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什么酸辣涼粉，雞絲涼面，什么天蠶土豆，鍋巴洋芋，什么酸梅湯，冰奶茶，還有那涼蝦冰粉的，可以說備受歡迎。
而最受歡迎的，還得說是名字新奇，且十分美味的水果撈。
時下的當季水果，西瓜、脆甜瓜、青蘋果、脆桃子、葡萄等，切成小小的塊，只放在那冰窖里頭冰的涼涼的，澆上蜂蜜水，再搭配一些煮熟的西米進去，一碗酸甜可口，又清爽無比的水果撈便最好了。
最是喜歡滋味濃重的，只將那蜂蜜水換上涼奶茶來，醇厚且奶香十足的涼奶茶，配上這爽口甘甜的各種水果，以及偶爾吃上一口覺得脆爽筋道的西米來，只覺得是別具一番的風味。
也因此，吃火鍋時，幾乎每桌上都會點上一份水果撈來。
水果撈賣的好，這水果的需求量自然也就變得更大，甚至比油麥、菠菜這些菜蔬的量更大一些，也因此，這個時候，有不少的伙計忙著將水果歸類放好，表皮清洗干凈，待用到這些水果時既方便去切塊，又能保持干凈不沾染灰塵。
沈香苗在楊絳關的陪同下在后廚賺了一圈，看到這水果時，提醒道：“天氣炎熱，這些極其容易變質腐壞，只怕是比新鮮的肉還不容易保存，因此在挑選之時務必要挑選剛剛摘下來的，品相完整沒有任何損壞的，而且當天的水果若是沒有用完，必定不能留到第二日，是自己人分食也好，還是扔掉也罷，總之斷然不能放到第二日再用。”
“自己人分食的話，也要保證東西沒有壞，且要提醒伙計們，雖說平日里提倡節儉，但但凡會引發任何不妥的，都不能因為考慮節儉而出岔子。”
總之就是，食品安全，非常重要。
楊絳關連連點頭：“掌柜的放心，我們近期一直按照掌柜的吩咐，不敢有絲毫馬虎。”
“嗯。”沈香苗點頭。
楊絳關和李澤歸，兩個人做事一向十分的穩妥，在經營管理上面也有自己的思路，更難能可貴的是兩個人雖說頗有資歷，卻是從來不因此而自傲，反而是十分的謙虛，更是對沈香苗十分尊重，但凡她交代的事情，都一一照顧，但若是遇到覺得不合理之處，也會詢問一二，提出建議。
這樣的管事，沈香苗極為滿意，也是極為放心。
“這段時日，承業在這里如何？”沈香苗笑問道：“每每我當面問他，他總說一切都好，我也不知道是不是為了讓我放心才這樣說，所以特地來問問你，看看他可還一切習慣。”
“承業十分上進，做什么事情也都十分穩妥，是個能吃苦耐勞的孩子。”楊絳關道：“只曉得自來鋪子里頭做事以來，所做的事情都沒出過什么差錯，待人也是十分客氣和善，見面三分笑，面上瞧著是好的。”
“只是那天時，我瞧著他在后院里頭發呆，臉色也不太好，我喚了他好幾聲，他才回過神來，我詢問了他是不是遇到了什么難事，可承業只說沒事，我也就不好再問。”
“事后我也尋了和承業平日里關系好的文韜來問承業是不是遇到了難事，文韜也是一頭霧水，似乎并不知情的模樣。”
“這原本不是什么大事，畢竟生而為人，都有個七情六欲的，難免有不開心的時候，只是那天我看他臉色十分陰沉，不像是日常小事引發的不悅，所以想了想還是和掌柜的說上一聲，回頭掌柜的多注意一番，看看其中是不是究竟有什么事情。”楊絳關道。
一個人若是心中有事，必定會時常惦記此事，更會因為此事而憂心，自然也就影響了一個人的情緒，也就無法好好做事，也更容易出差錯。
而且沈香苗對蘇承業十分的關心，比沈文韜也差不了太多，因此楊絳關覺得于公于私，都很有必要將此事和沈香苗說上一說，好讓她知曉。
“我知道了。”沈香苗只點頭，一邊看著后院里頭忙碌不已，其中也有沈文韜和蘇承業的眾人，只低聲道：“此事回頭我細問一下，只是不知道能不能問了出來，這段時日還得勞煩你多看著些，別有了什么事情。”
“掌柜的放心就是。”楊絳關答道。
兩個人正說著話的，李澤歸走了過來，手中拿著一串的鑰匙，沖沈香苗道：“掌柜的，已經按照您的吩咐，取來了鑰匙，那邊空著的鋪子，我也簡單讓人打掃了一番，掌柜的這會子要去瞧一瞧？”
“嗯。”沈香苗點頭，沖二人道：“你們與我一同去看看吧，剛好也有事情要和你們商議一番。”
說著，抬腳往外走。
楊絳關與李澤歸兩個人趕緊跟上。
那邊空著的鋪子，是當初和一品鍋一起，背對的鋪子。
是當時沈香苗打算從那牙行買下，但實際上盧少業早已給準備好的兩個鋪子的其中一個，當初沈香苗原本想著兩個鋪子一并開張，都做成火鍋店，一個做成小鍋，一個做成大鍋形式的。
但實質性開始籌備生意之后，沈香苗打消了這個念頭。
一來是同時開兩個鋪面，她當時著實是忙不過來，也容易管理不好，若是精力分散到時候兩個都做不好，反倒是不如只認真做了一個，如此也能有所成就。
二來，府城雖說繁華，但整體人口自是比不過當代的城市，消費能力也低了很多，且此時貧富差距大，加上過于富裕之人往往有自己家的私廚，這出來吃飯的次數也是寥寥可數，加上青陽府城飯莊極多，單單是那老字號的醉仙樓，五谷豐登也是搶走了許多的客流……
總的來說就是消費能力到底有限，同時養不起兩個火鍋店。
因此當時沈香苗索性只開了一品鍋，那邊的鋪子暫且空置了起來。
現如今一品鍋生意步入正軌，一切都只按著流程來做就好，不必再操太多的心，加之盧少業離去之后，沈香苗多少心中失落，只想著發展事業來讓自己變得忙碌起來。
所以此時，沈香苗便有了再開一家鋪子的的念頭。