玉米面捏成的窩窩頭,它的樣子和名字是一樣的,圓錐形錐底部有一個向里面凹進去的口。上籠屜蒸,很快空氣彌漫著一股甜而不膩的香味。
“真香!”農場里的人都吸吸鼻子,“太好聞了。”都在猜想做了什么好吃的。
“別說,聞著這玉米味兒,我還真饞了。”姥姥鼻子嗅嗅,“新下來的玉米這味道就是濃郁好聞,是香飄十里。”
早餐就是清粥小菜、配上金燦燦、黃橙橙的窩窩頭。
“啊!那么香的味道,我以為是什么精致的美食,居然讓我們吃窩窩頭。”黃依琳不滿地嘟著嘴囔囔道。
“窩窩頭,好久沒吃了,我以為我會‘厭惡’它,沒想到還挺想念的。”林奶奶掰開一口,放進嘴里慢慢咀嚼。眼睛瞬間點亮,“老頭子,你嘗嘗,味道好極了!”
“嗯!好吃,又香又甜的。”關大山吃完一個又拿起了第二個。
“師傅,熟柿子您不會摻在玉米面了吧!”常久春砸吧砸吧嘴,品品滋味兒道。
“是啊!怎么樣好吃吧!”方默南笑道。“絕對的純天然粗糧。”
“味道還行吧!”黃依琳雖然嘴上這么說著,可這手上可沒少拿,吃的速度也夠快的。
“以前老百姓的主糧,現在都不常見了,都是白面饅頭。我記得以前還吃過黑米窩窩頭、高粱窩窩頭、紅薯窩窩頭、綠豆窩窩頭、糯米窩窩頭。不過那時的窩窩頭生硬、干澀還拉嗓子,不像現在這個軟和香甜。”林老爺子道,他吃的速度也不慢,甚至林奶奶還特意往他碟子里又放了一個。
“多少年了不曾想還能吃上窩窩頭。”林奶奶一連吃了兩個。“國外都提倡吃粗糧,有益健康。”
“是啊!如今的窩窩頭已經是一種綠色、美味、營養、健康的美食了。”方默南笑道,“這也是輪回,真是三十年河東、三十年河西。”
“咱北方雜糧以玉米為主,玉米粉稱為棒子面,亦稱雜和面。因為俗稱玉米為棒子。故得此名。南方人不懂,故有誤解。從前的小說上,說窮苦婦女流著眼淚,把棒子面一根根往嘴里送。玉米面中摻和豆面在內,故稱雜和,其實這如三七比例的摻入,就特別顯得香甜,所以不算是什么粗糧。不過做成窩窩頭,乃有似黑面包,普通當作窮人的食糧罷了。”林老爺子接著道,“窩窩頭本來是過去帝都窮苦人的主要食品,它是用玉米面或雜合面作成的。大個兒的有半斤來重,小的也有二、三兩。窩窩頭的外型是上小下大中間空,呈圓錐狀。
為了使它蒸起來容易熟,底下有個孔帝都的俗語叫窩窩兒,又因為它是和饅頭一樣的主食,所以帝都的人稱這種食品為窩窩頭。”
林奶奶笑道。“過去形容某個人命運苦,常常說:‘他呀。一輩子饑飽勞碌,吃窩頭的腦袋。’還有個歇后語‘窩窩頭翻個兒——顯大眼’是指把窩頭翻過個兒來,窩兒朝天就顯出了個大圓眼兒(即圓孔)來,用以比喻出風頭,反而出了丑,常常帶有輕視諷刺的意味。”她把窩窩頭翻過來,可不是顯大眼嘛!
“還有一種是看守所里吃的窩窩頭。那才是正宗的窩窩頭呢,雖然形狀是長條形,酷似發糕。但是制作的配料是絕對的正宗,用玉米面加碎玉米葉和玉米棒子蒸的,才叫正宗窩窩頭。以前舊社會指的窩窩頭都是這么做的。”
方默南一說,姥姥就附和道,“南南說的對,小時候我們吃的就是那種窩窩頭。”
“咦!那多澀啊!難怪拉嗓子了。”黃依琳想想就嫌惡地撇撇嘴,即使再吃不飽的年月她也沒受過委屈。
結果邊吃邊聊,方默南一早上辛苦蒸的窩窩頭大家都吃光了。
中午照樣是柿子大餐,柿子餅、雞蛋柿子、柿子果凍、牛肉土豆燉柿子、木須柿子。
柿子除了鮮食外,柿子整個曬干之后可以制成柿餅。柿餅外部有一層白色粉末,叫做柿霜。柿霜并不是淀粉,主要是由內部滲出的葡萄糖凝結成的晶體構成。這些晶體并不易同空氣中的水分相結合,因此柿餅表面通常會保持干燥。這也有利于柿餅的保存。
而柿餅色灰白,斷面呈金黃半透明較質狀、柔軟、甜美,性甘濕無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。
曬好的柿餅可以完全保存的過年,整個秋冬季節就看見農場用線串起來曬的紅彤彤的柿子,最后變成柿餅。
自家曬的柿子餅,表面裹著厚厚的白霜,咬一口,里面的瓤子還是金紅的,很甜,有絲,口感比外面買的更韌一些。這玩意兒飯后吃為宜。
