川菜，又稱蜀菜，起源于巴蜀一帶的民間，中國八大菜系之一，也是中國幾千年流傳下來的飲食文化瑰寶。但古川菜和現代川菜不盡相同，前世現代川菜的各種常見菜色大約是在清咸豐年間歷經多重融合改良變得海納百川，最終聞名于世。古時的四川一代由于社會動蕩和外族入侵，原本風靡上京的巴蜀菜系在元代時期隨著社會經濟體系的崩潰而煙塵土中。

劉愛娟在前世作為一個跨界川菜和粵菜兩系的大廚，對現代川菜的了解可謂入骨三分，她想到川菜就會想到一鍋紅彤彤、麻辣辣的川味火鍋，可以隨意下料添料，大辣中辣，葷素不忌，任君選擇，口味的融合性頗高，既上得了國宴，也是老百姓們喜聞樂見的美味家常菜。

但是在如今的大西，辣椒還是剛剛時興，花椒也是作為給魚肉去腥和入藥的作物，大西朝的民俗文化和社會版圖與劉娟兒所認識的明朝有些相似，但又不盡相同。唯一絕對相同的是，此時是蜀菜的蕭條時期，這也代表劉娟兒的現代川菜手藝大有可為！別說小小的辣鲊，她估計隨便弄個水煮肉片出來都能驚艷全國！

但劉娟兒煩惱的是，她既不想由自身的原因改變歷史發展的進程，又不想被人當做無所不知的妖怪！這日，就在劉家結束了一日的勞心買賣后，全家聚集在飯桌上展開了關于辣味菜色的討論大會。

哥，咱得要買進花椒，大量大量的花椒！劉娟兒用筷子敲著碗沿如是說。

花椒？娟兒。你是說檓嗎？你要那玩意兒做啥？劉樹強放下碗，摸著后腦勺呆呆地看著劉娟兒這花椒麻咧咧的，下到菜里可咋吃呀？

虎子恰好在喝蛋花湯，聞言，手中調羹的僵持在半空中，心中突然涌出一股酸澀的滋味。不為別的，就因這花椒色澤紅艷，果實累累。通常作為多子多孫的吉祥物，也是一種男女間互通有情的定情信物。劉娟兒突然提到花椒，令他頓覺心生蕩漾又惴惴不安，卻不知那李如燕如今過的怎樣？

劉娟兒咽下一口青菜，舉著筷子對劉樹強說：爹，咱試試唄，我總記得不知在哪本書上看到過。說這辣菜呀，加上花椒，弄得又麻又辣的才好吃呢！比單放辣椒要香得多！白哥哥知道我喜歡看書，借給我好些書看呢！還說以后想看啥書，他都可以幫著找！爹，咱就買點兒花椒來試試嘛！

聞言，胡氏微微板著臉放下手中的碗。她用筷子敲敲劉娟兒的碗沿，沉聲道：你咋能麻煩人家白公子呢，人家眼瞅著就要參加鄉試了，這可是讀書人的一等大事！咱可不好鬧著他呀！這眼瞅著向家的野鮮鋪也要開張了，那向公子都被他娘成天拘在屋子里讀書呢！就你不懂事兒！

哼！我看向哥哥才不是乖乖地關在屋里讀書呢！娘，你且等著瞧吧，他肯定又在尋小圓桌旁。

胡氏給葉禮奉了茶，惴惴不安地朝劉娟兒的小屋看去，正好看到一條烏黑的丫雀辮在房門口閃了閃，猛地縮了回去。她知道劉娟兒不想見葉禮，但自己之前都當著人家媳婦的面說了這糖蒜是劉娟兒親手做的，這會子人家來要糖蒜，總不能不叫劉娟兒出來說話吧？

胡氏滿心煩惱，深怪自己多嘴，卻見那葉禮端起茶杯，一臉柔和地笑道：怎不見小娟兒出來？莫非身子還沒好？我這就去看看她。說著，他就要起身。

別、別……胡氏慌亂地擺擺手，垂著眼皮輕聲道不湊巧！娟兒身子是好的差不多了，今兒卻偏偏吵著要買花椒，這會子已經跟著他爹去雜貨鋪了！

哦？葉禮眼中一閃，放下茶杯輕聲問不知小娟兒要這檓有何用？

唉，懶癌晚期患者，又沒怎么存上稿……