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都市奇人錄-第25章 東坡肉
更新時間:2011-06-03  作者: 杏林春暖   本書關鍵詞: 都市 | 都市生活 | 都市奇人錄 | 杏林春暖 | 杏林春暖 | 都市奇人錄 
正文如下:
顧飛這幾天相當的悠閑,而李慕菊這幾天竟然也沒去上課。

顧飛問其原因。李慕菊笑著答道“去學校上課有什么好的,還不如跟你聊天有意思。”

顧飛苦笑“我帶壞一個胡勛就很自責了,你要這樣跟我混,考試不及格不要賴我。”

李慕菊說道“你以為別人都像你啊,本小姐天生過目不忘,這點課程還不夠我塞牙縫的。”

顧飛嘆道“這人跟人的差距咋就那么大呢。”

李慕菊忽然心血來潮說“咱們去買點菜做飯吧,”

顧飛道“做飯啊,我們都不會,怎么做啊。”

李慕菊道“不會就學啊,誰一開始就會做飯?在網上找幾個菜譜,學著做。”

于是兩人開始上網查找,李慕菊指著銀耳蓮子羹說道“這道菜不錯,滋陰潤燥,美容養顏的。”

顧飛說道“這道羹適合陰虛火旺的人喝,比如手心腳心熱,煩躁之類的,尤其適于舌頭前部瘦小,舌尖紅的人食用。而體質偏寒,手腳涼,經常怕冷的人要少吃。舌頭胖大,水滑的也要少吃。

李慕菊問道“這個舌頭有啥說法?”

顧飛道“舌頭瘦小,成尖型的,這是津液耗損的表現,常是體內火邪暗耗津液所致。而舌頭胖大,表面水滑的,是水濕盛的表現,多是無力運化水濕,導致水濕泛濫。當然也有癥狀不明顯,而呈現這兩種情況的舌相,這個屬于先天體質的范疇了。”

李慕菊咋舌道“里面好多規矩啊,看來養顏美容的菜也不是亂吃的。”

顧飛笑道“當然了,今天就做這個吧,偶爾吃一下也沒事的。”

然后接著看下一個,顧飛指著一個涼拌金針菇說道,“這個不錯。”

李慕菊道“就這個,現在兩個素的了,改點葷的了。”

顧飛皺眉道“現在的肉大部分都是激素催起來的,不是瘦肉精,就是催肥的,少吃點吧。”

李慕菊說道“放心吧,我們小區的肉菜蛋全是天然牧場養殖的,不含任何農藥,激素,添加劑,絕對放心安全使用。”

顧飛驚呆了“中國還有這么好的小區啊,你怎么不早說啊,快走,不用看網上了,到那里隨便買點就行了,家常菜我還是會點的。”

在半路上,李慕菊問顧飛道“你不是說不會做飯么?”

顧飛道“沒有好肉好菜提不起心情做啊,這不一聽說純綠色,純天然,無污染的原材料,我這不來精神了么?”

顧飛這幾天一直在庭院里轉悠,還真沒出來過,因為顧飛有個毛病,就是迷路。稍微復雜一點的路況,對顧飛來說簡直是迷宮,所以出門在外,除非萬不得已,顧飛是很少出去的。

小區貌似住的人很少,顧飛和李慕菊出去,竟然看不到幾個人,兩人來到了小區中心。整個別墅區是按圓形排列的,分布看似松散,實則嚴謹,小區中央的有個很高大的的建筑。呈現圓柱形。

顧飛道“你們這個小區不簡單,經過高人布局的,住在這里,不光運氣旺盛,身體也健康。”

李慕菊道:那還用問,這是當年我師父親手策劃布局的,從選址,到建材,完工都是親自監督的。這里的房子可不是花錢就能買的,而能夠住在這里的人,也不是一般人啊。”

顧飛問道“你師父果然是大手筆啊,什么時候說說你師傅啊,我很好奇,什么樣的人能教出你來?”

李慕菊笑道“時機未到,天機不可泄露。”

小區中央有個超市,小區的人雖然不多,但是超市內卻應有盡有。

超市負責人是個中年男子,看到李慕菊,迎接道“李大小姐來了啊,稀客啊,要買點什么,盡管說,本超市的東西絕對是全國質量最好的。”

李慕菊道“王叔,我說過多少遍了,叫我小菊就行,不要大小姐,大小姐的叫,聽了別扭。”

“呵呵,什么時候規矩不能廢,這位是?”眼光看著顧飛道。

李慕菊道“這是我同學顧飛,學校放假沒事過來玩的。”

顧飛說道“王叔好。”

王叔笑道“不敢當啊,你們想買什么東西隨便挑吧,不耽誤你們了。”

顧飛和李慕菊的采購行動開始了。金針菇,猴頭菇,木耳,銀耳,雞腿菇......顧飛一上來就盯上了野生的菌類,這可是好東西啊,平時可吃不到。

李慕菊則是跑到蔬菜類,黃瓜,大白菜,土豆,西紅柿,茄子......女生大概都喜歡吃素,聽說吃素可以減肥,李慕菊也不例外。

買完這兩大類,推車都已經裝滿了,李慕菊提醒道“還有肉沒買呢。”

顧飛又買了一斤連皮帶肉的豬肉。終于買好了,李慕菊去刷卡,顧飛看到刷卡機上5位數,驚呆了,悄悄的對李慕菊說道“這也太貴了,算了吧,別買了。”

李慕菊道“別的我沒有,這東西是不缺的,你別瞎操心了。”

王叔呆呆的看著兩人大包小包的走出超市,心道“這倆人真的是同學么,我怎么越看越像小兩口過日子啊。”

回到家,顧飛道“今天我給你做一道名菜,東坡肉。”

蘇東坡有詩曰“慢著火,少著水,火候足時他自美。每日起來打一碗,飽得自家君莫管。”

講究的就是火候,讓湯中精華都滲進肉里面,肉才能出味。

取大砂鍋一只,用竹箅子墊底,先鋪上蔥,放入姜塊,再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面,加入白糖、醬油、紹酒,最后加入蔥結,蓋上鍋蓋,用桃花紙圍封砂鍋邊縫,置旺火上,燒開后加蓋密封,用微火燜酥后,將近砂鍋端離火口,撇去油,將肉皮面朝上裝入特制的小陶罐中,加蓋置于蒸籠內,用旺火蒸30分鐘至肉酥透即成。

終于,東坡肉做好了,看著一塊塊紅艷艷的東坡肉,李慕菊忍不住夾了一塊肉。

“這是我長這么大以來吃過的最好吃的肉。”

李慕菊陶醉在肉香里,“以后你要天天給我做飯。” ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )