第375章禁菜_超級微商_都市小說_螞蟻文學
第375章禁菜
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不知道是烹飪的方法所致，還是食材本身的味道就是如此，黎響吃著紅色標簽里面的羊腦，竟然有一絲甜甜的味道！
更絕的是，原本如果凍一般滑溜溜的羊腦，現在吃起來竟然如同肉質一般，有一些韌勁和嚼頭，在甜爽的感覺過后就是肉香，而且越嚼越香，每一塊細小的羊腦都帶著一股濃郁的香氣，就算把口中的羊腦全部咽下，這股香氣還淡淡的留在口腔，縈繞在品嘗者的心頭。
不只是羊腦，用羊肉做食材，都要比其他肉類需要更多的手段去消除膻腥氣，這本身就是一件非常不容易做到的事情，因為要掩蓋那股膻腥，又要保證一絲羊肉獨特的鮮味，讓別人一口就能吃出這是羊肉，達到這個目標并不容易。
而羊腦更是最為腥膻的東西，要做成現在這種如肉質一般的濃香，甚至是在時間明顯已經不夠的情況下還能夠入味這么濃郁，這已經是相當不容易的烹飪手段了。
單單從這一點上，在這一道菜上，就可以證明至少在手段上，羅家臣要比羅家良要棋高一著！
不過從味道上，兩道菜可有千秋，還真的很難分辨出誰高誰低。黎響在心中也不敢說羅家臣的羊腦就一定好吃過羅家良的豬腦，旁邊蘇聿函也是一臉難以取舍的模樣，不過他們也不是評委，不需要他們來為難，真正為難的還是那些評委。
看來這樣的抉擇困難不只是黎響和蘇聿函兩人，凡是品嘗過這兩道菜的人都有這樣的猶豫，就算是專業的美食大師，在品嘗完兩道菜后，也難以判斷誰更勝一籌，每道菜都做的別具匠心，又都有獨特的口味，單憑口感已經很難分出優劣。
對于美食家來說，一道菜的口感不只是吃起來香不香那么簡單，他們可以從自己品嘗的過程中，分辨出美食的質地和所用的配料，來分析其中的調制是不是合理，有沒有更好調配的選擇，以此來判定廚師的手法還有沒有提升的余地。
這兩道菜，讓美食家都感覺到，已經是用料到了極致，也就是說，廚師所用的每一種配料，哪怕是一片香菜，一粒蒜米，都已經是最恰當的份量，不能多也不能少，也不可用別的代替，這樣才能烘托出成品的香氣！
兩位的廚藝都已經達到了殿堂級大師的水平，功力不相上下，做出來的東西也很難分出高低，最后評委們打分，竟然全都給了滿分！
也就是說徒弟打了個平手，現在師父也打了個平手，這一次的斗廚，以平手為結局。
這樣的結果皆大歡喜，凡是品嘗過美食的人都知道，這并非是評委在和稀泥，就算是讓別的人來投票，依然是這樣的結果。
羅家臣笑了，這樣的結果無疑是最好的，他從來都沒有覬覦過千品閣，只是想好好的，不受干擾的，能夠全身心投入的當一名廚子，羅家良畢竟是他的弟弟，無論輸贏，兩人的這種親人關系都會受到影響，而現在打和，也是最大程度化的保留了兩人的關系！
可是卻有一人臉色鐵青，對這樣的結果甚為不滿，當然就是羅家良！他處心積慮搞出那么多的事情，最終目的就是為了得到十五盤，可是現在卻打和了，他也就失去了唯一的機會，怎能不讓他惱羞成怒！
一切的機關算計到頭來只是一場空，他付出的一切都沒有得到回報，現在所有的一切都回到了原點，這讓他根本就沒有任何的收獲，反而幫忙打響了百味坊的名頭，這讓他如何心甘？
“打和？憑什么打和？文無第一，武無第二，即便是在廚藝界，也要有尺短寸長，哪有打和的道理？”羅家良憤怒的對著評委席叫囂著。
評委們面面相覷，也面露難色，其實斗廚還真沒有出現過打和的局面，可是國內至少有二三十年沒有斗廚的比賽了，這些評委都沒有參加過以前的斗廚，所以現在也是憑自己的口感來判斷，沒有經驗來彌補，所以也難免出現一些偏差，不過卻不會影響事實，只是被人這樣當眾說出來，讓所有評委的臉面都有些下不來了。
原本都是對著兩張長桌和紅黑兩名斗廚者的攝像機，這個時候也紛紛對準了評委席。
一名唐裝老者站起來，看著羅家良說：“兩位的廚藝精湛，各有千秋，實在是難分軒輊，所以平局打和也是理所當然！”
在評委品嘗兩樣菜肴的時候，兩位廚師也會品嘗各自的手藝，所以對于雙方的菜品味道，他們也是心知肚明。
“在味道上分辨不出，難道就不能在選材上對比嗎？我用的是正宗的一年豬，多一天少一天都不行，這種一年豬的豬腦才是最新鮮最有營養的！做出來的鹵腦也是最香的！”羅家良對著攝像機大聲的說著，他說的這些也是事實。
