年菜中的蒸食除了饅頭外，還有另外一些面食。金世宗后裔完顏佐賢在《康熙遺俗軼事飾物考》中列出的滿族年菜中的蒸食就有：蒸饅頭、蒸喜、蒸花卷、蒸棗泥方圃、蒸豆沙圓包、蒸子孫饅頭、蒸如意卷等等。春節時候的饅頭，上面都要用胭脂點上紅點，以示吉慶。現在由于沒有那么多的禁忌，春節期間想要吃饅頭，隨時可以買到。

人們祈盼在新的一年里家庭和和美美，順順利利，于是就刻意將那些聽起來諧音不和諧的事給一一避開。雖說這發面蒸饅頭的事有點麻煩，但是還有不少人仍然愿意堅守這老輩傳下來的年文化。尹家、鄭家等一干親戚就是這樣的人家，他們愿意遵循著這樣的老習俗，他們習以為常了，也總這樣認為·這樣過年才有年味，才算是過年！

當然，這樣的過年也有特殊的時候，有些年份，在臘月二十九這一天就是除夕，那一年就是沒有大年三十的·這樣一來，這樣的年份，人們不只要在臘月二十九這一天蒸饅頭，還要在這一天準備豐富的大飯，大飯是最重要的，不可被忽略，是以，在這樣的年份，也有人趁空在二十七二十八就開始蒸饅頭了·這些都是視情況而定，不一定費要遵循死理！而今年恰恰是個有大年三十的年份，是以，尹爸尹媽可以慢工出細活般的悠悠閑閑的準備著，住在城里·大超市提供方便，有好多年貨他們都是用買的，只不過，一些有紀念意義的他們還是愿意親手去操作，用自己的辛勤來體味過年的歡樂！雖然，尹爸尹媽的家資足夠他們不用動手，只靠買東西就能過年他們也支持得起，但用尹爸尹媽的話來說·過年的東西全部用買的·那就沒有他們想要的年味了，他們寧愿自己動手·去做一些有意義的事情，來找尋過年的快樂。

過了臘月二十九，那就是到了真正的過年時刻，大年三十兒。大年三十，一年的除夕，除夕，指陰歷十二月三十日，是一年的最后一天，為‘月窮歲盡之日‘，故又叫‘除夕‘，臘月三十夜稱“除夕”，也叫“大年三十晚”，是以又有除夕夜的美稱。大年三十的民俗內容首先是“合家歡聚”，這也正是中國人最重要的人生理想之一。

大年三十這一天，不只要忙的事情多，而且忌諱也很多。大年三十這一天，是從一大清早爬起床以后就要開始忙碌了。大年三十一早起來，一家之主就要要忙著貼春聯，貼福，貼窗花，小孩子一般是在一家之主的手下做幫手，給大人遞東西，圖個喜慶。而女主人與此同時則要忙著祭祖的東西，還要準備一家人的早餐。那些要用于祭祖的饅頭，大肉等等一類要把它放到灶上架火蒸一下，不必蒸熟，但是祭祖的東西一定的是上過火的，不然那就是對老祖宗的不敬，給自己的老祖宗吃冷飯

而大年三十還有諸多的忌諱，譬如，在尹家的老風俗里，大年三十是不能吵架罵人的，因為在年尾，面臨著新的一年的開始，老風俗里認為，大年三十要吵架罵人，以后新的一年里都不得安寧。還有，大年三十是不能打小孩子的，即使是小孩子再調皮在搗蛋，大人也只有忍著等到別的時間再收拾小孩子的調皮搗蛋，俗稱查后賬，但獨獨不能再這天打罵小孩子，這也是大年三十的一大忌諱，所以說，大劾十這一天，小孩子最高興，因為，就是他們再調皮搗蛋，也不會惹來大人們的打罵，當然，聰明的小孩子也不會特別過分，明理的他們都知道還有秋后算賬這一詞！

