長女

第83章 定下計劃

晚上,待幾個小的都睡下了,王元兒自己則坐在桌邊就著昏黃的燈火寫寫畫畫,夜深人靜,正是把腦袋都放空想事的好時候。

如今豆腐乳一推出,想來大家都嘗到了滋味都會知道這是個好東西,又能下飯,又能做佐料,怎么都是好的,肯定會再找到她來買。

知道的人多了,自然就會供不應求,接下來她就是要大批量制作豆腐乳了,如今天氣漸漸的回溫,想來很快就會發酵了,唯一麻煩的是,下雨的話就沒法曬豆腐。

她撇開這個,先制訂了流程。

但凡做生意,都要講究成本,她做豆腐乳,最主要的材料就是豆腐了,其它調料倒是還好。

第一次做的豆腐乳,她從白家那邊買來豆腐,一塊豆腐得要四五文錢,這便拉高了點成本,可若是自己做呢?

王元兒咬著筆頭,仔細思考這個可能性。

做豆腐,倒不是有多麻煩,只是三百六十五行,行行出狀元,端看這長樂鎮,好多人家都會做豆腐,但就是沒有白家做得好和嫩滑,跟玉兒似的,味道也好吃。

王元兒也曾看過人家做豆腐,大概也知道那流程,豆腐做好了,還有豆渣,還能買幾只雞或者小豬崽然后用豆渣養著,也不浪費。

越想,王元兒越覺得這個可行,刷刷幾下,就添上了這一點,決定明兒就試試自個兒做豆腐。

定好了這點,又把思路看向了裝豆腐乳的壇子。

今兒賣豆腐她就發現了一個大問題存在,就是裝豆腐乳,用油紙袋裝著卻不是個事,也不好回回總叫人拿了碗來一塊塊的賣,要是她一壇壇的賣,不是方便又得體?

整一小壇子的賣出去,既干凈清爽,又簡單方便,那些小壇子賣出去,沒壞的還能低價回收,又能循環使用了,不用回回花大錢用新壇,這不又攤薄了成本。

“要用這么多壇子,就不能只去雜貨店買了,得去專門烤瓷壇的鋪子定做才行,這成本才會低。”王元兒自言自語的說了一句。

敲定了大制作的流程和需要的物事,接下來就是買賣了。

前輩子,做豆腐的那家怎么就把生意做得那么大,就是往外銷,所以她的目光也不能短淺。

她所在只是一個鎮子,但有許多小販,她還能比單賣便宜些批給小販貨郎,他們穿街過巷的買賣,自然會越來越多的人知道豆腐乳這東西,他們家的生意才會越做越大。

生意做大了,就不是只自家能做的了,要擴大地方,要開鋪子作坊,那才像樣。

而這豆腐乳除了賣給鄉里鄉親的,酒樓飯館子也是要的,這可以做調料的好東西呢,到了夏天,做羊肉鍋爐子,那味道可是一等一的好。

王元兒看向旁邊剩下的一壇子豆腐乳,抿了抿唇,這還要去飯館子走走了。

執著毛筆在紙上刷刷的落下,一下子就洋洋灑灑的一大篇,身后傳來一陣悉索聲。

“大姐,還不睡呢?”王春兒的聲音有些迷蒙問。

“哎,這就睡了。”忙了一天,王元兒也是累了,打了個呵欠,仔細收好紙張,這才吹了燈歇下。本章結束閱讀提示:一定要:uuxs8/r43828/第一時間欣賞!燕小陌所寫的《長女》為轉載作品,長女全部版權為原作者所有

長女介紹:

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