第九十章菜品大賽第九十章菜品大賽←→：最新網址：mayiwxw
后面幾日過得還算快，一轉眼，大賽如期而至。
這場比賽縣衙花費了不少心思，整個集市被圈起的地方都根據賽制做了變動，正中間還升起一個臺子作為大家展示菜品用。
為了回本，縣衙甚至自發的開啟門票售賣，不少鎮上居民為了看熱鬧都買了門票進來。
更有甚者在外頭開放賭注，賭他們這幫酒樓，究竟誰會奪得榜首。
姜茶和季老板一起，安靜地坐在劃分的位置區域。
賽程很簡單，總共分為三項。
一、展示各自的菜品，交給縣衙和夫子試吃，并且隨機抽選幾名百姓試吃，綜合評委和百姓的評價得出分數，誰分數高誰勝出。
二、現場現做，展示大廚的手藝，這一項考驗速度和現場廚藝發揮程度，依舊由評委打分，分高者勝出。
三、將菜品交給學子品嘗，學子吟詩夫子給詩詞打分，這一項有點考驗酒樓運氣，如果學子做的詩并不好，可能就會失去這一場的優勝。
比賽結束后，誰最終贏得回合多，誰家酒樓就能拿到給學堂供菜的資格。
除了第三項，其余兩項姜茶并不擔心，她對自己的菜色有信心。
而三項只要獲得兩項第一，基本就勝券在握。
展示比賽也不是隨隨便便就上去，而要進行事先抽簽，季老板去代為抽簽了，四季春是第三個展示，參賽的總共六個酒樓，剛好不前不后，手氣還不錯。
燕春樓沒有那么好的運氣，他們抽中了第一個。
賽鈴被敲響，楊老板帶著自己手下的大廚，端上來了一個做工精美的木箱。
木箱蓋子打開，一股菜香味撲面而來。
姜茶探頭望了一眼，里面的菜色有四喜丸子，水煮肉片，荷包肉，燉豆腐，這些都不過是尋常的酒樓菜色。
唯一有些新奇的是燉豆腐，白嫩的豆腐上被特地用汁水澆灌了“勝”一字。
縣令作為評委，自然是第一個嘗味道的人。
他把這四樣菜挨個品嘗了遍，臉上表情看不出喜惡，只有在吃荷包肉的時露出一絲頗為滿意的神情，“味道尚可。”
夫子是第二個品嘗菜色的。
到底是讀書人，評價味道比縣令仔細些，“四喜丸子肉質緊實，肉片鮮辣可口，豆腐順滑軟糯，不錯，是極為爽口的菜。”
楊老板聽見夸獎，面上也看不出喜色，格外客氣拱手謝道，“多謝夫子和縣太爺的評價。”
然后就撤下去了。
滿分十分，縣令給了八分，夫子給了七點五分。
比較中庸的成績。
季老板瞧出一絲不對勁來，私下偷偷和姜茶咬耳朵，“這比賽不是他們燕春樓提的嗎，怎么看起來渾不在意的模樣。”
感覺只是走個過場似的。
姜茶小聲回道，“可能后頭有詐，我們隨機應變吧。”
第二個出列的是醉霄樓，他們對于這場比賽顯然認真的多，醉霄樓老板拍拍手，直接上了一桌“滿漢全席”
玉盤珍饈抬出來一瞬間，場外頓時香氣四溢。
很多平日根本吃不起的老百姓各個伸長了脖子往里頭看，期盼著結束后自己能被抽中上去免費吃上幾口。
姜茶瞥了一眼。
什么魚肚喂火腿，燒花鴨，松花小肚兒，燴鴿子蛋，炸排骨，簡直應有盡有，恨不得一口氣把全酒樓的招牌菜品都擺上來。
“這要是做了學堂供菜，能回本嗎？”姜茶忍不住跟季老板吐槽。
“絕對不能。”季老板道。
“好多都是稀有食材，定價必定昂貴，而且菜色只是看著多，實際吃著頗為油膩，不適合給學堂送。”
縣令不管這些，依舊是選著幾個菜淺嘗了下。
看起來有幾道還挺合他口味，他夸道，“這鴿子蛋不錯，蛋香味濃郁，還有那炸排骨，吃起來酥脆可口。”
夫子則是細細品嘗了一番，他雙眼亮道，“這燒花鴨一點腥味沒有，火腿的擺盤雕刻更是看著就讓人垂涎欲滴，不錯，真不錯！”
“不過……”
夫子也注意到了姜茶發現的弊端，“這么多菜色，敢問要價幾錢？”
學堂需要的是方便攜帶的便當，總不能天天給學子們大魚大肉。
“這……”醉霄樓老板和大廚面面相覬。
他們做菜的時候并未想到這一層，光想著取勝了。
見他回答不上來，夫子嘆了口氣，猜到了對方根本沒有把供菜審題做明白、
最終醉霄樓獲得了縣令八點五分，夫子六分的評分。
味道應該是可以，但因未考慮到其他方面讓夫子有些印象不佳。
第三個上場的就是四季春了，季老板瞬間變得緊張，拽著姜茶衣角的手都抖動起來。
姜茶拍拍他的肩，給他一個放心的眼神。
她拎著菜盒上了臺，菜盒只是尋常木盒做了些許雕刻，外表看著頗為雅致但并不奢華，盒蓋打開的一瞬間，粽香味混合著蹄香味遍布整個市場。
姜茶對這些菜色做了簡單介紹，“這是煎燜魚頭，祝學子魚躍龍門！這個是一舉高粽和一舉奪葵，祝各位學子心想事成，還有這金榜蹄名，皮薄肉厚，是用了野豪豬的蹄肉專門制成。”
粽子是這兒的人未曾吃過的食物，就連縣太爺也沒見過這些食材。
縣太爺依舊每個菜都淺嘗一口，菜品味道濃郁，鮮的不行。
終于，他露出比賽后第一個較為真摯的笑容，“不愧是四季春，菜品新穎，味道獨特，菜名還都有好彩頭，看來是花了大心思去做。”
夫子作為讀書人，更吃姜茶這一套。
他瞇著眼心滿意足的將菜品嘗了個遍，“這粽子里的糯米頗有嚼勁，與肉汁混合的恰到好吃，秋葵炒的火候也行，難得頭一次吃這么原汁原味的菜，調料鮮美又保留了食材原本的味道。”
“夫子和縣太爺喜歡就好。”姜茶笑笑。
夫子豎起大拇指，不吝贊譽道，“對的起四季春的招牌，好吃！”
最后的成績和姜茶想象中相差無幾。
縣太爺給了九分，夫子給了九點五分。
在目前三個出場的酒樓中，姜茶所在的四季春分數最高。
“茶茶，還得看你。”季老板被夸的笑瞇了眼，這次四季春又狠狠出了風頭。最新網址：mayiwxw←→新書推薦：