四百五十七章鬧中取靜

華和徐穎在黃金星的帶領著兩人在御味軒，！中公可咒花看了一圈之后，總算是對“御味軒。的一些情況有了必定的懂得。

“御味軒，這個牌子是黃炳仲老爺子的爺爺輩開創的，距今已經有百年歷史，在京城大大小小的餐館之中，也算是小著名氣。黃家的祖上曾經在清廷的御膳房之中擔負御廚，服侍過咸豐、光緒和宣統三代皇帝，倒是有些奇特的本事。

上個世紀初，共和之后，從皇城之中搬出來的黃氏家族就在前門大街四周開了一家飯館，開端艱巨為生。憑借著高深的廚藝以及周到熱情的服務小飯館做得是越紅火，慢慢地就成為了京城小著名氣的美食飯館。

不過那時候，時局艱巨，兵荒馬亂的”御味軒。也不過是在社會的最底層苦苦掙扎，勉強能夠養活一大家子人罷了。解放之后，因為各種歷史原因，“御味軒。也不曾有太大的展，甚至還有一段時間曾經被收為國有，并且改名為“紅旗飯館。

幾經周折，在飛年之后，“御味軒。這才算是正式地回到了黃炳仲的手里，那個時候，他已經是將近四十歲了。好在他從小就跟著父親學習各種祖傳的廚藝技巧，依附著國人的稟賦，早已經是青出于藍而勝于藍。用他父親的話來說，他的水準已經是和祖上的御廚差不多了，足以撐起“御味軒。的未來。

這是一個火熱的年代，因為改革開放帶來的大妥機會，“御味軒。在三十多年的時間之中取得了長足的展，已經成為了京城飲食界的一個重要的風向標。店面也從以前一個不足數十平方米的小飯館慢慢地展成為一家擁有十幾家大型連鎖店面的餐飲團體。雖然和全聚德等餐飲大鱷還有相當的距離，但是在京城也算得上是有一點點地位了。

當然了，這其中黃炳仲高的廚藝在美食協會之中揮了很大的作用，對“御味軒。的著名度進步以及運營狀態有改良有很大的贊助。但是隨著黃炳仲的年紀越來越大，他手頭上的各種祖傳秘訣根本還沒有人能夠持續，這讓黃炳仲是心急如焚。

要知道，若是自己之后“御味軒。在沒有人能在飲食協會之中擔負理事，那無疑就表明“御味軒。將會逐漸地被排除在主流飲食的行列之中，慢慢地在京城的餐飲業之中被邊沿化。餐飲行業是一個現代經濟規律以及傳統習慣緊密聯合的一個行業，除了需要經濟基礎意外，一些廚藝上的本事也是在

這也是黃炳仲在見到卑佳華的廚藝稟賦之后。急于收他為徒的一個重要原因了。在對現在的徒弟掃興之后，黃老爺子就把傳承，御味軒。廚藝的盼望寄托在木佳華的身上。他就盼望著本佳華能夠盡快地把握各種廚藝技巧，代替自己在飲食協會的理事地位，持續讓“御味軒。安穩有序地展。

本佳華一行人參觀了一會兒，黃金星看看時間也差不多了，就帶著本佳華徑直朝著后院走去。穿過兩進高堂大屋之后，他們來到一個小的庭院之中，這里給人的感到和外面的世界又是截然不同。

這里種滿了各種奇花異草，參天的兩株古樹把整今天空都給遮瞞了，使得這里是一陣清涼。本佳華透過花草樹木之間的縫隙，卻是看到了隱隱泛著白光的水波，看來這里不是在湖邊就是在小河邊。

