農門女嬌

058章:試吃

“哎呀,什么東西怎么這么香啊?聞著都讓我覺得胃里面空蕩蕩的嘴巴里面口水也直流。”柳老板從臺階上走下來,火爐子里的火正旺,鍋里面的水剛剛燒得開,香氣四處飄散出來,聞著就讓人食欲大增。

“我也不知道這是什么玩意兒?青檸這個丫頭剛剛做出來的新樣式,說讓你下來先嘗嘗鮮。”白管事安好凳子,讓柳老板先坐下來。

青檸打好了調料碗,然后先將牌子里面的肉類一次倒了下去攪勻,火勢很旺,幾下就將肉燙好了。“白叔叔柳叔叔你們先嘗嘗,這是我新做的菜式。”她將煮好的牛肉和羊肉串片夾進對方的碗里面。滿眼期待的看著他們。

柳老板夾起一塊牛肉,在碗里蘸了醬然后夾進嘴巴里面。“嗯,這肉爽滑細嫩,仔細的咬上一口。麻辣勁兒就像一朵花一樣在舌尖上綻放,不錯,真的特別好吃。”他點了點頭,又夾了一塊肉放進嘴巴里面。“老白,你也快嘗嘗真的很不錯,這種新鮮的東西我還是第一次見,第一次吃。”

“是。”白管事也嘗了塊牛肉,“嗯不錯真的特別不錯,沒想到這么簡單的東西吃起來卻是這般的有滋有味。”

“那是當然的啦,我的手藝可是頂好的。”青檸臉不紅氣不跳心不跳的說道。這種借鑒前人智慧的事情,反正也沒有人發現,更沒有人拆穿自己的謊言。不往自己臉上貼金往誰的臉上貼呢?

兩個大男人互相看了一眼,都哈哈的笑了起來。這小丫頭還真的是有趣的很呢。

“因為說說你們快吃,這里還有鴨腸。”青檸指了指那一碗洗得特別干凈的鴨腸。這東西在鍋里面燙兩下,現代的重慶火鍋里面就有說,七上八下,在鍋里面撈上幾下就能夠吃能夠保持這個場子的最好的,口感。脆脆的吃起來特別過癮,每次吃火鍋都會點上一份。這也算是他最喜歡的菜肴之一了吧!

“鴨腸?”柳老板看了看旁邊坐著的白管事,雞雜鴨腸什么的,平日里吃菜的時候,他們都是直接把這些東西丟掉了的,在他們這樣的酒樓里面這些菜肴基本上算得是最不入流的東西,所以今日看見這樣的東西擺在桌子上,他很是的驚訝。這樣腥臭的東西怎么能夠入口呢?吃進去不是很大,一股味道嗎?他皺了皺眉頭,有些的懷疑。“丫頭啊,這東西真的能夠吃嗎?”這個時代,連豬下水,豬大腸什么的東西,連最基層的鄉村婦人,都不敢明目張膽地擺在餐桌上吃,只能偷偷摸摸的吃,因為說出去都是會被別人笑話的,因此這雞下水鴨腸什么的,也就更沒有什么能吃了。

“叔叔您先別帶著有色的眼睛去看這東西,您先嘗嘗,嘗過了味道之后,才說說好不好吃?”

好吧!兩個大男人有些為難的挑起一根腸子,學著青檸的樣子,在鍋里面。放下去挑起來,這么持續了七八下,然后又放進自己的碗里面,攪和了醬汁,然后放進嘴巴里面,嗯這個味道確實已經被壓制住了,絲毫沒有腥臭的氣息,而且脆脆的,吃起來特別好吃。“不錯,味道還真不錯。”

“看吧我不會坑你們的吧?”青檸一雙眼睛一閃一閃的。在白霧里面顯得特別明亮。

“小二哥麻煩你幫我打兩罐梅子酒過來。”這個時代的梅子酒,是用新鮮的梅子釀制而成,這個度數很低,合起來只能作為飲料一般,在這個時代是女子比較,常喝的酒水,青檸覺得好吃的東西必然要有好的飲料相配合,“兩位說說你們要什么酒?”

“好吃的東西太多了,暫時就先不要了吧!”

酒很快就過來了,甜中帶甘配合著爽辣的火鍋真是帶勁。

酒肉吃完了,還有很多素菜。3個人將其蔬菜全都燙在了一起,吃的肚子圓滾滾的,站都站不起來了。還沒有吃完。

“丫頭啊,你這個方法真的是太好了,每一個人都親自動手在這樣的冬天真的是樂趣無窮,如果能夠將這菜肴引到店里面來做的話,我想客人真的會爆棚滿座的。”

青檸笑了笑,“柳叔叔您說的對,我正是這個打算剛剛還喝,白叔叔商量了一下,說我想到了新的菜肴,不過我害怕你們不同意,然后,我就先將這菜做出來,讓你們先品嘗之后再做決定。”

兩個大男人相互看了一眼,都笑著點了點頭。“這菜真的是好得不能再好了,我真是全都對這菜滿意的不得了!”

“這其中也有張叔叔的功勞,要不是張叔叔在廚房里幫我的話,我肯定忙得手忙腳亂的。還有一些菜沒有燙著吃的,要不我去叫張叔叔過來一起吃吧!”

張叔叔就是張大勺,一個餐館要想做大做好必須要有一個好的廚子,味道至上。柳老板自然不會說什么。“去吧,正好我們也有事情商量。”

張大勺很快就從廚房的過來了,雖然是吃飯的時間,但是因為對面的一品天下,將客源搶走了一大半所以也算是比較冷清了,廚房里面幾個下手就能夠將客人們的菜肴搞定。

“老張啊,快過來坐,這里還有飯菜湊合著先吃了吧!”白管事拍了拍凳子示意到。

張大勺滿心激動的坐在凳子上,忙點了點頭,“好勒。”

“老張望你嘗嘗這菜味道怎么樣?”柳老板親自給他夾菜,讓張大勺有些受寵若驚。“我覺得味道還不錯,而且特別的新穎這里才是真正的獨一無二的東西,如果我們家能夠作出這樣的東西來的話,應該特別好賣。”

“其實做這個的話并不是很麻煩,張叔叔只要將火鍋的,底料炒好然后,裝在一個大盆子里面,每次要用的時候就弄一點出來,再調配一些比較香辣一點的醬料,然后將菜是直接切好泡在桶里面,客人來了的時候,想要吃什么菜?直接將菜撿好裝在盤子里面端出去,然后他們就自己吃,自己煮。這樣張叔叔他們就不會那么辛苦了。”

原來如此,還有這么多的好處。

“味道確實很不錯,而且特別辣在這樣的冬天吃起來,酣暢淋漓特別的過癮。我才吃上幾口就覺得背心窩子辣的汗水都出來了,渾身都暖和了起來。我想很多客人都會特別喜歡。”

大家商議好了結果之后,然后就是宣傳了,做好了招牌,放在門外面去。青檸的建議是將這每一盤菜直接畫出來,然后將火鍋的底料什么的也畫出來,用鮮艷的顏料將這化作,涂得特別的鮮艷吸引人,現在的招牌不都是這樣子的嗎?用圖像來說明一切。

“你這丫頭怎么這么笨呢?剛剛還多聰明的,如果我們將這些菜式,放在門口的地方性客人的話,那一會請到別家的商店,如果他們提前盜用了我們的想法,我們是辛苦一場為他人做嫁衣了嗎?”柳老板輕拍了下青檸的腦袋,如同長輩一般,“我覺得我們可以請當地的一些比較有名的,有地位的人過來吃飯,如果他們吃過覺得好的話,那肯定就會口口相傳。”