百味記

354章 菜單

曲老爺子告辭走了。

“花師傅要去哪里?要不要本公子送你一程?”

王公子又轉向了蕓娘。

“不用了,多謝好意,我們自己有馬車。”

陳致遠出面拒絕,語氣有些生愣。說完后他把蕓娘擋在了身后。

“呵呵,既然花師傅不領本公子的美意,那就算了,就此別過,下次再會。”

王公子無所謂的笑了笑。

“請。”

陳致遠沒再說什么,做了個請的手勢,示意對方可以離開了。

王公子笑了一聲,大步離去。

他身后那個年輕的侍衛倒是回頭看了陳致遠一眼,陳致遠迎上他的目光,毫不畏懼。

那個侍衛抱抱拳,然后離去。

“致遠哥,我們走吧。”

蕓娘扯了扯陳致遠的袖子。

“嗯,上馬車吧。”

陳致遠回過神來點頭,又看了眼那離去的二人,然后讓蕓娘和月季上了馬車。

等回了府內,眾人都寫信回去報信,進入了前三是喜事,好讓家里那邊知曉,也跟著高興高興。

慕先生聽說蕓娘進了前三也很歡喜,晚上吩咐人做了一桌的飯菜,請了蕓娘來,他們一起坐著邊吃邊說。

對于曲老爺子讓他們上門拜訪的事,慕先生并沒有反對,還很支持他們,讓他們沒事多出去走動下,不必整天呆在府內,讓他們多結識些人。

聽到林云飛和陳致遠談起御前比賽都會請誰做品食者。做評委的時間,慕先生輕輕的笑了下,不過并沒有答話。

既然慕先生也說好。蕓娘、月季就和陳致遠還有林云飛在第二日拎著禮物上門拜訪了曲老爺子。

在蕓娘想來,既然叫柳樹胡同,那這胡同一定有柳樹,才能因此而得名的。

可等到了的時間他們并沒有發現柳樹,一問才知道,多年前這里確實有棵大柳樹,不過后來柳樹枯死。被人砍掉了,但名字一直延續了下來,并未改變。

通報以后。四人被請了進去。

曲老爺子的府內裝修還算不錯,清幽雅靜,但蕓娘發現這里比不上慕先生的府內,看來這致遠哥的師傅是真的不簡單啊。

老爺子在花廳見了他們。等人上了茶。他就熱情的問幾人鄭老爺子的情況,問幾人進京后的情況。

得知他們住的地方后,老爺子微微閃了一下神,有些意外的打量幾人。

本以為幾人鎮子上來的,即便林云飛的父親是做官的,可也只是個小官,在京城站不住腳。

想來幾人會住客棧,要不也是一個小宅子。寄住在別人家里,可沒想到他們竟然住在那個地方。

“不知那是誰的宅子?”

老爺子又問了一句。

“是我師傅的。他老人家說不用住客棧,客棧太亂,他說他的宅子不大,但住我們幾個也夠了。我們就借住在那里。”

陳致遠恭敬的答了。

“哦,不知致遠賢侄的師傅貴姓?在京城以何為生?”

老先生問的仔細。

“家師免貴姓慕,具體是做什么晚輩也不知道,只是聽家師說他是給一戶人家看家護院的。”

陳致遠說起來也有些不好意思,他來京城后問過自己的師傅兩次,究竟是做什么的,可師傅每次都笑著說,到時便知,他便不好繼續追問。

林云飛嘴角抽搐了一下,端起茶杯喝茶掩飾。

蕓娘倒很正常,她并不知慕先生的真實身份,只是有過猜測,月季更是一臉坦然,對于慕先生她更是半點都不了解了。

“姓慕?給人看家護院?”

曲老爺子皺起了眉,他怎么不知道有什么護院能在那個地方住。不過看陳致遠的神情倒不像作假,算了,不管對方是什么身份,都和自己沒關系,他們要是有人庇護,更好呢。

幾人又閑聊起來,蕓娘提出要和月季去后院拜見一下曲老太太。

蕓娘的提議讓曲老爺子拒絕了,原來他的太太幾年前就已經過世了,現在后院是兒媳婦當家主事。

他這個兒媳是個官家的千金,他和兒媳的父親是好友,兩人交情匪淺,對方這才把閨女下嫁。

這閨女進門對他和太太也算孝敬,和兒子夫妻也算和順,唯一一點不好,就是人比較高傲,眼界太高,不是特別看得起人。

曲家的親戚上門,若是家境比較不好的,沒有特別背景的,比她家身份低的,她總是很冷淡,讓人不自在。

他說了兩次,可兒媳婦恭敬的聽了,過后還是那樣,他也就不說了,畢竟人家算是下嫁,嫁進來主持家務,又給曲家生了兩個孫子,又是好友的女兒,他也就不挑什么了。

但是他自己知道這些,總不好去明說,他先前問過兒子,要是蕓娘來府內拜會,兒媳愿意不愿意出面接待。

兒子問過媳婦以后,委婉的拒絕了。

不用問也知道,兒媳是嫌棄人家身份低,是小地方來的,又是拋頭露面的廚子,心里不喜,不愿意出面接待。

若是自己強求,兒媳也會接待,可到時間難免對蕓娘冷淡,給蕓娘臉子看。自己不能讓蕓娘去吃沒趣,人家也是個好閨女,憑啥去看兒媳婦的臉色。憑啥來受氣!