而空腹吃柿子可能會引起“胃石癥”,柿子含有大量的柿膠,當空腹進食柿子時,柿膠會與胃部分泌的胃酸在胃內凝聚成硬塊;當硬塊越積越大時,可能導致無法排出,醫學上稱為“胃杮石病”。
柿樹適應性強,能夠在條件較差,糧食作物生長不良的山區生長。管理容易,收益期長,有“一年種植,百年收益”之說。
柿子的招牌營養素十分豐富,與蘋果相比,除了鋅和銅的含量蘋果高于柿子外,其他成分均是柿子占優。俗語云“一日一蘋果,醫生遠離我。”但是,要論預防心臟血管硬化,柿子的功效遠大于蘋果,堪稱有益心臟健康的水果王。所以“每日一蘋果,不如每日一柿子”。
方默南記得去世的奶奶家就盛產柿子,那里的柿子樹可多了,以往老爸每回農歷十月一掃墓從老家回來,總會爬上路邊的柿子樹,摘些柿子回來。不過隨著城市化的發展,那些柿子樹就消失在了記憶里,再也找不到了。
平安夜
英國克拉里奇酒店,維多利亞的風格,濃郁的英倫風,奢華、大氣、絢麗、大理石地面和水晶吊燈,寬闊的大理石樓梯上鋪著羊毛地毯。讓每一個走過這里的客人都會覺得:自己一定是個很重要的人物。
酒店位于倫敦西區的中心,高級住宅區梅菲爾區域。從酒店出門步行幾分鐘就可以到達著名的邦德街、莫爾頓南街和牛津街,十分鐘可以抵達海德公園。要知道,世界上所有地位顯赫的酒店都有一個特征:必須地處這個城市中地價最昂貴的黃金地段,當然,對最具有聲望的酒店來說,酒店的歷史幾乎和地段一樣重要。
這里經常接待各國的政要,前首相丘吉爾曾經是這里雪茄吧的常客。
宴會大廳被布置成了舞廳寬敞且奢華。服務生端著托盤,托盤上面是30年代風味的雞尾酒,在人群之間穿梭,彬彬有禮。
幾百人喧囂,卻不顯擁擠。
一棵圣誕樹,高至天花板,掛滿了閃閃發光的禮物。
“雪花”飄落,紛紛揚揚,眷戀的落在人們的肩頭。
地上,一片純白。
各種圣誕小道具。掛滿了每個角落。
海盜、蜘蛛俠、吸血鬼、魔幻公主、白雪公主……
夸張的服飾,奇特的造型。讓人目不暇接。
這里正在舉行圣誕化妝舞會,這里匯聚了各國的政商名流,能拿到請柬的都不是凡人。
環顧四周發現,這里的賓客們著裝講究,談吐優雅。持著手里各式各樣的酒杯,談笑間輕抿一口,從眉角間露出滿足與享受、酣暢快意。
盡管九月金融風暴讓英國蒙受巨大的損失。對于上流社會來說,該享受的還是要享受,仍然享受著紙醉金迷的生活。
“還要在這里待多久。”蝙蝠俠懶散地坐在臨窗位置上。輕抿著酒杯,漫不經心地看看著舞池中央,用神識問道。
“三兒,還是那么心急。”戲謔地聲音響起。
“呃……”蝙蝠俠愣是將口中的酒給憋了回去,盡管嗆的厲害,臉憋的通紅,也沒有在大庭廣眾下出糗。
“嘖嘖……幸好帶著面具,不然你那猴屁股還不讓人參觀了。還是人家佐羅沉穩啊!三兒還得歷練啊!”海盜虎克船長道。虎克船長棕色的卷毛披肩長發。打扮得很時髦優雅,頭戴高貴的帽子,身穿時尚的禮服,妝化的非常的夸張。
蝙蝠俠不動聲色的四處觀看,“在你對左面三點鐘的方向。”他身旁的佐羅說道。
蝙蝠俠看向他三點鐘的方向,待看清來人后,吃驚地說話都不利索了。“小四,你……你……怎么在英國。”
“瞧瞧這話說的,我不能來嗎?”虎克船長大掌輕托著酒杯,漫不經心地搖晃著。
“小四,我不是這個意思,等等,你也會神識溝通。”蝙蝠俠再一次吃驚道。
“看來咱家三兒也有奇遇哦!”虎克船長笑瞇瞇地說道。
蝙蝠俠終于穩住了自己的情緒,看著虎克船長身后站著的身高兩米的俄羅斯男子,龐大的噸位,如山一樣站著。帶著紅色的頭巾,編上滿頭的小辮,再畫上夸張的煙熏眼,穿著鹿皮靴,破爛的牛仔裝。
僅僅是站在那里,就生人勿進,無人敢靠近。
“小四,你身后的站著的海盜是誰?”蝙蝠俠問道,另一個他認識也是海盜的裝束,是華騰飛。
“大熊,我的保鏢。”虎克船長輕松地說道。
“西伯利亞訓練營的教官!”佐羅說道。
“什么?”蝙蝠俠驚訝道,隨后自己的氣機釋放,觀察道,“果然強悍!”
“老大,好眼力,功力精進了不少。”虎克船長眼眸微閃道。
“彼此!彼此!”佐羅優雅地端起酒杯,輕抿了一口道。(。。。)
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