“爺倆在哪兒聊什么呢,回來準備晚飯啦,看我打到什么了!”王一炮從遠處走來,一如他以往的風格,老遠處大嗓門就叫嚷開了。
聽到吃的,飛翔也來精神了,轉臉就把水獺的不愉快拋在腦后了,確切的說是暫時性的拋在腦后,我們的莫飛翔還是比較環保、愛護動物的。當然前提是在滿足了口腹之欲以后。
“炮叔,你打到什么了!”
“今天飛翔你小子可是有口福嘍!”王一炮好像就是和飛翔賣關子。
“老炮你行啊,這季節你居然打到飛龍了!”還是魚老大比較識貨,走到近前一看就明白了。
“飛龍,哪有飛龍,啥是飛龍!”飛翔逮著王一炮裝獵物的袋子一陣猛翻,只看見兩只不一樣的山雞,還有兩只肥碩的野兔,很納悶,這哪兒來的龍啊。
“行了,別找了,找到了你也不認識!”
幾人回到營地,藥五都已經把柴火堆架好了,小鍋上的水都冒著熱氣了。藥五也遠遠的聽見了幾人的講話,“老炮啊,真的打到飛龍了,那今晚可有口福嘍!”說道此處,就連經常進山、常吃野味的藥五也是一陣口水。
搞的飛翔越發的納悶,“到底說什么呢,不就兩只野雞嗎?什么飛龍的在哪兒啊?”
“呵呵,你這傻小子,你說的這兩只野雞其中的這只小的就是飛龍,你還以為真的是龍啊,只不過也是一種野雞罷了!藥五,還的麻煩你跑一趟,這季節飛龍難抓,就這么一只,咱么只能做湯喝了!”
說完,藥五就利索的又進來林子深處。
這時候魚老大也神叨叨的說著一些令飛翔納悶的話,“今晚喝飛龍湯嘍,雖說這細鱗魚湯也是美味,但還是做成烤魚把,總不能喝兩份湯啊!”說完也去收拾他釣上來的為數不多的小魚了。
搞的飛翔一頭霧水,一把拉住給野兔、山雞開膛破肚的王一炮,“快點,炮叔跟我說說這到底啥個意思嗎?”
見飛翔真是一臉著急的樣子,王一炮這才慢騰騰的道出個中原委:“剛才說的飛龍其實也就是你說的這只小一點的野雞,這只野雞呢學名叫榛雞,也有叫它樹雞、樹榛雞的。別小看這玩意,據說這榛雞還是國家一級保護動物呢?”
“那你還敢打?”聽到這兒飛翔不由的又插話。
“你以為,我們進山吃的、打得有那個不是保護動物啊。其實這飛龍我剛才發現了好幾窩,不過都是在孵卵的雌雞,我打得這是公的。這個季節比較難打,冬天到了就很好抓,找個雪窟窿一抓一窩,有時候能掏出來幾十只!”
“炮叔,那它怎么又叫飛龍,不就是野雞的一種嗎?”
“至于為什么叫飛龍,這話就說遠嘍。這的說到古代,也記不清是哪個朝代了,我們這兒的樹雞就非常有名,肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富,一位來此上任的官員吃了此物以后大為贊嘆,就準備進貢給皇上嘗嘗,可是當作貢品總不能說是什么野雞啊,那樣也更本送不到皇宮去啊,所以這位大人就給這樹雞令娶了個名字,叫飛龍!”
“當然了還有一個說法,就是你看它頸骨長而彎曲,猶如龍骨,腿又短而且長有羽毛,爪子上面有鱗就像龍爪一樣,所有叫飛龍。”王一炮一邊講解一邊忙活這,不一會的功夫這只飛龍就收拾好了。
“其實吧,這飛龍叫飛龍并不怎么能飛,一次也就飛個十幾米就掉下來了,基本上還是屬于純地面動物,也正因為如此,這些年都快絕種了,據說長白山那邊是真的找不到嘍。也就在這大黑山實在是偏僻,才能保留一點種子啊!”
“行啦,老炮你就別感慨了,也沒見你少吃!”這時候藥五拿著一把草一樣的東西回來了。
“藥叔,你這又是什么啊!怎么搞了把草回來,又不養兔子!”深入到深山老林的飛翔悲哀的發現自己真的成了劉姥姥,什么都不知道,雖然這還是在來過一次的情況下。老是問問題,搞的自己都不好意思了。
“你啊,就一邊看著一邊等著吃就好了!”王一炮說完,就接過藥五手中的那把所謂青草,把繼續收拾剩下的兩只兔子、一只野雞的活移交給了藥五,專門來對付這只飛龍了。
看著在一邊迷茫要死的飛翔,笑了笑,這才一邊動手一邊給飛翔解釋,“這把草叫俄歐特,其實就是一種老林子里面長的野蔥。”
把這叫俄歐特的野蔥洗凈后,王一炮又恨仔細的清洗了一邊吊鍋,“這飛龍的做法有好多種,最出名、最常做、最營養的做法就是汆飛龍湯,也就是我現在的做法。你看好了,下次你來做啊!”一邊操作的王一炮還不忘記打趣飛翔。
“首先這鍋要洗凈,不能有一絲的油性,這樣才能保證飛龍湯正宗、地道的原有鮮味。然后就是把鹽面子均勻的撒在收拾好的飛龍肉上,等到鍋子里的水開了,也就是現在。看我的做法:一手拿著飛龍,另一只手不停的用勺子將廢水澆在飛龍肉上,一邊澆水一邊轉動,由于飛龍肉特別細嫩,這樣子就能把飛龍肉燙到六分熟。這時候再將飛龍連同野蔥末一起放進鍋里,在鍋中煮個十幾秒鐘鐘就可以出鍋了,記住時間不能長,飛龍肉過于嫩,時間一長就老了,肉就不好吃了,湯里的鮮味也就過了!”