“小師弟，父親就在那邊，你們自己過去吧，我還有點事情要處理，失陪了。”黃金星帶著本佳華進入了庭院之中，指著一座掩藏在草木之中的涼亭說道。

“師兄，您不和我們一起過去？”這個時候，奉佳華到是有點詫異了，驚異地問道。

“不了，現在已經是鄰近營業時間，前面還有好多事情等著我處理呢，我就不打攪你和父親的交談了。”黃金星擺擺手，轉身離開了庭院，留下有點一頭霧水的舉佳華和徐穎。

本佳華所不知道的是，因為黃炳仲歷來對黃金星管教太過嚴格，弄得黃金星現在已經是四十好幾的人了，對于父親的敬畏卻是一點都沒有轉變。非凡是最近幾年，黃金星因為在廚藝上已經是完整沒有進步的空間，對老爺子就越是不敢面對面了。現在，關門弟子尖門，黃金星自然是不會那么不識趣地上拼湊熱烈，免得打攪老爺子的興趣。

初來咋到的本佳華自然是不會明確這其中的彎彎繞繞，他理所應當地認為黃金星是因為要忙著店里面的事情。

反正現在已經走到了地頭，又不是什么龍潭虎穴，會從花叢之中跳出五百刀斧手。

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本佳華拉了拉徐穎，兩人慢慢地在花叢小徑之中朝著前面的涼亭走去。可以看出來，黃炳仲對于這一個小花園可是消費了不少的心思，雖然這里的處所不大，但是麻雀雖小五臟俱全。小橋、流水、花木以及錦鯉，中國園林設計的重要因素都是應有盡有。難得剛幾。鯊里的設計都足見巧思，木佳華每走步就感到到眼色在不斷地生變更。

這就闡明了這一個小花園做到了“一步一景。的極高境界，“御味軒。或者說黃老爺子的品味底蘊也就可見一斑了。舉佳華是一個對景觀設計外行的人，也能從中看到一絲不一般的感到，更別說徐穎這一個剛剛入門的設計師了。

一進入花叢之中，徐穎的眼神就全部被這些精巧的設計以及修剪得很有創意的花木所吸引。對于徐穎來說，逐漸地接觸景觀設計之后，她也是能從中領會到很多的樂趣。這一次，小小的院落帶給了她不一樣的感受，讓她迸出很多的靈感。

風景雖好，只不過這今后花園實在是太小了，本佳華和徐穎雖然是放慢了腳步，但是很快就穿過了小花園，來到了涼亭邊上。這是一個紅柱綠瓦的傳統涼亭，飛起的屋檐上雕龍畫鳳，看上去到是很有一番古樸的味道撲面而來。

黃老爺子就坐在一個竹椅之上，含笑看著涌現在涼亭邊上的舉佳華和徐穎，說道：“來了？！坐吧，陪我這個老頭子聊聊天。”

老爺子話，本佳華自然是沒有什么意見，就和徐穎乖巧地坐在老爺子的對面，看著他正在泡著工夫茶。相比于本佳華布滿活力的泡茶動作，黃老爺子的動作顯得緩慢了許多，但是其中卻是多出了一絲絲歲月帶來的厚重之感。

本佳華的工夫茶雖然是侍弄得行云流水，在外行人的面前自然是有必定的水準，但是在真正的茶道大家面前，那就不值一提了。畢竟他的年紀還很接觸茶道也就一兩年的事情，很多動作只是學會了其型，并無其神。

哪里像黃老爺子一樣，在社會上早已經是嘗盡酸甜苦辣，看淡了人世間的繁榮富貴，心態早已經是達到了一個令奉佳華感到到仰視的地步。在他的手底下，每一步泡茶的動作幾乎都是他對于人生和生活的感悟。一點煙火氣都不曾有。

這就是人生經歷不同所帶來的細微差別，奉佳華也是明確這一點，他也不會過于強求這種變更。畢竟，凡事過于強求倒反不美了。

本佳華和徐穎都深得泡茶的一些習慣或者禁忌，很有默契地沒有出聲，安靜地坐著，全部涼亭之中一下子就顯得安靜了很多。涼亭的一邊，是一條約莫五六米寬小河，緩緩的河水在太陽的景觀之下泛起粼粼波光。微風輕輕地吹拂而過，吹動了岸邊翠綠的垂柳，帶來了陣陣清涼的水汽。

