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貧道花貓子

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等到石頭全都取出來以后，努桑哈就放到一旁去晾干濾油，然后在灶臺上面忙碌起來。//一住本站百度搜網即可找到本站//左邊用松枝架上了烤架，右邊則是把早早有人打下手點燃的霜白木炭鋪了一層，而后才開始把石塊也往上面放。在鋪放石塊的時候，似乎并沒有一定的規律，不過同樣是第一次看到努桑哈烤肉的楊一，卻馬上發現了情況——上面一層石塊，總是正好壓在下層石塊的縫隙上面，而最上面第三層亦是如此。

不多會兒，這個特制的“灶臺”就搭建完畢，又蹲下來看了看三層石塊下面的炭火以后，努桑哈依然不滿意，又用火鉗撥拉了一下，才開始一邊哼著歌，一邊把腌制好的肉條往上面放。

“似乎這種烤制方法，只針對菲力和瘦一點的肉眼？那些包裹著油脂的肉，只要用那些木材來燒烤？”羅伯特看到現在，已經忍不住食指大動起來，為了轉移一下自己的注意力，他只能盡量給自己找點兒話題出來。

要不然他非常擔心自己一個控制不住，撲上去就直接開吃怎么辦？雖然身邊這位年輕的作家，還有正在燒烤美味的主廚，看上去并不像什么多嘴的人，但誰能保證旁邊那些幫工們要怎么想？難道自己用實際行動告訴他們，好萊塢明星都是一些沒見過大場面，碰上點兒好吃的東西就失去了自我控制力的笨蛋？

“嗯？菲力？肉眼？”男生一愣，隨即就反應過來，這廝是用西餐里面牛排的分類，來形容面前的羊肉，畢竟烤羊肉可沒有牛排那么細致的劃分。點點頭以后，男生肯定道：“對的，因為羊尾上帶著油脂的部位。用石炙的方法烹飪，不容易去掉羊油帶來的肥膩感，必須要用明火逼出里面的動物脂肪……”

話說間，努桑哈已經把加好的松枝點燃起來，然后在上面加了一些鋸末樣的木屑粉末，這些粉末一飄到火堆上面，就爆發出星星點點的璀璨火光和炸裂聲。隨后一股清香也傳了出來。

“這又是？”羅伯特忍不住又咽了下口水。已經徹底被這位烤肉師傅層出不窮的小技巧給鎮住了。

“香樟木鋸末和陳皮粉，我們華夏飲食中很早就運用在腌制熏烤食物里的一種技藝。”楊一笑著聳聳肩膀，開始不動聲色地給羅伯特洗腦了。因為這種手段，的確是很多地方以前熏制臘貨時要用到的。一些個大戶人家，或者比較講究的家庭，都會這么干。

“神奇的運用，我只知道西班牙火腿會在腌制中加如迷迭香，而巴伐利亞烤肉則是會摻入一些玫瑰和肉蔻，但那都是直接和食材發生接觸。這種利用香料制造更完美烹飪環境的手法，我還真是第一次看到。”羅伯特忍不住連連感慨著，不知不覺中，就中了楊一的洗腦術：“的確。你們華夏的美食。一直以來都是飲食文化里最重要的部分，果然是有道理的……”

似乎有了點效果？在聽到了對方下意識的品評后，男生也是心里竊笑不已，不過臉上卻沒有絲毫的表示，而是順勢給對方說起了華夏飲食方面的一些逸聞趣事。尤其是東坡肘子，宋嫂魚羹，曹丕給御醫下至專門談論葡萄酒的美味，為了吃鱸魚而辭官歸鄉的張翰……總之是什么有趣說什么，當然易牙烹子這種反人類的東西是要略過去的。加上重生男本來就是專業搗鼓筆桿子的人，一件旁人看來不起眼的小事，也能被他說的逸趣橫生，何況這些本來就非常有味道的美食軼事？

所以男生一番天南海北的閑扯下來，最后停下舌頭的時候，讓羅伯特都有了點意猶未盡的感覺。

還想讓楊一繼續講下去，但男生卻指了指前面灶臺上的石堆，羅伯特看過去的時候，幾縷淡褐色的油煙正裊裊盤旋而上，最上面鋪著肉條的石板上，茲啦作響的聲音也是不絕于耳，被這幅勾人饞蟲的場景給吸引過去，兩人一眼就看到了那些金褐色，混合著油脂和肉汁的液體，此時受到了石塊層層傳遞上來的熱量，正不斷炸出一個個細密到肉眼難查的小泡……

還沒湊近呢，就有直接讓人飄飄然的濃烈奇香飄了過來，聞一口進去到鼻腔里面，無數向種無數種香料的味道直接就爆裂開來，讓人瞬間都忘記了這個世界上其他氣味是什么感覺。而這種香料分子的濃烈來得快去得也快，馬上就轉為了肉脂本身的醇厚香氣，無法用語言準確形容，不過要楊一來描述的話，那么他現在只有一個詞，饞。

“噢，真是讓人著迷發狂的美味，這種燒烤的食品，只有在離開火堆的第一時間吃到嘴里，才是對美食和廚師的最大贊美以及肯定，你覺得呢，天才的作家先生？”看到那些肉條已經從肉粉肉紅變成了金褐色，羅伯特再也忍不住，努力擠出一臉的肅然，仿佛他提出來的這個建議，有多么重要一樣。

