走了沒幾步，許家安看到江子奕一個抱著那小竹籮的樣子很是吃力，捉過籮子的一邊，一人一邊，拿著小竹籮，慢悠悠地向家里走去。

他們沒有看到站在院子門的小方北那嘟著嘴巴，皺著眉，就像在控訴，我的籮子是給江子奕的，你許家安憑什么拿了！

“安安，謝謝你！”江子奕開口說著。

“謝什么？”

“不是你，我們怎么會有魚，還有那個母親的請大夫的錢。”

“魚，你也有出力的，沒有你，我下水去了。”

“可是。。。。。。”

“沒有可是，你等一下還有很多事情要做，不要給我偷懶，知不知道。”

江子奕看著許家安舉著一只拳頭，威脅著的樣子，笑了。

看著那笑容，一人老掉牙的想法又一次出現在許家安的腦子里，要不要毀了江子奕的容？

回到家的第一件事，就是到小溪邊上去處理魚，讓江子奕拿著小刀，慢慢地剖著魚腸子，許家安將魚肉的魚鱗和魚肚子內的一層黑膜去掉，不去掉黑膜，魚吃起來會比較腥。將魚頭里的魚鰓去掉，沖洗里面的血水，

魚頭和魚肉剛洗好，方南拿著一些東西到了小溪邊上，交給許家安，他當然是想交江子奕的，但是江子奕正埋頭處理著魚腸子，并不理會他。

接過東西，一個瓦鍋，里面放著一塊姜和幾棵蔥。

“娘說，鍋借給你們，姜和蔥是給你們的不用還，吃魚不能沒有這兩個。”說完還看了看江子奕，想看他正在做什么活，做得那樣的專心，專注。

“跟你娘說，謝謝她。”許家安向方南說。

順著他的目光，看著江子奕的認真樣子，“他正在處理那個魚腸子，如果有時間，留下來幫忙，我請你吃。”

“魚腸子？”一臉的不相信。

抬頭看了看天，還很早。

方北走到江子奕身邊，看著他怎樣做，然后動起了手。

洗魚腸子除了要剖開，將里面的東西洗干凈，然后黑腸，也就是魚的大腸是不要的，還要將腸子外面粘著的筋，膜，魚膏等東西，剝掉。

許家安將魚肉和魚頭等全部拿回灶子邊上。拿著另外一把刀子和一些鹽再一次到了小溪邊上幫忙起來。

全部清理干凈之后，用竹筒子裝好，放上鹽拌一下，鹽能去除一些不好的東西和味道。等到一會，然后將鹽洗去。

最后還將要用到的東西如鍋，姜，蔥都洗好備用。

三人回到灶邊，江子奕生起了火，許家安下了油，等窩熱了，放上姜絲，然后放上魚頭還有給許家安起了肉的魚骨頭，下鍋煎著。魚，混著姜的香氣慢慢飄了起來，等一面金黃的時候，就翻一下，煎另外一面，等兩面都金黃了，許家安將兩筒子的水加了進去。

水一下，混著油的水已經開始變白了。蓋上蓋子，煮著。

將早上泡好的筍子撈了出來，將去了大骨的魚肉切片，備用，等一下煮魚肉片炒筍子片。讓江子奕兩了三個雞蛋，打發著。

開了鍋蓋，奶白色的魚湯已經煮好了，加了鹽，試過味，拿了四個筒子，盛好，湯料，也就是魚頭和骨頭用盤子盛著，一筒子給了方南，一筒子讓江子奕拿進去給江何氏，讓他們趁著熱喝了，涼了很難喝。

