第九十七章大豪客(二)
菜還未上,酒倒是先端了上去。
那大官人好奇的瞧了瞧那木壺,朝著酒保問道:“既然這絕世無雙是貴店最好的酒,為何要用這木壺來盛?”
“哦,這是為了避免絕世無雙在短時間內,味道上不會發生太大的改變。”酒保如實道,這些都是李奇教她們的。
“哦?這是為何?”
“這點我也不知道。”
那大官人微微一愣,問道:“那這是你們掌柜告訴你們的,還是你們的大廚說的?”
“這是李師傅說的。”
“有趣,有趣。”
那大官人擺動了下紙扇,他身旁的那個隨從立刻上前為他倒了一杯天下無雙。
瞧著杯中那晶瑩剔透的粉紅液體,那大官人眼中閃過一抹驚喜之,點頭道:“果然夠特別。”
說著,便端起酒杯,聞了聞,然后淺飲一口,立刻陶醉的閉上雙眼,片刻,忽然眼一睜,夸贊道:“好酒。好酒。難怪那么多人對這酒贊賞有加,果真了得,沒有令我失望,很好,很好。”說著又朝著酒保道:“聽聞這絕世無雙只是天下無雙其中的一種酒,不知另外還有多少種?”
“除了絕世無雙,我們天下無雙還有七種酒,其中有青柰酒、金梨酒......。”
“那好,每一種酒,都給我來一壺。”
酒保似乎也已經習慣了這官人的點菜方式,也沒有多問,應了一聲,便轉身出去了。
不一會,酒保便端著其余七種天下無雙進來了。七個瓷質酒壺,形狀都是一樣,唯一不同的就是顏。
七種酒的顏也是各不相同,橙、青、綠、紫.....。
僅僅是看上去,便已是賞心悅目。
話說回來,這番景就連李奇自己都沒有看到過。
那大官人見了,眼中滿是驚喜,迫不及待的端起酒杯嘗了起來,待一一品嘗后,又是贊道:“天下無雙,果真是酒如其名。”說著又朝著那酒保問道:“這天下無雙嘗起來似乎是由各種果子釀造的,但是為何會比其它的果酒更加香醇可口,而且看上去,也要好看的多?”
酒保歉意道:“不好意思,這點我們也不是很清楚。”
那大官人一愣,便也反應了過來,此等秘方,怎會告知這些下人,稍稍點頭,哦了一聲,也沒有多問,但是臉上還是有些失望。
過了一會,菜也上來了,首先第一道菜,當然是醉仙居的招牌菜,鴛鴦鍋。
那官人似乎對那鐵鍋非常感興趣,一個勁的贊這鐵鍋的設計巧妙,嘗過之后,更是贊不絕口,但他也沒有多吃,因為接下來還有十余多道菜,等著他去品嘗。
接下來的是,就是后世名揚國內外的麻婆豆腐。
那大官人一聽這名字,就感到十分詫異,道:“為何這菜要叫麻婆豆腐?”
“我聽李廚師曾說過,這道菜乃是他們家鄉一個叫麻婆的人所創,所以李廚師便給它取名為麻婆豆腐,其特在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。”
“原來如此。”
那大官人點點頭,夾了一塊豆腐放入嘴中,細細品嘗一番后,贊道:“八字言,一字未差,用麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活來形容這道菜,那真是再適合不過了。”
第三道菜,乃是鍋包。
一塊塊金黃金黃的豬,光澤圓潤,伴著一些蔥蒜,僅僅是看著便已是食大增。
那大官人迫不及待的夾起一塊,放在嘴里一咬,登時發出喀嚓喀嚓的聲音,一陣濃濃的香伴隨著熱氣在口中環繞,眉頭一抬,等不及下咽,便迫不及待的說道:“這---這外面包著的是什么?為何會如此香酥可口,這到底是怎地做的?”
“哦,這道菜的關鍵在于勾芡。”
“勾芡?”
酒保稍稍點頭,然后將勾芡的大概含義跟那大官人說了一遍。
那大官人聽罷,感嘆道:“想不到這豬經這么一,竟然會變得如此味,了不起,了不起啊。”
后世的豬那么受人喜愛,而這年頭的豬卻不怎么受人待見。為什么?還不就是沒人會做,至少做出來的味道不是很好。
第四道菜,是豬肝。
那大官人似乎很少吃豬肝,一聽這道菜是有豬肝做的,不免感到一絲好奇,夾起一下片豬肝放入嘴中,咀嚼一番后,忽然朝著身邊的隨從道:“你也嘗嘗。”
“是。”
那隨從彎著腰,夾起一片豬肝嘗了嘗。
又聽得那大官人問道:“比起咱們中的大廚怎么樣?”
那隨從道:“味道上或許還差些,不過若是給他最上等的材料,恐怕也是不遑多讓。”
“不遑多讓?”
那大官人冷笑一聲,道:“應該是更勝一籌才是。”
“是。”隨從忙低頭道。
那大官人朝他揮了揮手,示意讓他退下,感慨道:“想不到如此一家小小的酒樓,竟然會藏有廚藝如此湛的廚子,我真是孤陋寡聞了。”
此話一出,那隨從的臉上登時惶恐不已。
隨著像宮保雞丁、糯米雞球等一道道非常具有特的菜均已擺上桌面。
那大官人大呼過癮,對每道菜都是贊不絕口,但是他每道菜卻只嘗了一小口,幾乎都是原封不動,但即便如此,恐怕也已吃不下飯了。
等到菜上完后,那官人也均已嘗到,眉頭一皺,臉好奇之,指著桌上的那十余道菜,朝著酒保問道:“這些都是貴店的大廚一個人做的?”
“正是。這些菜都是李師傅做的。”
“這就奇怪了。這十余道菜,風味各異,口味也盡是大不相同,并不像是一個廚子能做的。”
那大官人眉一挑,忽道:“我再點一道菜。嗯---,一道我現在最想吃的菜。”
酒保問道:“不知客官還想吃什么菜?”
那大官人淡淡笑道:“就是我現在最想的吃的菜啊。”頓了頓,見那酒保滿臉困,笑道:“你若不知,就去問問你們的大廚吧。”
“哦。”
那酒保彎腰行禮,然后帶著滿心的疑了出去。
廚房里。
李奇和吳小六等人剛放下廚具,還沒來得及喘口氣,又聽到那客人還要點菜,而且還沒菜名,著實讓眾人感到困不已。
“李哥,你說這客人會不會跟上次那漁夫一樣,是存心來找晦氣的?”吳小六小心翼翼的問道。
“我看不像。”
李奇皺了皺眉,微一沉吟,忽然一笑,向那酒保問道:“你去告訴那客人,他想要吃的菜,馬上就送到。”
“李哥,你知道他想吃什么菜?”吳小六驚奇道。
李奇搖搖頭道:“不知道,反正他也沒說,那還不隨我發揮。”
“啊?”
眾人面面相覷。
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