說起推豆花,陶潛可謂是有許多感慨,在小的時候自己就經常跟在奶奶身后,奶奶在那里推豆花,因為磨子太高,自己夠不上,還特地搭了根凳子,便于自己能夠上磨子往里邊加豆子。
看著那一顆顆和著水的豆子進到磨子里邊,然后出來的是白色的豆漿一樣的東西,心里就在感嘆這推豆花的神奇。
陶潛現在雖然建議幾人推石磨豆花,但其實他也不是很會,于是只得把奶奶給叫了回來,希望老人家在一旁指點一下。
奶奶一聽幾人要推豆花,口中說道:“你們要吃豆花說一聲就是了,我給你們做,你們在外邊烤火看電視玩著,我去準備一下。”
“奶奶,我們是想自己推,那樣才好玩,再說了您也不可能一輩子做給我們吃呀,我們學會了等您老要吃的時候我們也可以做給你吃啊,每次都是您在做,我們學不會,都把我們寵壞了。”陶潛在一旁說道。
他本來想說以后老人家動不了了怎么辦,但覺得那樣說不吉利,所以就說成是把自己寵壞了。
“好,奶奶教你!”奶奶也高興的說道。
奶奶去屋里選了些豆子出來,放到盆子里,看看里邊有沒有爛掉的或者有沒有沙子石子之類的。然后給陶潛吩咐道:“孫兒,去把爐子的火給弄好,燒一壺水。”
陶潛正要去弄地爐子的火,林弱水趕緊跑了過來說道:“我來,我來,之前你說過讓我來弄火的。”
陶潛呵呵一笑,說道:“你來吧,小心一點。”
林弱水按照陶潛之前教的,用火鉗先把周圍給撬開,這樣一個大的煤餅子就給弄了下來,現在煤餅子已經給烘干了,不過上面還是可以清清楚楚的看見‘潛,水,娜’三個字。
林弱水把這煤餅子輕輕的敲成一塊一塊的,而陶潛在林弱水敲煤餅子的時候便把爐子底下給掏空了些,待林弱水把那一塊塊的小煤塊放上去。
“放上去的時候要均勻,各個地方要放平,不然一會兒火勢就會偏向一邊。”陶潛在一旁指揮道。
“嗯。”林弱水答應了一聲,按照陶潛說的那樣把煤塊放好。陶潛看了看,覺得差不多,于是便打了一壺水來座在上邊。
不一會兒,幾人就看見水壺周圍冒起了淡藍色的火苗,火勢十分旺,林弱水嘿嘿一笑,說道:“我弄得火還不錯吧?”
陶潛點點頭,贊嘆的說道:“真不錯,比我以前弄的好多了。”
這么大的火,不一會兒那水就開始嗡嗡的響了起來,沒過十多分鐘就滾滾的開了。張娜在一旁贊嘆道:“簡直比我家的電爐燒水還快啊。”
陶潛提著水壺,按照奶奶的要求按照一定的比例倒到盆子里把那選好的,已經清洗過的豆子泡起來。
如果豆子用冷水泡的話不知多久才能泡脹起來,現在用開水泡,相信不一會兒那豆子就會脹起來,那時候就可以推豆花了。
現在豆子正泡著,陶潛便來到廚房的磨子旁邊,用水先把磨子沖洗一遍。每次推什么東西之前,都要把磨子沖洗一遍,畢竟是石頭做的,少不了有些塵土之類的。
陶潛家的磨子不大,直徑大約有五六十厘米,磨子旁邊一個磨桿子,是人用手握著推的。磨子下邊是一個磨槽,磨出的豆漿就沿著磨槽流進下邊準備的桶里邊。而磨子正中有一個圓孔,是豆子進入磨子的必經之路。
陶潛一邊沖洗,一邊稍微推動了一下磨子,他不敢像推豆花一樣使勁推,因為現在磨子里邊沒有東西,就這樣推的話相當于就是石頭只見自己的摩擦,那樣對磨子本身就是一種損耗。要里邊有東西的時候才能使勁推,那樣相當于有一層東西把磨子只見隔起來了,既減少了磨子的損傷,也磨碎了東西。