楊一自然是不會撫了對方的興頭，沖那邊忙碌著的努桑哈問了一聲后，就直接取過來兩個盤子兩把小餐刀，遞給了早就迫不及待的影帝一把。

兩人用盡量不去干擾努桑哈的動作，從最上面的石板上，一人扎了一根肉條，男生選擇的是后腦部位比較偏瘦的肉，而羅伯特則選取了里脊上那種大理石紋路的部位。一大一小都是深深嗅了一口濃郁的脂香以后，才急急忙忙咬了一口。男生不知道羅伯特現在是什么感覺，而他自己也并非第一次吃到努桑哈的烤肉，不過的確和前者所說的一樣，燒烤這種東西，的確要在離開火堆的第一時間進入嘴巴里面。

先是咸鮮適口的第一層觸覺，隨著楊一咬斷了肉質纖維，一股鮮香美味到了極點的感覺，隨著肉條里面汁水的噴濺，瞬間充斥在男生整個口腔里面。再咀嚼下去，就發現還有另外的深層醇香也逐漸釋放，從舌尖到舌面，再到舌根，最終延伸到了嗓子眼里。而直到這個時候，楊一才感覺到了除開味道之外，烤肉本身的口感也是上佳，本來他所選取的是后腦部分的偏瘦肉條，但在努桑哈的精妙手藝下，居然讓人感覺是在吃掛漿肉一樣的豐腴之感，味道尤其的醇厚。

男生這邊還在回味呢，結果那頭羅伯特已經三兩口把嘴里的肉條咽了下去，隨后又餓鬼撲食般叉中了一條楊一之前選取的瘦肉，又是沒幾下就不見了蹤影。

看到對方這種樣子，楊一倒是有了幾分親切的感覺，完全不是之前那種沒什么交情的態度了：“我以為像您這種美食家，應該充分去體會每一口食物的醇香，去努力感受這些食物讓人迷醉的地方，但現在我發現，我好像估計錯誤了一些東西……”

至于羅伯特的回應，是馬上叉起來第三塊肉條，在一口氣送進嘴里，滿臉陶醉地咀嚼了好半天，最后依依不舍吞咽下去以后，才抓住楊一的胳膊：“酒，親愛的先生，我現在需要一杯木桐酒莊的白櫻桃酒，或者是瑪歌的黑莓珍珠！”

這邊楊一還在腹誹呢，心忖自家這邊可是不是什么西餐廳，普通葡萄酒倒是能拿出來，不過肯定入不了這位好萊塢明星兼美食家的法眼。想了想以后，因為是主推華夏餐飲，所以黃桂稠酒，農家桑果酒，越州花雕等一些傳統酒類倒是有不少，不知道有沒有能讓這位老帥哥滿意的。

就在男生打算讓人拿來一罐桑果酒的時候，旁邊努桑哈似乎是明白了羅伯特不停舉杯的動作，就冷不丁插了進來：“吃蒙古烤肉，當然是要和我們的酒！”一邊說，居然是也不顧還在火堆上的子蓋肉條，直接到大廚們放水杯茶缸的地方，掏出來一個扁平的酒壺。

楊一不用看就知道，肯定是這廝的馬奶酒，據葛黎高力透露，他這位叔父在過來魔都之前，準備的行李除了一套換洗衣服，剩下來就只有滿滿七八瓶五升食用油裝的馬奶酒了，也不清楚這家伙帶著這么多酒，是怎么混上火車的。

羅伯特不清楚情況，但鼻子卻告訴他，他要的酒水來了。

于是有些摸不著調地接過酒壺以后，這位大影帝也是先聞了聞，感覺還不錯的樣子，這才仰頭灌了一口進去。

第一口下去，羅伯特瞬間就變了臉色，要知道努桑哈的酒可不是什么普通的發酵釀制，而是六蒸六釀以后的烈性奶酒，從來沒喝過奶酒的人第一次品嘗到，對于味覺絕對是爆炸般的沖擊。

不過羅伯特到底還是有些老饕風范的，盡管口味和酒精給了他雙重刺激，不過他還是瞪圓了眼睛，硬生生把嘴里的酒液給吞了下去，隨后就哈呵哧著舌頭，不斷往外面噴氣。就在他準備再去撈一根肉條，用烤肉的醇香來壓一壓口中的酒精味道時，那邊努桑哈卻遞過來一串考好的子蓋肉。

這種情況下，這個大鼻子哪還顧得上其他事情，接過來就是一口咬下去，不過他剛一入口，就再度停下了咀嚼的動作，整個人先是呆滯，隨后一臉的醺然欲醉。看到他這副樣子，男生自然也知道，這肯定不是吃錯東西的反應，而是烤肉里面有古怪。

果然，當楊一自己也接過一串子蓋肉，咬了一口后，才發現對方猶如天雷轟頂般的感覺，的確絲毫也不過分。那種滋味，根本就描述不出來，只覺得肉條上的那一層油脂，完全變成了肉汁一樣，化在口中絲毫都不油膩，而且滾燙的熱度更是讓味蕾充分舒展開，把羊尾巴前面那短短一截精華的鮮香純美，全都吸收了進來。 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )