小戶春

第兩百零一十四章 全鵝宴

蔣山青想了想,才回道,“一種能讓菜變得更有味道的調味料。”

“有這種調料嗎?我以前怎么沒聽過?”李梅兒的眼睛已經發亮了,能讓菜變得更好吃,這樣的調料她怎么能不知道。

“因為這東西還沒被發明出來呢。”蔣山青隨意說了一句。

“那山青哥哥你會不會做?”李梅兒一臉希冀地看著他問道。

蔣山青被她問的一噎,然后便有些便秘地回道:“你真把我當無所不知啦,我也不是什么東西都會做的。”

李梅兒聞言有些失望,怏怏地應了一聲,“哦這樣啊,那太可惜了。”

蔣山青不知道為什么就是見不得她這失望的模樣,便又是忍不住開口道:“等以后有了空閑,咱們可以一起試一試,我雖不知道具體怎么做,但記得好像是用香菇和蝦皮就可以做。”

李梅兒的眼睛頓時又亮了,點頭如搗蒜,“這兩樣東西咱們家最多,試試說不準能做出來呢!”

蔣山青看她激動的模樣,忍不住在她臉上捏了一把,“你要是在課業上也這么有心,哪里還會被珍姑太太罵不用心。”

李梅兒只是訕訕地笑,心想著她已經很用心了好不,只是人生在世,唯美食不可辜負啊。

晚上李家的飯食格外地豐盛,一大鍋鐵鍋燉大鵝,蒸螃蟹,還有幾個涼拌菜。

李老娘本是對李梅兒大張旗鼓地燉鵝很有怨言,可吃上這燉鵝之后,她就不說話了,筷子就沒停過。

李梅兒見李老娘一直夾鵝肉吃,就忍不住笑著調侃道:“祖母,這大晚上的,您少吃些肉,小心消化不了。”

李老娘老臉一紅,可這面子還得撐住,便甕聲道:“老娘我腸胃好的很,吃多少都消化的了,丫頭片子管的可真寬,吃都堵不上你的嘴。”

李梅兒立刻又笑呵呵道:“我這不是關心祖母您嗎,您也別光顧著吃肉,這螃蟹也很新鮮呢,您吃個螃蟹。”李梅兒說著就拿了只螃蟹到李老娘盤子里。

李老娘眉頭一皺,便說道:“我不愛吃這玩意兒,剝著忒麻煩了。”

“娘,我來給您剝吧。”蔣氏笑著便接過了螃蟹。

李老娘的眉頭立刻就舒展了,每到吃螃蟹,她就覺著,自己這兒媳婦真是不錯啊,她老人家眼神兒不大好啦,就是眼神兒好的時候,也不擅長剝這硬殼子東西,不過,這東西吃起來又挺好吃。這些瑣碎的事兒,蔣氏就伶俐的很。

蔣氏給李老娘剝了兩個,就不叫老太太吃了,道,“娘,這螃蟹性寒,吃多了也不好,且這螃蟹個頭也大,兩個就一斤了。”

李老娘還沒吃過癮呢,人老了,就有點兒嘴饞的毛病,有些不滿道:“一年也就這幾天吃,還不叫吃飽。”

李梅兒便在一旁笑著搭腔,““祖母,還留著一些明兒炒著吃呢,您要是想吃,明兒再盡吃。”

李老娘這才稍稍好了些,點頭道:“炒著也不錯,明兒多炒些,你爹愛吃炒的。”

“姐!姐!我明兒,要吃蟹粉小籠!”一旁的康哥兒忍不住開口道,他年歲小,蔣氏不許他吃太多螃蟹,可他又愛這一口,便只能在吃蟹粉小籠的時候吃個夠本。

“咱們康哥兒想吃,自然是要多做一些的。”還沒等李梅兒說話呢,李老娘便笑呵呵地應下了,順便又往他碗里夾了塊鵝肉。

晚飯就在這般其樂融融的氛圍中結束了,一大鍋的鐵鍋燉大鵝,一頓就全都吃完了,不過主力選手也就是李老娘、李梅兒和李彥,蔣氏晚上一般都不怎么吃肉,而蔣山青則是吃多了前世的鐵鍋燉大鵝,覺得這里做出來的差些味道,也就只是稍微吃了幾塊,倒是螃蟹他吃的不少,一口氣吃了四只。

康哥兒倒是挺喜歡吃的,可蔣氏也不讓他多吃,畢竟他年紀太小,腸胃還有些弱,大魚大肉的不能多吃。

次日重陽,李老娘讓裘嫂子把剩下的那只大鵝也燉了,李梅兒又讓她用剩下的鵝血和鵝腸做了一道腸血湯,她最愛這一口,鵝血滑嫩,鵝腸脆爽,勾上厚厚的芡汁,也十分美味。

還剩下些鵝胗、鵝肝、鵝心,李梅兒就決定鹵著吃,再放上些雞蛋和豆腐干,也是一道好菜。

這個重陽,李家人算是狠狠吃了一頓全鵝宴,李老娘還有些意猶未盡,一邊吃著鹵鵝肝一邊說道:“以前倒不知道這大鵝還有這許多吃法,不如以后家里頭就養幾只鵝吧,過年殺了吃肉,也是不錯哩。”

“祖母,我聽山青哥哥說,燒鵝才好吃呢,配上熱乎乎的白米飯,那叫一個美味,不過燒鵝要做的好吃很難,山青哥哥也不會做,咱也不知道啥時候才能吃上這美味了。”李梅兒想著蔣山青跟她說過的燒鵝,口水又要不爭氣地流下來了。

“燒鵝?有多難,咋燒著吃嗎?”李老娘沒聽過這個,有些疑惑地問道。

“不是的,雖然名字叫燒鵝,但是其實是烤出來的,是廣州那邊的菜肴。”李梅兒與李老娘解釋道。

“那就應該叫烤鵝啊,叫啥燒鵝,讓人誤會。”李老娘撇撇嘴說道。

李梅兒其實也有這疑惑,要是有機會,她定要到廣州去嘗嘗這燒鵝的。

重陽過后,蔣氏看韋氏那邊的麻煩已經解決了,便準備讓印刷師傅們重新來作坊干活,但她心中還有些憂慮,這西游記第一冊已經送去州府的書鋪子有幾日了,李鑫那邊還沒有反饋過來銷售的情況,也不知這書賣的好不好。

蔣氏正愁著呢,吳氏這邊就上門了。

“嫂子,我正想要過去尋你說話呢,咱們這書也上架有幾日了,三堂哥那邊可是有送回來什么消息?”蔣氏請吳氏一坐下,便迫不及待地問道。

吳氏面上有些難色,猶豫了一下,才開口道:“我今兒過來,就是想同弟妹你說這事兒呢。”

蔣氏觀她臉色,心中就覺不妙,立即追問道:“嫂子,可是這書賣的不好?”