一早上的忙碌，春聯窗花一類的都已貼好，而祭祖也已經做過。大年三十祭祖，對于已經和老尹家脫離關系的尹家來說，他們家的祭祖也就變得很簡單了，他們的祭祖不需要再到各位祖宗的墓地之前，而是在一間專門供奉祖宗牌位的房間里進行的。把祭祖的東西在祖宗牌位前的供桌上擺好，而后上香燒紙行禮就是了。話說起來，這上香燒紙也是有講究的，特別是燒紙這一流程，用來祭祖燒紙的是特別用來祭祖用的黃紙，這些用來祭祖用的紙，事先要先用一百元的整鈔一點點兒的比劃過來，而后還要把他們一小疊一小疊的發成扇形才可用來祭祖燒紙，在祭祖燒紙的時候，要把供奉在工作上的貢品都揪下一小塊，放到火里面燒掉，而一般有條件的家庭還會燒一些冥錢，就是那種用金黃色的鉑紙和銀白色的鉑紙疊制而成的金元寶和銀元寶，還有直接印成人名幣形式的冥幣等等一類的東西，這種行為俗稱上供，就是給祖宗們上供，以求得祖宗們的保佑。當然，這些都是迷信的說法。不過，在一些嚴格遵循禮法要求的家庭里，祭祖的時候是不允許女孩子參加的，讓女孩子參加祭祖對他們來說就是一大禁忌。當然，這種說法在尹家是不成立的，在尹家，包括和尹家來往親密的一干親戚的家中，女孩子是要比男孩子還要嬌貴萬分的。

對尹爸尹媽來說，女兒是用來嬌寵疼愛的，而兒子則就是用來嚴格要求的。不過，對于這種祭祖行動，尹曉不是很喜歡，除了小時候遵循與自家父親的引誘，讓自家父親高興，尹曉參與過幾次，在大一些以后，她就幾乎不參加了，尹家的祭祖活動，都是尹爸和尹家小包子尹哲來主持操作的。在這個時候，尹曉一般都是在幫自家母親準備大飯，或是大年三十當天的早餐。當然，尹曉并不是那不尊敬祖宗的人，在大年三十這一天，尹曉還是會給祖宗上一柱香的，但是跪拜叩頭行禮這種行動就免了，在和莫愁的談話之中，莫愁曾經囑咐過她，因為莫愁這種可以稱之為大能的人物對她的關注，她們之間的因果關系，還有尹曉那不知道的前世曾經的成就，一切的一切讓尹曉成為了擁有大氣運的人，除了生身父母，任何人都擔不起她的一跪一拜，哪怕是她心甘情愿的。

但是，今年的祭祖尹曉在尹爸的要求之下，一反常態的參加了，不只尹曉參加了，帝諾，這個尹家的準未來女婿也在受邀之列，一系列的祭祖流程之后，尹爸和尹家小包子尹哲行了跪拜叩頭禮，而尹曉和帝諾則是上香就好了，尹曉是擁有大氣運的人，和她擁著同樣來歷，同樣條件的帝諾當然也遠非旁人，再加上他現在的身份，只是尹家的未來女婿，也是不用行跪拜禮的。而尹爸讓女兒來參加祭祖的目的當然也不是為了讓女兒給祖宗跪拜行禮，只是讓尹曉和帝諾給自家祖宗上一炷香罷了，讓祖宗做個見證，這些都是風俗流程而已。

祭祖過后，尹媽的早飯也做好了，因為今天是過年的大年三十的早上，今天的早餐較以往來說要豐富許多，最大的特別就是，今日的主食是饅頭，今日的早餐上多了一道年底下的名菜，燉菜，就是把酥肉，油炸豆腐，青菜，大白菜，粉絲等等年底下的東西按時間需求分類放在一鍋煮制而成的，尹曉記得，在前世以往年節，這種大雜燴一般的菜肴是要從年前二十七八一直吃到正月十五六的，幾乎天天都要吃，有的時候，一天能吃三頓這種大雜燴加饅頭。不過，現在的條件好了，花樣多了，倒是不必天天吃那些東西了，只是圖個新鮮了，畢竟再好吃的東西，天天吃還是會厭煩的。

吃過早飯以后，尹媽還是要繼續為大飯忙碌，尹爸也同樣參與其中，說起來，尹爸雖然不是經常下廚，但是尹爸那一手廚藝可是很是不賴的。纟。 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )