重量級甜點女王35天使蛋糕_wbshuku
35天使蛋糕
35天使蛋糕
“妳……不會生氣吧？”
呵呵，唐教練你以為你笑兩聲就沒事了么？你忘記我怎么說的了，絕、對、要、保、密！
雖然阮萌萌這么喜歡她讓她很開心，但是被扒馬甲是另一回事！就算你嘿嘿也無法改變破壞約定的事實！我們撕逼吧！
“唐飛。”王佳淼瞇起眼睛，準備開撕。
“我真的是不小心的么……妳都沒看見當時她有多開心，如果是妳妳忍心打擊她么？”
王佳淼看見唐飛下唇微翹，一臉“我真的是不小心的妳要打我么”的委屈表情，覺得自己的小心肝再次不受控制的，萌了。
哈士奇果然是蠢哈，度娘誠不欺我！
王佳淼咬牙切齒默默抬手，敲了一下老是不爭氣的心臟。
“不會。”
“但別有下一次并且你要保證她不會說出去。”王佳淼咬著牙一口氣說完，面對萌物可以退讓，但是這么重要的事情必須有底線！
“我保證！”唐飛一秒變成了信誓旦旦的自由男神，選對了打開姿勢的自己真是機智。
其實他早就和阮萌萌說過絕對不能把這件事情說出去，因為王佳淼其實是從遠方而來的旅人，為了蛋糕四處取經。如果她在華國的事情被發現了，將會有——嗶——把她——嗶——
很可怕！所以絕對不能說！唐飛相信按照阮萌萌對王佳淼的崇拜死忠腦殘程度，應該不會陷她于危險的狀態。
王佳淼勉為其難的點了下頭，表示這次算你過關。
唉，都怪她說過如果唐飛再賣萌絕對不吐槽，感覺體內的洪荒之力快控制不住了怎么破！
偶像要做蛋糕了！
阮萌萌打滾賣萌求唐飛到前臺看店，快步走進廚房準備圍觀美味蛋糕誕生的過程。
才剛踏進廚房，阮萌萌就移不開視線了。
面粉如柳絮因風而起般飛舞，戴著高帽一身白衣的小姐身在其中。奶油、砂糖、雞蛋，在小姐的手里，所有的食材都像被施了魔法一樣，不知不覺中融合在一起。
真是太神奇了！阮萌萌在心底搖旗吶喊。
觀“奇”不語真君子，她有當粉絲的良好素養！
覺得驚訝的不只是阮萌萌，還有看得懂門道的小李和詹冰。
以前只是覺得大王的動作非常俐落、迅速，沒想到才多久沒見而已，居然會變成這樣！小李睜亮眼睛，看著王佳淼出神入化的動作。
面粉不用秤、水、糖不用量，這都和以前一樣。重點是大王現在居然不需要電動機器就可以打發，蛋白可以在三十秒內就打出泡！天阿嚕這倒底是怎么樣的手速！？
越看越驚訝，小李的下巴都快掉了。
詹冰專注地看著王佳淼的動作，眼神閃爍。
糖、黃油這兩樣對西點而言至關重要，多了或是少了都影響口感及成型。眼前的這一位不管是做面包還是蛋糕，量都明顯放的不足，但奇怪的是，自己竟然不覺得她會失敗……
在腦海中將王佳淼的動作一個不漏的記下，詹冰在不知不覺中看得出神了，但他卻沒有意識到。
王佳淼不知道自己可能又收獲了一名死忠粉，現在她整個人都沉浸在西點的制作中。
低筋面粉、高筋面粉，奶油雞蛋水鹽糖，雖然是好久不見的搟面棍和工作桌但是王佳淼用起來仍然順手。將面粉、雞蛋、鹽、酵母混合在一起，王佳淼用手搓揉。面團完成后，放置等發酵。這段時間，她動手做另一樣東西。
蛋白里放入鹽和檸檬汁后攪拌，等到打出氣泡后再分三次加入白砂糖打發。王佳淼全程，沒花多少時間她就打出了硬性發泡狀態。
看著奶油狀的蛋白霜，王佳淼覺得師父的訓練果然厲害，雖然兩個月以來每天都水深火熱，但是非常值得。
她要做的是天使蛋糕，angelcake。這是一種不含油脂的蛋糕，全仰賴蛋白霜成型。因為不含奶油的緣故，天使蛋糕吃起來清爽、熱量低，成為許多女性解饞喜愛的甜點之一。
將盆子拿起一百八十度翻轉，蛋白霜牢牢地卡在上面一動不動。天使蛋糕的成敗在于蛋白的發泡程度，如果氣泡不足的話蛋糕將變得干硬。王佳淼看了一下覺得這樣可以了，緊接著放入萊姆酒和面粉拌勻。將完成的生面糊倒進高筒模具中放進預熱后的烤箱，以180度烘烤后就可以等著出爐了。
除了天使蛋糕，王佳淼要做的另一項東西是：手撕面包。
手撕面包的重點在于奶油和面粉團的堆疊起來層次感，如果折的不好造成奶油斷裂，油、粉分離的話就是失敗了。
她用手指按壓感受彈性，可以壓得下去但不會留下一個明顯的指印，這樣的硬度剛剛好，否則待會奶油不好搟。將發酵好的面團搟成方形，上面放上奶油后包起，搟平。在搟的時候不能讓奶油露出，要將奶油包在里面。