北京的秋天來得似乎比藍鯨島要快了一些，現在藍鯨島上面依舊是蟬聲綿綿的季節，但是在這里倒是變得很少。本佳華敏銳的耳朵可以聽得到，從樹叢之中隱約能傳來一兩聲短促的秋蟬聲。在經歷了風霜之后，剩余的秋蟬自然是要抓緊最后的時間，燃放屬于自己的最后時玄。

小河的對岸。就是一棟棟高聳入云的高樓大廈，玻璃幕墻上刺眼的反光在告訴人們，這里并不是在世外桃源，而是在祖國數一數二的經濟大城之中。

鬧靜之間的強烈對照讓本佳華對于黃老爺子有了更多的熟悉，光是能在鬧市區之中保存這樣的一個綠洲，不僅僅是實力的展現，更多的是心情的體現。在煩躁的都市之中，給人們營造一個可以鬧中取靜的良好場合，其實就已經是宏大的成功了。

本佳華在打量四周的環境以及觀賞老爺子泡茶的工夫，徐穎也沒有閑著，她不時地轉頭看著涼亭四周的風景。一邊在心中和自己所學設計知識進行對照，豐取從中吸收更多的經驗和營養。

“到了師傅這里，感到如何？”過了良久，黃炳仲的聲音打破了涼亭之中的安靜。

“感嘆良多！”看到老爺子泡好了茶，本佳華可不敢自大地讓老爺子給自己端茶，連忙是從茶幾上拿起一個溫熱的紫砂茶杯，小品一口。

“以前我是有點坐井觀天了，現在看起來，餐飲文化還真的是博大高深。”喝了一口茶水之后，舉佳華有點感嘆地說道。

滾燙的茶水帶著一絲絲苦味，但是最后又泛起絲絲的甘甜，很是讓本佳華感到舒服。雖然這些茶葉比不上自己經過靈氣浸潤的山茶葉，但是也是相去不遠了，看來應當是從一些頂級茶園之中送過來的頂級茶時了。以前奉佳華還沒有到致遠山莊經營水庫的時候，家里的茶葉大多都是這樣的檔次，都屬于是在極小領域之內特供的。

“明確就好，這里面很多東西光是我說了你可能還不會明確，需要你用自己的眼睛去看，用自己的思維去判定才行。”看到奉佳華只是走馬觀花了一會，就看出這樣一些問題，黃炳仲自然是老懷大慰。

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對于奉佳華廚藝的稟賦黃炳仲自然是一點都不猜忌，但是黃炳仲對于本佳華的請求可不是那么簡略的。光是有廚藝稟賦、夠勤懇，頂多也就是一個精彩的廚師罷了。在黃炳仲的“不僅是要把本佳華造就成為個、能夠繼味軒”一口似共的廚師，更重要的是要把奉佳華造就成為一個美食大師。

作為一個美食家，就不能拘泥于眼前的一些小細節，而是要有大局觀，也只有這樣，能力站在更高的個置上看待問題。奉佳華只是來到“御味軒。一個多小時，就看出來這里和自己以前經營的處所最大的差別就是在飲食文化之上的宏大不同。這一點讓黃炳仲感到很滿足，自己讓黃金星帶著舉佳華在“御味軒。之中轉悠的這段時間，也是存了必定考校的味道在其中。

和藍鯨集、致遠山莊之中尋求的原汁原味飲食不一樣的是，“御味軒。更多的是把餐飲文化和當地的人文歷史聯合在一起，營造出一種復古的氣氛，使得食客們在用餐的時候，享受到歷史所帶來的厚重之感。這也是在現在餐飲業競爭如此激烈的環境之中，“御味軒。仍然在京城餐飲業之中盤踞著舉足輕重地位的一個重要原因所在。

