飯館通大明：我靠預制菜發家致富第25章醬油雞與生炒魚片_sjwx
第25章醬油雞與生炒魚片
第25章醬油雞與生炒魚片
這兩人的條件，明顯比其他八人要好太多。
對于其他8人，夏沐只能說句抱歉。
給每人發了50塊路費后，夏沐送走8人。
回到店里，她給兩人簡單介紹了店里情況。
兩人本身就是熟手，聽完介紹后紛紛表示沒有問題。
很快，張香蘭和夏國文也來到店里，夏沐簡單地給兩邊互相介紹了一下。
另一邊。
經過一天半的發酵，袁大熊的探店視頻的播放量已經突破三百萬。
之所以有這么夸張的播放量，除了袁大熊本身粉絲基數就很大以外，最重要的還是古城那邊的宣傳部門看到了這個視頻。
雖然視頻中說了古城的一些缺點，但是絕大部分時間都是在夸的。
宣傳部門的人也明白，像這種足夠真實的探店視頻是非常能吸引旅客的。
于是，領導大手一揮，直接投了5000塊的斗加。
原本就火熱的視頻，立刻就爆了。
隨著袁大熊探店視頻的瘋狂傳播，點贊量和評論數也快速上漲。
在評論區里，夸贊之聲不絕于耳。
無數人被視頻中那些色香味俱全的菜品所吸引，紛紛表示一定要找機會去夏家飯店嘗嘗鮮。
一些已經去品嘗過的粉絲，更是直接現身安利。
然而，其中也有一些質疑的聲音悄然浮現。
畢竟，這次的流量不但有袁大熊的鐵粉，更多的還是斗加帶來的路人。
“這視頻不會是收了錢打廣告吧？哪有這么夸張，一家小破店能有這么好吃？”
“就是，說不定是故意剪輯得這么誘人，實際味道也就那樣。”
“好家伙，一個視頻打兩個廣告？可以可以！”
“這古城看著還不錯，這個店就算了吧，要裝修沒裝修，要服務沒服務！”
“笑死，我查了美團，3.8分的垃圾店都吹到天上去了！”
盡管質疑聲不斷，但這絲毫沒有阻擋食客們前往夏家飯店的腳步。
還沒到飯點，店門口就已經有客人陸陸續續推門而入。
“喲，這不是張老師？”
“巧了，胡老師，你怎么也來這邊吃飯？”
被稱作胡老師的眼鏡中年掏出手機。
“你應該也是袁大熊的粉絲吧？”
“我正好看到他的推薦，今天又是周末，準備吃完飯就和家人去旁邊的古城玩一下。”
兩人客套兩句，便各自分開。
胡老師一家三口找了在一張靠窗的桌子旁坐下，趙莉莉迅速拿著菜單。
她微微彎腰，將菜單遞到三人手中，說道：
“歡迎光臨，這是我們店的菜單。”
胡老師的妻子看到菜單的價格，眉頭頓時皺起。
“這價格怎么這么貴？”
“一條鯽魚68？而且才一斤重？”
“市場里的鯽魚才9塊一斤！”
趙莉莉連忙解釋：
“是這樣的，這位女士，我們這邊的鯽魚用的都是純野生的鯽魚。”
“長到一斤重通常需要45年，所以價格會稍稍貴一點。”
胡老師也連忙在旁邊幫腔道：
“我看評論區有不少人昨天也來了，都說這邊的食材品質確實很好。”
聽著兩人的解釋，胡老師的妻子這才閉上了嘴。
胡老師翻了一下菜單，隨后很快點了三個菜。
點完菜后，三人坐在桌前等待著。
此時，店內的客人逐漸多了起來，嘈雜聲也漸漸大了起來。
趙莉莉和夏慧恩在店內忙碌地穿梭著，為其他客人上菜、收拾桌面。
一開始，她們的動作稍顯生疏，但畢竟是熟手，很快就調整過來，動作愈發熟練。
胡老師的妻子仍時不時瞥向菜單，小聲嘀咕著價格的昂貴。
胡老師則滿臉期待，眼睛時不時望向廚房的方向。
這家店他昨天就想來了，只是學校那邊走不用開才拖到今天。
很快，趙莉莉將他們點的菜一一端了上來。
“三位，你們點的菜好了，請慢用。”
看到菜品的賣相，胡老師的妻子立刻閉上了嘴。
醬油雞色澤金黃，雞皮泛著誘人的油光，仿佛被一層琥珀包裹著；
魚片切得薄厚均勻，每一片都呈現出半透明的質感，在盤中擺放得整整齊齊。
魚片上點綴著嫩綠的蔥花和紅椒絲，色彩搭配十分誘人。
胡老師率先動筷，他夾起一塊醬油雞放入口中。
鮮嫩多汁的雞肉瞬間在齒間散開，醬油獨特的醇厚香氣與雞肉本身的鮮美完美交融。
他忍不住發出一聲滿足的贊嘆：
“哇，太好吃了！這雞肉好有雞味，味道好香！”
他眼睛一亮，連忙對妻子和孩子說：
“快嘗嘗，這雞太好吃了，確實和我們平時吃的不一樣！”
孩子也迫不及待地夾了一塊，吃得津津有味，嘴角還沾上了醬汁。
“好吃！這汁好甜！”
醬油雞本身就是甜口的，作為小孩自然更加喜愛。
胡老師的妻子見狀，也拿起筷子，嘗了一口后，原本緊皺的眉頭漸漸舒展開來，臉上露出了滿意的神情。
她清咳一聲，很快收起滿意的表情：
“確實不錯！就是價錢有些太貴了。”
“這雞肉和平時吃的那種松松垮垮的雞肉完全不同！”
胡老師笑道：
“怎么樣，沒推薦錯吧？”
胡老師的妻子翻了個白眼，不過事實擺在眼前，她也不愿意抬杠：
“還行吧，貴是貴了點，不過味道還算不錯，要不是你和女兒喜歡吃，我才不舍得。”
接著，他們又品嘗了生炒黑魚片。
胡老師夾起一片魚片，魚片切得薄如蟬翼，整體呈米白色，邊緣經炒制微卷，裹著淺金黃的油光。
看著魚皮和魚肉的連接處那一點點微微的泛紅，胡老師就知道廚師對火候的把握非常精妙。
想要做好生炒魚片，有兩個關鍵點。
一：魚的品質要好，因為魚片不能全熟，一旦魚的品質不好，腥味就會非常明顯。
二：炒制時候的火候要很精確，魚片要處于99.5成熟才是最好。
這個時候的魚片本身的口感是彈脆的。
過生則腥味太大，普通人難以接受。
過熟魚片就會變老，口感變得軟塌塌的。
胡老師迫不及待的將魚片塞進嘴里，下一刻他微微瞇起了眼睛，臉上露出了享受的表情。
入口嫩滑如豆腐，邊緣帶點脆感，嚼起來鮮爽有彈性。
魚肉的鮮甜混著蔥姜香，火候剛好，沒腥味，汁兒收得恰到好處，不柴不膩，每口都鮮嫩多汁。：sjwx