下油，鍋熱，下蔥碎，下姜蓉，爆香，加鹽，加一點點水，一個吃魚頭的醬就來了。

炒魚肉片，必需手要快，先放油，然后下筍子片，筍子差不多了，就下魚肉片，然后快手小心翻著，下調味，看到魚肉變成白色，那么就已經可以了。

當許家安炒著筍子片炒魚肉的時候，江子奕扶著江何氏出來了。在灶子邊上的石頭上坐著，江子奕拿出中午做的烘餅，放好魚湯，放好湯料，然后端著筍子片炒魚肉過去。

方北一看，人家這是吃飯的架勢，有點不好意思，就想離開。許家安看出來了，指著他干起了活，加柴。

下油，下了幾片姜，如果是有姜汁，那么與魚腸子拌一下，那樣就不用下姜片了。鍋熱，下魚腸，（魚腸子已經切成兩三CM長）煎著，等魚腸子金黃，下蛋，撒鹽，拌勻，平鋪等蛋也熟了，也金黃就行了。魚腸子的腥味爽蛋香，帶著一點點焦香，在空氣中飄散著。

一盤子金黃誘人的魚腸煎蛋，出現在三人的面前。

魚腸煎蛋做好的第一時間，出現在許家安的腦海里是，沒有醬油！

看著方南，許家安很想開口，但是想了一下，還是算了，等方北回家再回來，菜已經涼了，涼了就會腥會很難吃，加多少醬油都不能補回來的。

魚湯鮮，魚片嫩，筍子爽，魚腸滑，煎蛋香，一頓下來，都是很是滿足。

特別是方南，魚湯不是沒喝過，可是家里的沒有這樣的鮮，也沒有這樣的白，筍子是沒有吃過的，一咬就斷，脆嫩的感覺就是特別的好。

魚腸煎雞蛋的甘香是令人食指大動，未入口就已經開始被香氣吸引，口水猛流，時不時就得咽一下，入口的那個味道更是讓人回味，很想一吃再吃。

江子奕被一開始出現的香氣引誘得猛是吸氣，就好像不吸就會浪費，吸了就會飽的一般。當熱熱的煎蛋下口，更是大聲地贊了出來。

“好吃。”

原本很是規矩的兩人都是慢慢地吃著，也不知是有心還是沒意，兩人的筷子時不時就會在盤子里碰上，想夾的東西很是巧合，方南想讓一讓，但是發現讓了就沒得吃了，慢慢也就變得不讓了。

江子奕聽到許家安讓方南留下時，就開始不高興了，覺得方南很礙眼，但是剛剛洗魚腸子的時候人家是出了力的，安安也答應請他，但是江子奕的氣就是不順，就像方南搶了他怕東西一樣。

于是兩人對上了，搶著。

江何氏很給面子的，喝光了湯，每一樣菜都試了一些，看著江子奕和方南兩人為最后一口煎蛋相爭時，竟然沒有開口阻止，只在一旁笑著，看著。

許家安吃著菜就想起了那個教她做這個的遠在他方的許媽媽。

許家安的家在一個鎮里經營著一家小餐館，生意和評風都很不錯，許家安小時候不是在鄉下就是在餐館里度過，也是因為看得多，吃得多，菜當然也是很會做的，許媽媽更是時不時就會找借口讓許家安下廚，變著樣子讓許家安學。按許媽媽的說法，大廚的位置是給她家安安留的，將來館子也是許家安的。

魚腸煎蛋很簡單，很便宜的一道菜，許家安不算很喜歡吃，但是卻很討厭做，準備工夫多特別是洗魚腸子那個過程就特別的難受。當年給許媽媽騙著做了幾次，每一次的事后，許家安都會找洗手液，香皂，牙膏，檸檬什么的重復又重復地洗著手，就算別人說已經沒有味道了，但是自己一嗅，還是覺得滿手都腥臭腥臭的。每一次這樣許媽媽就會取笑許家安，說許家安這樣是給許爸爸寵的。這時爸爸也會過來說這是許家安跟許媽媽學的。因為許媽媽碰魚后也一樣會找東西洗。

許家安會離家到外面打工，就是因為不想再下廚，做著不喜歡，很討厭的廚房準備工作。

不知道，家里現在怎樣了，餐館是不是還一樣的坐滿著人，不知道媽媽是不是還是喜歡到廚房里看著，爸是不是拿著自家做的酒給熟客滿上。

一口的魚腸煎蛋，一個媽媽的笑臉，一聲爸爸的笑。

我能不能回去，還能不能見著他們。。。。。。

淚不知不覺地下了。。。。。。 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )