納蘭嫻雅對這件事情是深有體會,她記得很多年前,她也曾經不顧年羹堯的反對,想過要讓年玉柔學習廚藝。畢竟,年玉柔是一個女孩子,日后也是要嫁人的,學會廚藝日后也能更好的在夫家立足。
都說要想抓住一個人的心,可以先抓住一個人胃,能給自己的夫君做上幾道夫君喜歡的菜,對于夫妻之間的感情交流也是很重要的。
可是,年玉柔真的就不是做飯的料,那次納蘭嫻雅記得她教給年玉柔的是一道點心的制作。
那次納蘭嫻雅記得她教年玉柔做的是茯苓糕,茯苓糕算是點心中最比較簡單的了,可是年玉柔還做的一塌糊涂。
年玉柔在融化豬油的時候,竟然將豬油燒糊了,廚房那種味道真的讓納蘭嫻雅至今還難忘。
而且,年玉柔連面都揉不好,即使在自己將面粉和水的用量都告訴年玉柔之后,年玉柔還是做不好,納蘭嫻雅真的是教的精疲力盡都教不會。
甚至,就讓年玉柔炒個芝麻,年玉柔不是炒糊了,就是將芝麻不由炒熟,年玉柔就是掌握不了火候,她最后只能放棄了。
今兒,聽到年玉柔要重新學習,納蘭嫻雅真的是感覺到心驚肉跳,不知道今兒年玉柔能學成什么樣子,更不知道今日他們還能不能吃上晚飯了。
“年富,你先回去吧,今兒準許你休息一日。額娘現在和姑姑隨你兩位嬸嬸去做飯,你不要亂跑,就陪著你的小雪球玩就是了。”納蘭嫻雅看著年富囑咐道。
年富聽到之后乖巧的點了點頭,看著納蘭嫻雅說道:“額娘,您放心,我會乖乖聽話的。姑姑,你今兒要做什么,年富想吃茯苓糕。”
年富這個茯苓糕一出口,納蘭嫻雅幾乎感到絕望了,若是真的讓年玉柔再做茯苓糕,不知道還會做成什么樣子。
“茯苓糕,好啊,我記得年富喜歡吃。對了,二嫂,三嫂你們誰會做茯苓糕,教我好不好?”年玉柔很是高興的看著兩人問道。
“年富,吃什么茯苓糕,你姑姑到時候做什么你就吃什么,怎么這么多嘴,快回去!”納蘭嫻雅很是生氣的看著年富斥責道。
年法堯的福晉笑了笑,看著年玉柔說道:“柔兒,你倒是說對了,你三嫂最擅長的就是做茯苓糕了。而我,今天準備做糖蒸酥酪,這個比較簡單,你若是學不會茯苓糕,我可以教你做這個。”
“太好了,那三嫂我們走,咱們快去做吧。”年玉柔很是高興的拉著年則堯的福晉就向廚房走去。
“不用著急,這個做起來很快的。”年則堯的福晉看著年玉柔興奮的樣子,只好跟著你年玉柔快步向廚房走去。
納蘭嫻雅一臉擔心的看著年法堯的福晉說道:“弟妹,你們確定要教柔兒,我好些年前教過柔兒一次,簡直是慘不忍睹。而且,我教柔兒的,就是茯苓糕。”
“啊!大嫂,怎么會是,點心應該很簡單,也不會出現很大的問題啊。”年法堯的福晉一臉不解的看著納蘭嫻雅說道。
納蘭嫻雅無奈的點了點頭,“弟妹,我也知道點心簡單,所以才教她做點心的。可是唯一用火的,就是融化豬油的時候,她竟然將豬油燒糊了。當年那個廚房的味道,我至今都忘不了,真的是太可怕了。”
“這可怎么是好,融化豬油只需要在將豬油放在碗中,放入熱水中即可,怎么會糊啊。”年法堯的福晉依舊不解的問道。
納蘭嫻雅無奈的說道:“柔兒就是這樣做的,我就出去了一會兒,回來就整個碗都炸開了,然后水干了,豬油就全部糊了,具體柔兒是怎么做的我真的不知道。”
“大嫂,那咱們快點過去吧,好好盯著點。”年法堯的福晉聽到只有也很是擔心,連忙和納蘭嫻雅快步向廚房走去。
廚房內
年吉早都叫人將常用的幾種點心的用料準備好了,年則堯的福晉看著年玉柔說道:“我們首先需要將茯苓打磨成細粉放在一旁備用,之后我們需要用篩子將打磨好的茯苓細粉過篩到另外一個碗里面,這樣能保證我們用到的全部都是細粉。”
“三嫂,這不是都是粉末,這都是什么粉啊,也不用打磨。”年玉柔一臉疑惑的看著年則堯的福晉說道。
“我只是告訴你平時的做法,這個吉伯都是準備好的,這個是茯苓粉,咱們直接過篩就好了。之后也將大米粉,糯米粉按照這個步驟來依次放在那個裝有茯苓細粉的碗里面,再加入白糖,攪拌均勻。”年則堯的福晉一邊做,一邊看著年玉柔說道。
“三嫂,這個茯苓粉,大米粉和糯米粉,不是都長得一模一樣,你是怎么區別他們的?”年玉柔突然看著年則堯的福晉問道。
年則堯的福晉聽到年玉柔這個問題,突然不知道該怎么回答了,這三個明明就是模樣,味道都不一樣啊。
“柔兒,這些不一樣啊,你看這個顏色,味道都不一樣。你可以看出來,實在看不出來,你可以嘗出來的啊。”年則堯的福晉看著年玉柔耐心的解釋道。
年玉柔看了半天,然后說道:“三嫂,這怎么能看出來,都是白色的粉末啊。”
年玉柔說完之后,又各樣嘗了嘗,這個茯苓粉好像和其余兩種不同,可是她就是覺得這個大米粉和糯米粉是一個味道。
“三嫂,這個茯苓粉好像還有點區別,可是,這個大米粉和糯米粉的味道,完全是一模一樣的啊。”年玉柔一臉天真的看著年則堯的福晉說道。
剛好,這番話讓進來的納蘭嫻雅和年法堯的福晉聽見了,看著年則堯福晉無奈的樣子,納蘭嫻雅也是一臉無奈的說道:“二弟妹,苦了三弟妹了,柔兒當年也是這樣問我的,我解釋了一個時辰都沒有解釋清楚。”
年法堯的福晉也沒有想到,年玉柔竟然在做飯上一點天賦都沒有,此時此刻她很是同情納蘭嫻雅和年則堯的福晉。
與此同時,年法堯的福晉還有點擔心,看樣子年則堯的福晉教不會年玉柔了,下一個崩潰的人怕就要是自己了。
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