這邊黎秋將三個已經打好皮的土豆放到鍋里去蒸,同時還將一小盆米放進里面,一起蒸。(..)∵塵緣.<.∴☆
當然了,為了讓米飯更好吃一些,黎秋還在時面加了一小勺醋,這樣蒸出來的米飯,不僅更香軟,而且還不容易餿掉。
這邊的灶臺已經開火弄上了,黎秋又讓甘草將另一邊的火也起上,同里鍋里添水燒開,準備焯一下春筍。
當然,站在一邊的紅升也不是在看熱鬧,黎秋已經給了她新任務,攪一點比較稀的面,然后加上雞蛋攪勻,等待著黎秋一會再用。
此時廚房里的每個人都忙活了起來,黎秋先將竹筍用開水焯了一下,接著又就著鍋將已經切成塊的雞肉也焯了一下。
為了后面準備的鴨肉味跟雞肉味不串了,黎秋將雞肉焯過之后,又將水清出來,重新燒了水。
借著水還沒燒開的功夫,黎秋又去切了點肉末,用桂皮、料酒先腌上了。
轉過身,又將一把長豆角切成小細條,然后放入已經燒好的熱水里,同時倒一小勺香油進去,將豆角焯熟。
接著又將切成塊的鴨肉也放進鍋里焯了一下,接著撈出來控水,順手將鍋刷了一下,便將紅升切好的蔥姜蒜拿過來,爆了個香,又加了些調料調了個汁,香味出來之后,撈出來澆到已經碼好的豆角上面。
一道簡單的涼拌豆角便已經在黎秋順手之中,出鍋了。
而門外的周玲瓏和沈叢其實早已經站不住了,周玲瓏還好一些,雖然也貪嘴,不過卻并沒有那父子倆那么嚴重,只是站在門口時不時的就往里面看看。
屋里已經起煙了,周玲瓏不想弄一身的油煙味,所以猶豫了一下,并沒有上前。
而沈淵已經從那棵樹下走到廚房門口,左右張望著,若不是考慮到周玲瓏還在身邊呢,沈淵其實真想沖進里面看看,感覺不過就是爆個香,怎么會弄出這么濃的香味呢?
黎秋并沒有時間看他們,涼菜弄好之后,黎秋便過去弄雞肉和鴨肉了,當然兩個小南瓜,還有那一小塊冬瓜,自然也在黎秋的順手之中,便已經出了鍋。
黎秋做的第二道菜是茶香雞肉,其實做法也很簡單,而且在現代的話,也算是一種家常的做法。
只是大晉朝茶葉金貴,普通人家并不會去想這種做法,而官家之類的,可能都會注重一些看起來比較貴重的做法,或者說是比較浮夸的做法,很少會考慮到用茶葉來肉。
而黎秋之所以將茶葉與雞肉一起做,完全是因為綠茶屬性涼性,正好可以中和一下雞肉的火性,這樣對于喜歡吃雞肉之人來說,既不需要擔心因為喜食雞肉上火,同時又享受到了雞肉的美味。
第二道菜出鍋的時候,黎秋怕天涼再將菜也弄涼了,一出鍋便讓紅升拿來紗籠蓋子,將茶香雞肉先蓋上。
只是沈淵已經等不及了,聞著雞肉的香氣還有茶香都飄了出來,早就已經控制不住的沖進廚房,什么君子遠庖廚,什么娘親還在呢,統統不管,先沖進廚房看看再說。
可惜的是,沈淵沖進來的時候,黎秋已經將茶香雞肉都收了起來,沈淵進來也就是聞了一下更濃郁的香味,卻是只能看不能吃。
規矩之類的,沈淵還是懂的,只是他就是想看看都不行嗎?
而看到沈淵沖了進來,黎秋眼睛一亮,本來廚房的人手就不夠,吃飯人多,而且時間又緊,這么點人手哪里夠?
所以看到有個人愿意沖過來當壯丁,黎秋還是很高興的,上前一步把將沈淵拉了過來,也顧不得這古代的男女大防,急急地說道:“來來來,你進來的正好,將這三個土豆都壓成泥。”
沈淵:……
小爺進來是想聞菜香的,不是當苦力的!
沈淵本來是想反抗的,可是手卻是莫名的不聽使喚,直接就將黎秋遞過來的一個小盆外加三個土豆,一支搟面杖接了過來,甚至還無師自通的用搟面杖壓起了土豆……
周玲瓏:……
話說兒子為了口吃的,也是蠻拼的!
周玲瓏本來還心疼兒子,不想讓他進廚房。
畢竟周玲瓏想得再開,可是對于一個土生土長的古代人來說,家里的男子怎么可以進廚房,做這些女人家才做的活計?
可是看著自家兒子已經無師自通的開始站在角落里壓土豆泥了,周玲瓏眉眼抽了抽,最后選擇了裝瞎!
找到一個苦力之后,黎秋手里也輕快了幾分,肉菜不好弄,便先將兩個肉菜弄好,所以雞肉出鍋之后,黎秋又將一道泡椒燉鴨肉也一并弄下鍋。
泡椒的味道比較濃,而且又有些嗆,可是沈淵哪怕被嗆得眼睛都不太舒服了,還是一邊弄著土豆泥,一邊往鍋那邊使勁的瞧著。
看著那副為了口吃的不要命的架勢,周玲瓏捂著胸口,往后面退了好幾步,甚至連頭都側過去。
那表情跟動作所表達的意思,其實再明顯不過了,那就是這兒子這么丟人,多半都是撿來的!
“去去去,別擋著。”黎秋一忙起來,可不管你是誰,身份地位有多高,看著沈淵不要命的湊了過來,黎秋一邊抹著眼淚,一邊沖著沈淵直揮鏟子!
沈淵被黎秋這架勢嚇了一跳,不過看著黎秋做這道菜也不容易,忙老實的退回到角落里,繼續壓著他的土豆泥。
泡椒燉鴨肉出鍋之后,黎秋去另一邊的大灶臺,將剛才取土豆之時,順手放進去的蒸冬瓜拿了出來。
蒸冬瓜的時候,腌好的肉末已經灑在上面,蒸上這么一會,味道已經滲進冬瓜里,取出來淋點香油,一道美味的肉末冬瓜便可以開動了。
不過縣太爺還沒回來呢,所以黎秋只是將菜品用紗籠蓋好,便又去弄那個南瓜湯。
南瓜濃湯比較簡單易做,所以黎秋速度極快的將材料準備好了,便直接爆了香下鍋,將準備好的南瓜塊、胡蘿卜段等入鍋炒香,便直接加水慢燉。
另一邊的灶臺此時正閑著呢,所以黎秋將南瓜濃湯下了鍋之后,又去另一邊灶臺,將最后一道油燜春筍也一并下了鍋。
幾道主菜已經搞定了,如今就差一點主食,一個簡單的米飯再好吃,也不能滿足一個吃貨對于美食嚴格的要求,所以主食還需要再來一點……