那人一進來就打躬作揖:“小的陳進業見過姑娘,姑娘萬安。”

俞宛秋已經猜到了他的身份:“你就是店里的二掌柜”

“這都是大掌柜抬舉的”,陳進業習慣性地奉承前掌柜,不想被前掌柜在后跟處踢了一腳,這才醒悟過來,忙改口道:“是,還要請姑娘開恩收留。”

俞宛秋笑了起來:我沒說要你走啊。”

一間茶樓生意的好壞,除了位置好,店面齊整,廚師手藝過硬之外,管理人員也是非常關鍵的。古人講究和氣生財,老店東與老主顧,甚至可以保持幾十年的友誼。

俞宛秋記得以前曾看過一本書,講老北京的故事,里面就提到,有人數十年如一日,每天清早去一家面店吃頭湯面。不像現代,茶館酒樓經掌易主,客人也難得回頭一次,“老主顧”這個詞都快成歷史的陳跡了。

所以,周管事走,陳管事就得留下,不然老顧客來了,看到的盡是生面孑L,會覺得不適應。于是俞宛秋把陳進業好生安撫了幾句,甚至連周管事都給予了禮節性的慰留。

周管事走的時候眼神是暗淡失落的,俞宛秩心知肚明,他其實舍不得離開這家他守了六年的茶樓。可這人既已動過歹念想要霸占她的產業,她怎么還敢留在身邊？往后他一旦發現自己與世子并無關系,會再次起意也說不定。

俞宛秋將陳進業升成了店里的大掌柜,他在謝恩的同時不好意思地說:“小的還不知道姑娘貴姓呢。”

俞宛秋先楞了一會兒,待明白過來后,不由得一陣竊喜。

原來周管事在此六年,早就以店主人的身份自居了,連店里的二掌柜都不知道茶樓另有其主,以至連她姓什么都不知道。

沒想到周管事的私心倒是成全了她,這下她也不怕先前店堂里上演的那一幕“認主記”傳出去—了。帶著滿眼欣慰的笑容,她告訴陳進業說:“我姓何。店里突然換掌柜,肯定金有客人問起的,你就說周掌柜家里有事,已經把茶樓交給了店東何小姐,何小姐升你做店里的新掌柜。”

“是,姑娘。”陳進業答應著。

俞宛秋想起以前凌家綢緞鋪伙計對凌清瀾的稱謂,便道:“這里不是家宅,而是店鋪,既是生意場,就按生意場的規矩來,你以后喚我‘少東家’,不要再叫‘姑娘了’。”

“是,少東家。”

“店里的伙計你也這么吩咐下—去。”

“是,要不要都把他們喊來見見少東家”

“暫時不用,招呼好客人要緊,你也快去前堂吧。”

“是”,陳進業答應著就要退出去,俞宛秋又交代說:“今天的晚餐,你讓廚房好好整幾個菜,就當我給大家道個辛苦。”到時候再每人打賞一個紅包,加深一下他們對新少東的印象。

陳進業垂手回道:“不敢,應該是小的們為少東家洗塵才對。”

俞宛秩也說了兩句客氣話,就把陳進業打發了出去。回頭見小牛呆呆的站在一旁,笑著對他做了手勢道:“哥,你坐呀,站著干什么”魔幻地——文字

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