第136章燉蛇肉
了圈回來。順便問了下汝此人吃飯的問題。劉明準甘折攢,蛇拿出來中午給燉來吃了小蛇劉明吃過不少,而像這么大的卻是頭一遭,也有些期待。
這蛇現在還是整個的,得錄皮取肉,而這些顯然不能交給別人來干。胡淑琴是見蛇就怕,所以只能劉明親自動手了。
雖說胡淑琴不能殺蛇,不過弄筍子蟲還是拿手的,把這筍子蟲去殼再把那有鋸齒的腿去了,就可以。所以這倒沒事。
里屋,還是上次殺笤帚魚的地,不過這次換了個更大的家伙。
劉明用繩子大略的量了下。十九米半,要是加上那蛇頭,整整二十米的長度,如此的長,屋里是放不下的,只能把蛇盤起來堆在那里。像是一座肉山似的,很是嚇人。
劉明拿出刀來,正待下手。突然紅影一躥,紅兒溜了進來,看了看這黑蛇尸體,對劉明搖著小尾巴,吐著它的蛇信,好像很饞的樣子。劉明摸摸它的腦袋,出門問了下小白:“小白,紅兒是不是想吃黑蛇的肉啊?你幫我問下它,要是我就給它吃了。”
小白跟紅兒交流了一番,又對劉明點了點頭,看來果然是想吃。既,然是這樣,對于這個。小功臣,劉明肯定是不會吝嗇的,很是爽快的切了一大截。放在紅兒的嘴邊。
這一刀下去,蛇肉都得兩三斤,而紅兒連一斤都不到,劉明原本以為它吃不了呢,誰知道吃完后肚子都沒鼓,而且還有想吃的意思。
直到喂了它十來斤的肉,紅兒才拖著圓滾滾的肚子不吃了,趴在劉明的床上打起盹來,看來這紅兒跟小白一樣,都是屬于食量特別大的那種。
菜刀相當的鋒利,這黑蛇雖說鱗片厚得很,不過弄開了口子后就特別好辦,蛇皮劉明是不打算丟的,這么厚實的皮現在雖說想不到有什么用。不過以后可能會有用得上的時候,所以錄皮的時候劉明相當小心,只有在錄不下來的時候才用刀子劃一下。
光這蛇皮,劉明就得錄了將近半個點,這蛇太大太沉了,幸好劉明倒是有膀子力氣,要不然光是搬動這個也得找幾人來抬。
把蛇皮在玉佩里攤開,直徑得有一米。等這玩意晾干后,劉明網想起,準備弄件衣服在身上穿下,以后好方便下水,蛇皮極有彈性,防水,是做天然潛水衣的好材料。
處理完蛇皮,剩下的就是這些骨頭和肉,這些東西倒是好辦,因為中午要燉著吃,劉明就用刀朵成小塊。裝在盆子里,才朵了不到半米,這盆已經裝得滿滿的,看來想要把這蛇吃完得要好久了。
把剩下的蛇肉放進玉佩,劉明端起大盆子,出了門,這得讓老媽開始燉了。
劉明吃過好幾次蛇肉,不過以前吃的都是極小的蛇,肉少而蛇骨太多,實在是不過癮。而這黑蛇雖說蛇骨也很大。不過這蛇肉更多,等燉在鍋里,水開了后,站在邊上的劉明就開始聞到一陣肉香了。
這香味已經遠遠的超過了牛肉豬肉的味道,別的肉雖然香,卻總有些不盡興的感覺,而這香夸張點說,真是頂風能香三四里,整個屋子滿是這種香味。
胡淑琴抽了抽鼻子,很是驚嘆的道:“二娃,這蛇肉咋這么香呢?不會那黑蛇成精了吧。”
劉明笑了笑,也是使勁吸了口香氣,吞了下嘴里的口水道:“媽,要那蛇成精就不會讓我殺了,可能下河里長久了,所以香點,就是不曉得好不好吃。不過有這香味,就算難吃我看也差不到哪去。”
蛇肉因為細嫩,所以最好是清燉,這次也是如此,劉明只是在里面加了點鹽,另外蔥姜蒜這些去腥的東西也放了進去,這種做法弄出來的蛇肉才是純正的,要是紅燒或是炒,那就把這蛇肉炒老了,雖說也好吃,不過總是少了點那種味道。
水開后再換小火慢慢的燉了將近半來點。終于在劉明的期盼下起鍋了。這一大鍋整整裝了三個壇子,沒有用大碗裝,這是因為用碗吃這個。不太合適,而且以前吃蛇肉的時候都是用的壇子裝的,到時候把壇子端上桌去,古樸的壇子里裝著香香的蛇肉。吃著就很舒服。
這才第一鍋,而盆子里的肉還夠最少兩鍋的,劉明和胡淑琴也顧不得再燉了,拿起筷子和湯匙先來了幾口嘗嘗鮮。
蛇肉的細嫩在這黑蛇身上發揮得淋漓盡致,劉明用湯匙舀起一塊肉來。網放進嘴里,一下就化了開來,然后就是滿嘴的香味,順著喉嚨下了肚,嫩,鮮,香讓劉明都快把舌頭咬掉了。
而湯也是極為鮮美,比之用雞肉牛骨熬的高湯絲毫不見遜色,這兩母子跟幾天沒吃過東西一般,一會功夫,半壇子就進肚里去了。
把饞蟲解了,這才想起還有肉沒燉呢,于是兩人笑著開始重新起火,燉這剩下的蛇肉。
“媽,我有點后悔了。”劉明拿著壇子。不時的來一口,一臉滿足的神色,然后對著胡淑琴嚴肅的道。
胡淑琴有點弄不明白劉明這話是什么意思,用火鉗子夾了些碗豆桿,放進灶膛里,再撥了幾下,抬起頭來問:“你后悔啥?”
劉明把壇子放下,抹了抹嘴道:“后悔把這肉拿出來了,早知道我們偷偷自己吃多好,這肉這么好吃,虧了,虧大發了。”平日里劉明一直很是大方,可此時吃著這蛇肉,再想想要把這些蛇肉請人吃,不禁也有心疼的感覺,可見這小子對這有多重視。
胡淑琴倒沒有這個,想法,笑道:“虧啥啊,你不是說那黑蛇六七百斤么?這么大的蛇自己吃得吃多久?再好吃的東西吃多了也膩,像以前你愛吃紅苕餅,一次能吃十來個。現在你一次才吃三四個,所以啊,沒啥大不了的。”
胡淑琴雖說沒讀過書。可這講得道理卻是淺顯易懂,劉明想了想,也只能點頭,這心一下子就平衡起來,再好吃的東西,要是自己吃就沒有那個味了,要是和人一起分享。那又是不一樣的。
今天在劉明家吃的人不多,所以中午也沒準備啥菜,有這蛇肉已經很足了,另外就是劉明早上抓的炸筍子蟲,和著糯米粉,雞蛋這么一炸,也是香嘖嘖的。劉明偷偷咬了一個,脆脆的,很是好吃,很有小時候那種味道。
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