王佳淼邊搟著面團邊想能這樣大力的、盡情的動作實在是太棒了！兩個多月來，她每天都在做小芝麻糖花雕小巧克力人，眼睛都快成斗雞眼了。
就算將面團折來折去也不用擔心會崩掉真是好開心！
比起小芝麻糖花簡直是輕輕松松不花力氣阿！
一旁的眾人看見王佳淼的動作，分別是這樣子的情況：崇拜星星眼（阮萌萌）、大王你的手又升級了（小李）、……（詹冰）。
阮萌萌覺得偶像的動作好流暢阿！動作幾乎0停頓0多余，每個動作都寫著我超專業，不愧是偶像！不知道會做什么呀等一下自己吃的到嗎？阮萌萌的嘴角流下了可疑的液體。
懂得門道的小李和詹冰，一個在看了30多分鐘后就習慣了，大王么什么事都不奇怪，另一個的表情則是從頭到尾就沒變過。不過，其實兩人的心里都曾經飄過這么一句話：奶油原來這么好（不難）折？
“這是天使蛋糕和手撕面包，各位辛苦了，吃點點心吧！”
王佳淼發現阮萌萌看著她似乎有話想說，于是她開口問：“萌萌，有事嗎？”
偶像叫自己的名字了！！！
阮萌萌好想問偶像你缺一個腿部掛件嗎？但是她知道現在還不熟，這樣問會給偶像帶來困擾，于是她有些不好意思地開口：“請問……佳淼你會口渴嗎？”
王佳淼在叫出“萌萌”兩個字的時候，就已經覺得好萌好萌了。等聽見阮萌萌叫了她的名字，覺得omg萌殺！！兔紙小姐真是太可愛了！
“的確有點渴了，可以麻煩妳幫我倒杯水嗎？”
“當然好！”
順利替心目中的偶像倒完水之后，阮萌萌終于可以放心地吃偶像細心準備的下午茶了。
純白色的天使蛋糕上沒有一點的裝飾，靠近的話鼻子可以聞到一股淡淡的萊姆酒香。入口先是感受到蛋糕蓬松的彈性，咀嚼的同時萊姆酒的味道擴散至口腔中。完全沒有蛋的腥味，恰到好處的甜一點都不膩。
“這個好好吃！”阮萌萌興奮地對著王佳淼點頭。
吃過天使蛋糕后，阮萌萌片刻不停手接著進攻手撕面包。
面包的表面上亮亮的，用手撥開的時候奶油和面粉的香氣撲鼻而來。原本聞著味道她覺得油味應該會很重，但出乎意料地，在嘴里咀嚼的時候一點都不會覺得油膩。面包吃在嘴里是層層疊疊的感覺，外皮酥里面卻是軟的。明明只咬了一口，但到了嘴里卻是豐富的饗宴。
“這個也很好吃！”她激動地說，左右顧盼不知道應該先吃哪個。
王佳淼在阮萌萌一臉嚴肅的時候還想著是不是哪里做差了，沒想到才沒過多久她就又變回小粉絲，滿臉激動的表情。
看著阮萌萌瞬間變臉，王佳淼想的不是自己得到楊奇峰的真傳，能夠一秒道破本直什馬的，而是阮萌萌在品嘗食物的時候真的很不一樣，恍惚間讓她有種美食評論家的感覺。
“很高興你喜歡。”王佳淼說。
不只是阮萌萌，天使蛋糕和手撕面包也獲得了唐飛、小李和詹冰（大概吧）的好評，剛出爐不久就被消滅的一點都不剩。制作的王佳淼本人雖然一口都沒吃到，但看著眾人品嘗時的幸福表情，王佳淼的信念越發堅定。
下個禮拜的初級點心師考試，她準備好了！
初級西式面點師分成理論與實作兩部分，上午的理論知識考試王佳淼覺得應該能過，下午的技能操作考試老實說她也不擔心。畢竟前世的她都已經考過國家職業資格三級證了，低級的考試對現在的她來說真不算特別困難。
看著熟悉又陌生的考場，王佳淼莫名覺得有些感慨。
前世的她并非一次就考上了的，當時為了初級檢定，她在工作的時間外看書、做題，每天都忙到半夜兩三點，隔天五六點就要起床替早點做準備。
雖然很累，但是她堅持住了。
一次兩次，直到第三次的時候她才考上。辛苦后得到的甘露是甜美的，直到現在她都還記得那一刻心臟的躍動。
攤平雙手，王佳淼低頭看著這雙和之前相比，已經從香腸瘦到了魚腸的手。不只是粗細的改變，手指、手腕、手臂，在楊奇峰的訓練下都大有進步。現在的她不僅恢復了前世的靈活度，甚至還有超越的趨勢。
果然年輕就是好阿，進步的快學得也快。
初級考試的內容大致上相同，都是在時間內做出指定的品項。王佳淼看著題目，心里有了一個想法。
前世她花了大概兩年的時間才考上，這一次她不只要一次過，還要以滿分的成績通過！
王佳淼握著脖子上的湯匙狀墜子，在心里默念：“加油！”
淡水色湯匙在她的祈禱過后變成了稍微深點的天空藍，王佳淼沒有發現。
靜靜地，她等待著考試開始。166閱讀網