抵達鄒大成家里時,他家的小院子正忙的熱火朝天呢。
宋玥剛到院門口,就聽見前院幫忙擇菜的大娘嬸子們在嚼舌根,什么都說,有說新的鎮官相貌堂堂,想把自己閨女嫁給他的,也有人在抱怨掌勺的人怎么還不來?
“聽說是請大灣村里的一姑娘,年紀不大,是他們村比試的第一名,你們說咱們大成怎么想的?不在咱們鎮上的酒樓飯館里頭請大廚,請這么一個小丫頭片子。”
“誰知道呢?黃毛丫頭能做什么飯菜?還是村里的……”
“誒呦,咱們附近這些個村可窮了,一年都吃不上一回肉,她們還曉得肉是啥滋味不?還能掌勺做酒席?”
院子的婦人們就齊齊發出嘲笑聲,都覺得這事兒肯定辦不好看。
其中一個婦人反應最大,她扯著笑聲說:“請這么個山窩窩的村丫頭,還不如請我呢,大成這事兒辦的不地道,有錢也不曉得關照咱們自己人!”
其他人也紛紛笑著說,“你可以,那我們也行!”
那婦人就說:“去去去,你們能有我廚藝好?我還給人當過廚娘呢,我家里的喜事都是我自己掌勺的!這黃毛丫頭做的飯菜,指定沒有我做的好吃!”
宋玥跨過門檻進門的時候,就看見說這話的婦人背對著她,手里抓著一把長豆,插著腰,十分敦實。
她就知道這位婦人的自信從哪來的,這年頭能把自己吃的這么胖的,那確實還是有點本事的,“好不好大娘嘗嘗就曉得了,又何必在背后嚼人舌根?”
小姑娘的身影出現在院子里時,把眾人都嚇了一跳,那位胖婦人也身形一頓,結果轉身一看的確是個穿著一身補丁的布衣姑娘,模樣倒是出色。
可惜了。
這一身窮酸相,來鎮上都沒有一身好衣裳穿呢。
宋玥感受到四面八方的鄙夷,或是看好戲,她也淡定地看回去,鎮上的人也不愧是鎮上的人,身上打補丁的幾乎沒有,有也就是一兩塊地方。
而且個個都帶著銀首飾。
不是戴一對銀耳環,就是戴個銀手鐲,或是戒子發簪。
看著的確跟村里那些苦哈哈的人們不太一樣,也難怪她們一副高高在上的樣子,看不起她。
宋玥見多了狗眼看人低的人,她笑瞇瞇地也看她們一圈,把她們都給看得不敢跟她對視目光了。
一個個扭頭不再看她。
還得是那位輸出最厲害的婦人,插著腰正想教訓宋玥兩句,這個點才到多耽誤時間啊?她想借著這個罵人。
宋玥卻不給她機會,她揚聲就問:“菜都準備齊了么?你們這么閑,掌勺的人來,你們就這點禮貌?感情你們家辦喜事,還得給臉色給廚子瞧呢?”
這一頂帽子蓋下來,嚇得在場的婦人們通通變了臉色,在這邊不管紅白喜事,撐場子主事的人都很收尊重,若是傳出她們不尊重廚子或是其他師傅這類的,那回頭她們家里若是有什么事情需要別人幫忙,名聲臭了,回頭沒有人愿意來可是很丟臉的事。
大家也就想欺負宋玥年紀小不懂事,沒想到她這么鬼精,開始擺架子,她們立即就開口道歉說:“沒有的事兒!”
立即就開始忙活起來。
有人起身訕笑著領她去后院,順便給她說配菜都準備的怎么樣了。
有人把挑事的婦人拉倒邊上,不然她在這鬧事,“誒喲,今日是大成家的喜事,咱們可不能鬧事啊!”
到底是鄒大成請回來的人,要是這小丫頭不干了,回頭她們這些人可脫不了干系,再把親戚關系鬧僵了。
要知道這年頭能用當衙役的親戚,也很威風的。
果然那位婦人也不敢再鬧,而且這事兒也是她們理虧,雖說宋玥來的晚,但距離她和鄒大成約定的時間也還沒到呢,她本就定的時間要晚一些。
那位胖婦人這才忿忿說道:“好,我倒是要瞧瞧大成這是請了位什么能耐人出來!這個山里的丫頭能給他做個什么山珍美味!”
雖說鎮上周邊也是大山,但到底鎮里平坦一些,而其他村子遍布附近的山里,鎮上的人就總會瞧不起他們一些。
宋玥也沒想鬧太過,一是今天是鄒大成家孩子的喜事,鬧起來不好看,二是她還挺像閑事接一些紅白喜事的活兒做做也不錯,這名聲就不能壞!
她心里盤算一圈,就有數了,她再看看這些備好的菜。
之后把衣袖折起。
準備開干了!
她昨天傍晚和鄒大成敲定了酒席上的十二道菜,兩道素菜,兩道甜品,兩道湯,四個半葷,兩個大葷。
兩個素菜好辦。
宋玥準備做清炒長豆,鹽水菜心,都是很清爽的素菜。
兩道甜品她打算做個拔絲地瓜,紅糖涼蝦,這兩個做起來都很簡單。
湯的話準備一道山藥排骨湯,一道冬瓜鴨子湯。
四個半葷定的是肉餅蒸蛋,青椒菌菇炒肉,豆腐釀肉煲,炸丸子,炸丸子是加了素菜和肉還有面粉做的。
兩道大葷是醬肘子和白切雞。
宋玥心里已經敲定了菜譜后,做起來那叫一個游刃有余,時間差不多的時候,前院的婦人們也把菜收拾的差不多,全部搬到后院去,再忙著布置桌椅。
到時候酒席的桌子就是擺在前院和中間的堂屋大廳。
宋玥則是在后院的大廚房里面忙活,這邊也有幾個婦人一早就在蒸一大堆的窩窩頭,看見掌勺的小姑娘來,也是很好奇,但大家都只是簡單打聲招呼。
各自做各自的。
宋玥昨晚就讓鄒大成提前讓幫忙打下手的婦人們按照她的要求配菜,今天早上她們就弄的七七八八的。
她一到就開始把醬肘子和白切雞準備起來,別看這倆硬菜好像很費時間,其實也還好,時間足夠的。
宋玥抵達這邊的時候也不過八點半,距離開席還有三個小時。
足夠了。
把硬菜處理好后,她就開始做紅糖涼蝦和炸丸子,主要這兩道不怕提前做,到時候也方便先上。
為了討個好彩頭,宋玥還往紅糖涼蝦里面加了紅棗,做這個也很快,大米粉和玉米粉她讓人早早磨好備著,雖然大家也不知道她拿這個來做什么。
宋玥再往里面加些豌豆淀粉,這是系統里面買的,她放系統倉庫里面,把粉混合起來時混進去的,別人也看不出來,因為她直接邊攪和邊偷偷加的。