也就在王一炮講解完,這燙也就出鍋了。飛翔還想喊魚老大和藥五過來喝湯,一轉臉兩人都在后面等著了。足可見這飛龍湯的誘惑力有多大。
“你們兩個到也是很積極啊!”飛翔不由的打趣。
“天上龍肉知道說的是什么嗎?”藥五這時候居然也開始打趣飛翔了。
不過遺憾的是,此時的飛翔可沒功夫理睬他,這時候也不講究尊老愛幼了,接過王一炮盛出的第一碗飛龍湯,飛翔上前就是一個深呼吸(這時候可不能上來一口啊,那是滾沸的湯啊),湯還未入口,只聞其味直入鼻中,瞬間進心肺,就感覺鮮、香無比。
慢慢的吹一口,在慢慢的喝一口,出現的就是一種無法形容的感覺,硬要說出其滋味,只能用一個字形容:鮮!純粹的鮮,一種無法用語言再來表達的鮮美,這種鮮美的味道沁人心脾!
喝了第一口就想喝第二口,然后就停不下來了,就這樣一口一口的全部喝光!
喝完了,在朝鍋里看,居然見底了,只剩下一只全部是肉的光飛龍了。
“行了飛翔別看了,這一只飛龍能做出來四碗湯就不錯了,這那肉也不錯!”
飛翔也沒客氣,直接把一只全部撈在碗里,直接用手拿著啃了起來。倒不是吃獨食,實在是這只被扒光了的飛龍太小了,基本上沒辦法分了。
這飛龍肉又是別有一番風味:吃到嘴里又嫩又香,居然不見剛才的鮮味,真不知道原本一鍋而出的東西為什么卻不相同。
“這味道咋樣啊,飛翔?”
“嘿嘿”飛翔撓了撓頭,“炮叔,這味道真是沒說的了,都不知道怎么形容了,真是怎么一個鮮字了得啊。”
“你小子就是一個吃貨,這還不是最好的時候呢,冬天下大雪的時候來碗飛龍湯那真是……”
“行了,你們就是兩個吃貨,是不是一碗湯就飽了?繼續做飯吧,飛翔你在找點柴禾過來,這些可能不夠!”
吃完餐前小點的幾位又開始忙活起來了。
經歷過上次進山,飛翔倒是學會了用篝火烤兔子,義無反顧的接過了此項重任。一邊烤著兔子一邊好奇的看著魚老大烤魚,“三伯,你這烤魚兩面刷鹽面子我知道,可是怎么還用到這兔子滴下來的油啊!”
“這你就不知道了吧,這烤兔子、野豬腿一類的肉,要把這里面的油脂全部拷出來,這樣吃起來才香。但是這烤細鱗魚就不一樣了,這種冷水小魚吃的就是身體里面的脂肪,如果你不刷油,一會的功夫就會把它身體里面的脂肪烤成油流出來,雖然聞者會很香,但是吃起來就老了,失去它那獨有的美味了。當然了最好用植物油刷,現在沒條件也就只有用這野兔身上的油脂湊合了!”
“這烤個小魚都這么大學問啊”飛翔不由的感慨道。
一頓異常豐盛的完飯不一會的功夫就準備妥當了,無論是聞起來香吃起來更有勁道的烤野兔,還是聞起來沒啥味道,吃起來口鼻余香,異常滑嫩的烤細鱗魚,都讓飛翔覺得這一頓簡直是吃盡人間美味啊。
當然了,那道被魚老大吹噓的很厲害的燒刀子醉蟹,飛翔還只是嘗了一下,真沒覺得怎么美味了。倒是三個喝酒的老男人贊不絕口,吃著醉蟹喝著小酒,讓飛翔感覺他們都成仙了似的。好奇的飛翔又嘗了一口,還是沒覺得好吃……
一頓豐盛的晚飯,又是吃到篝火熊熊、星光滿天。在村子里好久不知肉味的飛翔今天可是逮著了,不管是美味的烤細鱗魚,還是油汪汪的甚是肥碩的野兔、還有那長相不咋地但是吃起來別樣風味的醉蟹,就更不用說回味無窮的汆飛龍湯了……
熊熊的篝火給附近的人們傳遞者溫暖,也將恐懼帶給了周邊的野獸,更是將絢麗、奔放的色彩映襯在帳篷上。透過帳篷的通氣口看著蒼穹下漫天閃爍的繁星,聽著一邊小溪潺潺的流水聲飛翔也進入了夢想……
第二天早上,就著燒餅喝了碗熱湯,和小溪中的一家子水獺告別后,就又開始了向山頂行進的征程。 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )