蝦滑從之前的淺灰色快速變為粉紅色,同時冒出奇異的香味來。
“這樣調味后的蝦肉似乎比直接烤蝦要更香一些。”江白小聲地嘀咕一句,認可地點點頭。
她有些好奇這蝦滑的味道,但又不太好意思主動開口。
“嘗嘗吧。”秦瑯用一個小碟裝了兩個遞給她,給了她一柄小叉子和一個蘸碟,“這是柚子醋,配蝦滑很不錯。”
“謝謝!”江白感激地看了秦瑯一眼,決定今天的視頻給秦瑯多剪幾個鏡頭。
她用小叉子叉起那看上去就頗為Q彈的蝦滑,在秦瑯所說的柚子醋中稍微蘸了蘸,輕吹兩下后送入口中。
下一刻,她的眼睛又一次亮了起來。
好美味!
另一邊,秦瑯和兩小只也開始享用烤好的美味蝦滑。
做成蝦滑的黑虎蝦完美保留了蝦肉本身的Q彈,與此同時制作過程中加入的鹽、胡椒粉等調味料,使蝦滑自身便帶有風味,無需額外進行太多的調味。
蘸上微酸開胃、入口清新的柚子醋,實在是難得的美味。
秦瑯吃完一顆,滿意地點點頭。
本章末彩蛋章內容:
蝦滑的制作
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