“御味軒。祖傳下來的各種經典美食固然是吸引游客的重要手段，但是如何讓“御味軒。的運營更有自己的特點，一直都是黃炳仲致力研究的課題之一。現代經濟學的研究表明，并不是所有的企業都合適進行“大而全。的擴大，倒反是富有特點的經營理念可以在市場上表現出良好是適應性。黃炳仲不奢望能夠抓住所有的潛在客戶，只請求能對特定的客戶產生壯大的吸引力，就足以讓“御味軒。保持一個良好的展態勢了。

“師傅，在這片鬧市區之中保下這片古色古香的建筑，您必定是花了不少的心思吧？”兩個人交換了一會。奉佳華就把話題轉向了“御味軒，的這個店面之上。

“何止是花了不少心思，這簡真是要了我的老命！”一提起這個，老爺子就有點心意闌珊，說道：“這幾年以來，無數的房產開商上門騷擾，說是要把這四周建設成為什么高級電梯公窩，弄得我們是煩不勝煩

一邊聽著老爺子在訴苦，本佳華心里也是可以想見得到其中保有這塊地皮所要付出的艱辛努力。這片區域正利益于鬧市區之中，緊鄰河邊，有水有景，自然是房產開商最為中意的處所了。作為當今社會最有暴利的行業之一，房產開商一直都是背景以及姿金極其壯大的主兒。若不是黃老爺子在京城里面面子不再加上四周幾個和他懷著同樣心思的幾個老頭子一直在苦苦支撐，恐怕這片區域早已經是變成了轟隆的工地了。

“師傅，這樣下去也不是個措施呀”。本佳華知道，老爺子在世的時候，估計還能保持下去，一旦老爺子離去，黃氏家族之中確定不會有統一意見，出售地皮也就在所難免了。

“這也是沒有措施的事情了，以后在重新找一個合適的處所罷了。”老爺子擺擺手說道：“以前在前門大街上的老店，也是胳膊擰不過大腿，現在只剩下一個小小的門面留作念想而已，估計這里不久的將來也是會步其后塵吧。不過，佳華，你要記住，并不是因為是在這個區域“御味軒。才成為今天的“御味軒”有了“御味軒。經典的美食和經營理念，在哪里都能成功地復制“御味軒。！”

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老爺子的話讓本佳華陷入了沉思之中，誠然，因為城市的展企業的運營場合總難免會生一些自己無法抗拒的轉變，以其怨天尤人，倒不如積極面對。黃金星不是介紹過嗎，目前“御味軒。的這一個，總店在二十年之前才搬遷過來的，當初在一窮二白的處所修建起來，不也是獲得了成功了嗎？

其實，作為一個餐飲行業的風向標企業，“御味軒。的核心競爭力在于精巧的美食以及深厚的歷史文化底蘊，而不在于地區環境的限制。只要是在這北京城之中，找到一個合適的處所，把目前“御味軒。總店的環境重新安排一番，隨時都可以吸引新老顧客前來。

“師傅，我明確了”界佳華點點頭說道，稍微一想，本佳華也就明確了其中的道理。

“你們先陪我老頭子坐一下，閑聊一會，讓他們準備好晚餐之后我帶你去和咱們家里人見見面。”老爺子看到奉佳華心中若有所思的樣子，臉上露出一絲微笑，也不多談，而是把話題岔開，聊了一些輕松的事情。

本佳華雖然心中有意詢問拜師儀式的事情，但是看到老爺子沒有開口，他也不好意思問，只能是把話掩藏在心里。

不過他對于這一個所謂的傳統正式拜師儀式倒是頗為感愛好，在心里憧憬著是不是會像電影里面演的一樣，需要各種復雜的程序，還要有一大堆的老頭在旁邊觀禮？

總之，對于這一個拜師儀式，本佳華心理面是布滿了期待！，如欲知后事如何，請登陸心章節更多，支撐正版瀏覽！

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