當然這是老爺子家里的事,他不好明說,只能說兒媳婦今日有事,委婉的拒絕了蕓娘。

蕓娘并沒有意外,她的話到了,禮數到了,對方接受不接受都沒有關系。

曲老爺子的善意,她領情,也感謝。至于曲老爺子的兒媳,自己不認識。也沒有必要非見面不可。

四人謝絕了老爺子的留飯,出了曲家并沒有直接回府,而是在京城轉了轉。

吃了些特色的小吃。買了些比較時興的布料和特產,一直到天黑才回了慕府。

接著幾天四人也并沒有呆在府內,而是在京城閑逛,他們是徹底的放松了心情,好好的游玩了一番。

其實這樣做也是為了給蕓娘和月季減壓,讓她們壓力不要太大,免得到時御前失儀。

離比賽還有四天時。蕓娘他們開始不出戶了,在家里研究菜單。

一共五道菜。

說起來很簡單。

只要是廚子,誰不能做五道菜出來。

可事實哪那么簡單。

要做五道人人稱好的菜。要做五道滿是特色,讓人一吃難忘的菜,要做五道合乎眾人心意的菜,要做五道壓過別的師傅的菜。那可是相當難的。

饒是蕓娘腦海有成串成串的菜譜。她還是有些頭疼。

其實她從第三次比賽結束就一直在想做什么。

豆腐。

豆腐能做的菜太多了去。

一品豆腐,蟹黃豆腐,家常豆腐,紅燒豆腐,麻辣豆腐,水煮豆腐,涼拌豆腐,雞蛋豆腐。等等,蕓娘起碼能做出幾十上百道來。

怎么才能選一種能出彩又能讓那個老夫人吃的滿意的豆腐呢?

蕓娘想到了杏仁豆腐。

可一般的杏仁豆腐不夠驚艷。蕓娘想了又想,決定按自己的想法改良杏仁豆腐。于是她的菜單上便有了三色桂花杏仁豆腐這道菜。

想好了豆腐,接著便是鴨子。

特色的鴨子,蕓娘頭一個進入腦海的就是烤鴨,她特別想做烤鴨,這里絕對沒有啊。

可前世她只吃過烤鴨,卻并沒有自己做過。現在要做的話,要定制烤爐,要練習如何掌握火候做出完美的烤鴨,不是一天兩天的功夫。

可別的鴨子?

宮中的御廚怕是什么地方的都有,各地的特色皇上怕是都吃的差不多了。

蕓娘想到了三套鴨。

蕓娘記得清朝時才出現了套鴨,就是肥家鴨去骨,板鴨亦去骨,填入家鴨肚內,蒸極爛,整供。

這樣的套鴨獲得了一致的好評,而三套鴨是在這個基礎上又加以改進而成,現在這個時候肯定是沒有的。

自己做出三套鴨,對于這里的人來說肯定是新鮮的,況且三套鴨的味道也很鮮美。

不過三套鴨需要野鴨,這個宮內肯定是不準備的,需要自己準備,不過想來市面上應該買的到。

于是蕓娘的菜單上又有三套鴨的名字。

另外蕓娘還寫了一道葷菜:心有千千結。又把需要的食材寫了上去。

另外兩道素菜,蕓娘也寫上了菜名,寫了需要的材料。

她把單子拿去給慕先生還有陳致遠和林云飛看。

“三套鴨?怎么個套法?”

慕先生微微皺眉,有些不解。

“三套鴨需要野鴨、家鴨和鴿子為材料,做出來家鴨肉肥味鮮,野鴨肉緊味香,鴿子肉松而嫩。湯汁清鮮,非常的可口,當然這道菜在秋冬季節吃更合適宜,可圣上什么好吃的沒吃過,我做別的,怕不能出彩,所以我才想到了這個。”

蕓娘并不隱瞞的心思,既然參賽,那就想出彩,想贏得第一。

“你說的沒錯,按你說的,要是能做好,也不失為一道美味,可是這宮內不給準備野鴨的吧?”

慕先生點頭,對于這個什么三套鴨,他也是有些期待的。

“是,所以我想讓兄長和致遠哥這兩天陪我出去看看,買野鴨,再找找我需要的食材。”

蕓娘表示知道,她已經想好了。

“也好,東大街的后身有個鋪子,那里專門賣野味,不過那地方不好找,到時間我讓管事的帶你們去。”

慕先生沒再多問,他不是廚子,蕓娘就是說的再多,他也不明白。(