“那想必羅家臣師父在挑選食材的時候，也是經過精挑細選的吧，因為我們吃過之后，口感也非常的香嫩！如果我沒有猜錯的話，這應該是六月羊吧？”剛才說話的唐裝老者對羅家臣問了一句。
羊的生長期和豬的不同，六月羊就跟一年豬一樣，都是作為食材最為合適的備選。
只是在聽完唐裝老者的問話之后，羅家臣并沒有補充什么，他只是若有所思的看著羅家良，一聲不吭。
唐裝老者有些尷尬，悻悻地坐了下來，羅家良卻哈哈一笑，瞇著眼睛看著羅家臣說：“六月羊？我看不見得！你們所有人都給騙了，他用的，根本就不是羊腦！”
此話一出，所有人都楞住了，從外觀和色澤上來分辨，羅家臣所選用的食材必是羊腦無疑，可是為什么羅家良卻說不是呢？
看著眾人懷疑的目光，羅家良陰冷一笑，看了羅家臣一眼，面對著攝像頭說：“只是在味道上做出來的效果相像而已，不代表就真的是那種食材，做廚師的，如果沒有這一手的功夫，根本就算不上是出山！說實話，對方能夠做的這么相像，可以騙過所有美食界的專家，也是一種本事，如果不是我特意去觀察對方在食材上的挑選，也不會發現這個細節！”
“阿良，你真的要說出來是嗎？”就在這個時候，一直沒有說話的羅家臣突然開了口，臉上帶著一絲灰白，好像做了什么不忍心的事情一樣。
看到他這樣的表情，別說其他人了，就算是黎響和蘇聿函兩人也心中一沉，好像預感到羅家臣有什么把柄在羅家良手上一樣。
面對著羅家臣，一身黑色廚師裝的羅家良臉上露出了殘忍的笑容，哼了一聲說：“你認輸，然后告訴我十五盤的做法，我就會替你隱瞞這件事，否則今天就讓你身敗名裂，甚至會身陷囹圄！”
“老爸，你要干什么！”羅光宗似乎預感到什么，猛地從觀眾席上站了起來。
羅家良只是瞥了他一眼，并沒有說話，只是陰冷的看著羅家臣，很明顯是在等他下決心。
身穿紅色廚師服的羅家臣臉色依然微微有些發白，只是神色已經恢復了平靜，深吸了一口氣，對羅家良說：“你想證明自己比我厲害，我可以給你，我能夠認輸，可是你想要十五盤的做法，我是不會給你的！”
“那你就不要怪我心狠手辣！”這一句話幾乎是羅家良咬著牙說出來的，看著羅家臣的目光也充滿了怨毒，冷笑著對眾人說：“紅盤里的那盤菜，在色香味上都超過了我，這一點不是羅家人，沒有吃過原味是品嘗不出來的！”
眾人一聽，全都瞪大了眼睛，好像有點不相信自己的耳朵。這家伙是怎么了？不是要打敗羅家臣嗎？怎么會稱贊起對手來了？連專家都沒有品嘗出來的差別，從他的嘴里說出來，可信度也大大加強。
唐裝老者站起身，看著羅家良說：“那羅家良先生的意思是，這場斗廚的勝利方應該是羅家臣先生了？那我就宣布……”
沒等他說完，羅家良哼了一聲說：“我只是說從味道上，他的菜品要比我稍勝一籌，并沒有說這場比賽就是他贏了！”
這是什么話？斗廚斗的就是廚藝，人家燒出來的菜比你的好吃，還是你自己承認的，怎么就不是贏了呢？“
看著全場的人都在竊竊私語，有些人還對著他指指點點，把他當成了胡攪蠻纏的人，羅家良也不在意，臉上帶著冷笑，眼中閃過一絲寒光，緊盯著羅家臣說：“有人曾經告訴過我，就在前天，百味坊這邊秘密買來一件東西，這件東西是一個活物，也是今天紅盤這道菜的食材。這東西不是六月羊，而是一只金絲猴，你們所品嘗的，其實是猴腦！”
什么？剛才吃的是猴腦？眾人的臉上露出了不可思議的表情，要知道金絲猴是國家一級保護動物，猴腦也是國家和餐飲界明令禁止的食材，這一道菜已經被列為禁菜，也正因為如此，羅家御廚傳人在改良羅家鹵腦的時候，用了豬腦或者羊腦來代替。
不過羅家鹵腦做到最美味，還是猴腦，這是任何食材都替代不了的！只是在古代這道菜屬于八珍，在今天卻是犯法，羅家良當眾把這件事情說穿，目的竟然是要給自己的哥哥惹上官司麻煩！
觀眾們一片嘩然，評委們也個個豁然變色，他們也沒有預料到，在這樣的環境下，竟然有人敢冒天下之大不韙，用國家明令禁止的食材來參加斗廚！
現場也有警察，已經走到了羅家臣的面前，神色嚴肅的看著他說：“羅家臣先生，關于羅家良先生的指控，你有什么解釋的嗎？”
現場所有人的眼神，還有大大小小如長槍短炮一樣的攝像機，全都對準了羅家臣！
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