玉林鎮深處山區,自古以來文風不夠鼎盛,武風不夠強悍,沒有大文豪,也沒有小叼民,唯一看不過去的就是街上的一群小混混,不過玉林鎮這么多年,街上卻沒出現過扒手,到也是一件怪事了。
“一哥,你看什么時候來鎮上聚聚。”一大清早許明打來了電話,建筑隊收工了。
“恩,等這幾天忙完,我就來鎮上。”
今天是個好日子,村里有個以前留下的廣播還可以用,昨天下午就通知了,各家各戶的今天早晨九點過來領葡萄苗。
村里的土地發放也是很有講究,戶口轉出去的不分土地,家里生女兒的不分土地,不過媳婦嫁過來后,到是可以分。
李無一家里人戶口都在,剛好五個人的土地,他雖然以前在外面買了房子,但這戶口一直沒轉出去。兩畝水田,四畝山地。
而葡萄苗在田里卻不適合種植,除非是干旱了幾年的田,水田是萬萬不行的。
各家各戶,少的也有五畝地,家里有幾兄弟的加起來有八九畝,雖說是登記了種葡萄苗,但除開水田種植稻谷,在余下一些種菜吃的上好山地,平均下來一家能種上三畝地葡萄左右。
但種葡萄有個好處,就是見縫插針,只要找到空出來的坡坡坎坎都可以種,只要保證有足夠的光照和騰條伸展的地方就行,好比你可以讓葡萄苗纏繞長在一顆大樹上,只要你能把結出來的葡萄從大樹上摘下來就行。
剛過八點,李無一起床后被眼前的一幕嚇了一跳,太陽打西邊出來了?
爺爺奶奶在堂屋看著電視,笑呵呵的,而這個時候應該還是呼呼大睡的三個女人居然在廚房里忙活。
那里面是煙霧繚繞,聞著咳嗽,聽著大驚。
“不是吧,你們會做飯?”李無一沖了進去,害怕會引起火災。
燒火的是周燕,拿了把扇子不停的扇,切菜的是李卉,案板上擺滿了從冰箱里拿出來的吃食,操控鍋鏟的是麗麗,那動作,噼里啪啦,李無一非常擔心這大鐵鍋都能敲碎。
“好了。”麗麗歡呼一聲,拿起旁邊的大盆,把菜鏟了出來。
李無一冷汗狂流,“這,這莫非就是傳說中的黑鍋巴嗆炒大白菜。”
“李無一,你去死吧,給老娘睜好眼睛好好看看,這是正宗的肉片炒白菜好不好。”麗麗頓時震怒,給了他一個衛生眼。
李卉停下了切菜的動作從內間跑了出來,連菜都沒看都反駁道:“你懂什么,麗麗家可是開酒樓的,特色菜知道不。”
周燕這時也停止了燒火的動作,臉上有黑點,爭論道:“我聞著挺香的啊。”
得了,這三女人做飯估計都還停留在理論上而已,“自己嘗嘗吧。”李無一肯定的說道,還紳士的遞了雙筷子過去。
麗麗不信邪,好歹也是偶爾看見老爸炒菜的不是,雖然是第一次炒菜,味道應該也差不了的多少。
“哇!”一入口,立馬大叫一聲,捂著嘴沖了出去。
“你們先把鍋洗了,我來炒。”李無一無奈的扔下一句,跟著沖了出去,順手拿了瓶礦泉水。
不管味道怎么樣,這能進廚房就是好樣的,“吐了就好了。”拍了拍女孩的背,把擰開的礦泉水遞了過去。
女孩洗了洗嘴巴,轉過身來,“我是不是很沒用。”聲音可憐極了。
“呵呵,現在這世道做飯都是男人的事,你們女人跟著參合什么。”李無一開了句玩笑。
兩人沒多說什么,一起進了廚房,李卉正在奮力洗鍋。
“我來露一手,炒兩個菜,讓你們看看什么叫新世紀的好男人,進得廚房,出得廳堂,這話就是描述的我。”李無一霸氣的叫了一聲。
卻迎了三個字。“切”“切”“切”