那開水泡起豆子來還真快,不一會兒就看見豆子慢慢的脹大起來了,直到奶奶撿了幾顆豆子起來捏了捏,感覺可以了,奶奶才說道:“可以了,你拿去推吧,我又在里邊加了些水,你推的時候和著水加進去,不過水也不要加的太多,最后剩下一些水把磨子里剩余的那些東西給沖出來。”
陶潛應聲道:“好。”于是就端著大盆子進去了。
早早的陶潛就放了根高凳子在磨子旁邊,現在那盆泡好的豆子就放在凳子上,現在終于可以開始推豆花了。
盆子里有一個很大的湯匙,用來舀豆子和水的,兩女在旁邊看著,奶奶也在他們后邊。陶潛學著奶奶以前的樣子,用湯匙把豆子和水舀起來倒入到磨子正中那個孔里邊,然后再慢慢的推動磨子。
接著大家就聽見磨子轉動的轟轟聲,不過陶潛現在推的很慢,而且不斷的在往里邊加豆子和水。奶奶在后邊看著也不住的點頭,因為她覺得她孫兒做的不錯。
剛開始的時候必須慢慢來,推快了的話豆子都還沒有進到磨子里邊,那樣相當于就是磨子之間在摩擦,只有慢慢的推動,等豆子順著水流下去就可以漸漸的快起來了。
前幾湯匙下去,磨子周圍還是老樣子沒有變化,不過隨著越來越多的水和豆子進去,兩個磨盤中間開始慢慢的流出了乳白色的漿狀物。
奶奶上前看了一下,說道:“可以多加一些水。”
陶潛知道奶奶這么說的原因,因為現在流出來的豆漿太干了,這樣的話可能磨得不夠碎,但如果水多了的話,就太稀了,那樣做出來也不好。
陶潛推磨慢慢的進入到正軌,不過陶潛本來就是打算和兩女一起找尋其中的樂趣,然后學一些東西的,當然不會一手給包辦完了。
于是對著兩女說道,你們一人來推磨,一人加豆子,我在旁邊看著。
其實兩女在旁邊看著陶潛在那里推,心里早就癢癢的,想要試一試了,于是兩女很有默契的一人到了一個方位,現在是張娜推磨,林弱水添豆子。
不過張娜一握住磨桿就覺得推磨并不是自己想的那么輕松,還是要使很大的力氣的,她這時終于體會到推磨的辛苦了,想想平時這些都是奶奶一個人在做,這么累人的一件事,這個老人家是這么堅持下來的。
其實這種想法陶潛也不知道想過多少次,但是沒辦法,奶奶還是要爭著做,不過陶潛看奶奶做起來也不是那么吃力,但仔細一想,多半是奶奶已經習慣了。
推磨不輕松,所以張娜推了一會兒過后就和林弱水換了一下,不過林弱水還好一些,畢竟平常學過些功夫,體力還是有一些的,堅持的也比張娜也要久一些。
最后還是陶潛親自上陣,把剩下的豆子都推完了,不過兩女也爭著去添豆子,推磨太累人,所以他們只有選擇做添豆子這個輕松的工作。
兩女畢竟是女生,雖然推磨不行,不過添豆子卻很快就找到感覺,每次舀的豆子和水的比例都恰到好處,陶潛心中也想到:“怪不得那些細膩的活都是女生在干,原來他們在這些地方有特別的天賦啊。”
終于,在三人密切的配合之下,終于把那些剩余的豆子推完,這時奶奶已經把灶給點燃了,陶潛把最后剩下的水用來沖了一下磨子,把磨子里沒有流出來的那些豆漿給沖了出來。
然后陶潛把那一大桶豆漿一下子倒到了灶上的大鍋當中,現在開始煮豆漿了。
昨天因為有些感冒,又去劇烈運動了,所以只更新了兩章,今天會四章補上,有推過豆花的朋友嗎?可以指點一下!!!小包只是看奶奶和母親推過,現在都忘得差不多了,覺得小包寫的不對的地方在置頂意見中寫出來,小包一定參考!!!謝謝了!!!收藏,推薦!!!