看了看案板上的食材,李無一相當懷疑,三個女人為了做一個早飯,是不是把大冰箱都給搬空了。
豬肉十幾斤,各各部位都有,雞一只,鴨子一只,蔬菜無數,姜,大蒜已經剝好,切了一大碗,也不知道三個女人多早就起床進來忙活了。
抓起刀,壓制住以前的記憶,拿起一塊瘦肉,下刀如飛,他本來力量就大,下刀又快,又狠,不到兩分鐘就切了一大盤子,薄如蠶翼的肉片,細如牙簽的肉絲,在切出一些蒜苗,蔥花,打算做一個水煮肉片,一盤肉絲,在炒兩個青菜。
三個人女人都睜大了眼睛,視覺沖擊給他們造成了很大的反差,事前早就已經打聽過了,李家的男人根本就不會做飯,連衣服都洗不干凈。
唰唰,又是幾分鐘,就把配料全都弄好了。
打了兩個雞蛋,把肉片和著淀粉攪拌好,放上些鹽,先放一會兒。
一看柴火,都是些大樹枝和干草,也難怪周燕燒不好柴火。又跑到外面抱了一些竹子包,就是用竹子的枝葉捆成一小扎一小扎的。
“看著,要這樣燒。”李無一用谷草先引上火,然后后扔進去一捆竹子,在用火鉗一攪動,把草灰漏了下去。
“等火快滅了,在放一捆進去就行了。”李無一提醒道。
洗干凈手,三個女人沒說話,看他到底怎么弄。
鍋一燒熱,倒入少許的油,等一會把切好的鳳尾倒下去,只放一點鹽,炒到八成熟就起鍋,放在大盆子下面。
然后等鍋燒開在倒入大量的菜籽油,依次放入豆瓣,姜,花椒,大蒜……爆炒,炒到水分蒸發,香味出來后,倒入半盆子水,等水燒開翻滾一會兒。
放入大蔥,攪拌好的肉片,蒜苗,少許鹽,醬油,攪動一下,煮幾分鐘,就起鍋。
翻滾的肉湯全部淋在盆里炒好的青菜上面,色香味具全。
這時候還不夠,盆里肉湯上面撒上一層干辣椒粉,這時鍋里新燒的油差不多開了。
用勺子把油均勻的淋在辣椒上,撲哧撲哧的炸響,香味撲鼻,上面撒上一些蔥花和蒜泥,一道水煮肉片這就成了。
整個動作行云流水,沒有一絲一毫的呆滯,仿佛經過千錘百練一般。
“怎么樣,還成吧。”李無一45度仰望天空說道。
“切,看起來不錯,誰知道好不好吃。”李卉反駁道。
李無一沒接口,這會吵沒什么意思,等吃到嘴里就知道了,接著又火速炒了一個大白菜肉絲,算是復制了剛才李卉的菜,然后又炒了兩個青菜。
“走,端過去,開飯了。”李無一捧起大盆,霸氣的叫道。
菜一上桌,奶奶就夸張了一句,“沒想到你們幾個城里的女孩這么會炒菜。”
搞得三個女孩非常不好意思,添上飯,李無一先動手,吃了一快肉片,然后示意大家快吃。
三個女孩看不出什么問題,麗麗是不敢在嘗試了,到是周燕壯氣膽子,吃了一片肉片,頓時睜大眼睛不敢相信。
“怎么樣。”李卉開口問道。
“還不錯。”周燕不輕不重的道了一句。
李卉吃了一筷子,然后冒出一句,“是挺不錯。”
這下麗麗敢下筷子了,“什么叫不錯,這簡直太好吃了吧,比我老爸做得都好吃。”
早飯吃得都相當高興,爺爺奶奶是夸張女孩們的廚藝,李無一突破了不敢做飯的屏障,女孩們則是忽然發現了一個好廚師,以后可以對著喜歡的出菜名下單子了。
如果李無一現在知道女孩們的想法,估計會后悔到吐血。
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