“嚴老，明明是您不給我說清楚的機會，到最后您反而倒打一耙，說我誠心逗你生氣，我這可真的是比竇娥還冤啊！”包飛揚故意用無比委屈的夸張表情說道。

“好了好了，算我老頭子的不對！”嚴立生又是哈哈一笑，“來啊，大家別光看著，動手吃啊！反正這東西是飛揚討回來的，不吃白不吃！”

嘴里說著，嚴立生就伸手拿起了筷子，到盤子里夾了一片晶瑩剔透的盤菜，放在嘴里美滋滋地吃了起來。

田剛強直到這時候心里才松了一口氣，一邊示意被嚇楞在一旁的小服務員繼續上菜，一邊也拿起筷子伸手夾了一片盤菜跟著吃了起來。

包飛揚乖巧地按動了一下子餐桌上的按鈕，于是餐桌就緩緩旋轉起來，把這一碟盤菜送到每一位客人的跟前。

郭愛剛也跟著夾了一片放在嘴里嘗了一下，只覺得這個東西確實是味道鮮美，和以往自己吃過的任何蔬菜都大不相同。他這個時候也弄明白了，原來包飛揚并不是緊張的口誤，而是這個東西就是叫“盤菜”，一時間心中更是好奇，這種如此美味的東西為什么叫這么奇怪的名字呢？這中間是不是有什么講究啊？

一股盤菜的特有清香在嚴立生口腔中炸開，讓他不顧形象地吧嗒著嘴巴，雙眼微閉，嘴里發出心滿意足的輕哼聲，那模樣真是讓人忍俊不住，仿佛眼前這位精神矍鑠的白發老人不是共和國最頂層的幾個話事人之一，而是一位資深饕餮。

當這一碟盤菜又轉到嚴立生跟前的時候，嚴立生微閉的雙眼立刻睜開，抓起筷子又夾著了一片送到自己嘴里。雖然隨著服務員的進出，各式精美的農家菜也擺上了餐桌，但是嚴立生對那些菜都不感興趣，只是一門心思的攻擊著盤菜。桌上其他人也看出了嚴立生對盤菜的偏愛，除了開頭象征性的長了一個鮮之外，后面很少有人再動筷子，但是即使如此，這一碟盤菜在桌上也沒有保留多久時間，很快被吃了一個一干二凈。

看著滿滿地一大碟盤菜都被解決干凈了，嚴立生這才心滿意足地放下筷子，笑著說道：“不好意思啊！老頭子乍見心愛之物，吃相有點不好，讓同志們見笑了！”

“嚴老，您吃相何止是不好，簡直是窮兇極惡！”敬陪末座的包飛揚悻悻的說道：“那么一大碟子，我只嘗到兩筷子，再想吃就沒了！”

“你這個小子，有點當主人的模樣嗎？我到你們楓林來，可是客人，哪里有主人和客人搶東西吃的道理？”嚴立生板著臉說完，又忍不住哈哈大笑。

郭愛剛看嚴立生心情不錯，就壯著膽子說道：“嚴老，您能給我們講講這個東西為什么叫盤菜啊？”

“對啊，嚴老，這東西這么好吃，為什么沒有在全國推廣開來，只有在玉環才有種植啊？”田剛強也在一旁跟著問道。

其他人也都饒有興趣地望著嚴立生，顯然希望嚴立生講一講這個盤菜的來歷。

“呵呵，這個東西嚴格說來不叫盤菜，它叫蔓菁！”嚴立生笑著開了口。

“蔓菁？”這下輪到包飛揚大吃一驚了，“蔓菁是我們老家的傳統蔬菜啊！唐朝的大詩人韓愈就是我們老家人，他曾經在一首詩中提到了蔓菁，說‘黃黃蕪菁花，桃李事亦畢’。不過在我印象中，蔓菁跟盤菜外表根本就不一樣啊！盤菜外表白嫩剔透，扁扁的，小小圓圓的，怎么說呢，就跟長成紅薯模樣的蘿卜一樣。它的味道跟咱們現在吃的這盤菜根本不一樣啊，炒菜吃味道不怎么好吃，我們老家主要是用它熬小米粥！”

“是啊，我們老家也有蔓菁，但是好像跟眼前這個盤菜不是一種東西啊！”坐在郭愛剛旁邊的老省長劉衛國也跟著說出自己的疑惑。

嚴立生笑著點了點頭，說道：“嗯，你們兩個說的都不錯，如果不知道底細的人看到盤菜和蔓菁，還以為這是兩種不同的蔬菜，其實它們同種同屬，怎么說呢？按照比較書面的說法，那就是盤菜是只能在我們玉環生長的一種特殊的蔓菁。就像飛揚剛才所說的那樣，玉環的蔓菁外表又扁又圓，就像是一個巨大的白玉盤子，所以我們玉環那邊就直接稱呼它叫盤菜——像盤子的蔬菜！”

像盤子，所以叫盤菜，原來答案就這么簡單啊！郭愛剛忍不住在心中吐槽，虧得他剛才還總往詩情畫意方面去琢磨。

“玉環產的盤菜，又以干江鎮的為佳。”嚴立生繼續說道，“特別是成熟之后不急于收割而是埋藏在土里等經過霜凍的盤菜，更是變得肉質細嫩、味道爽滑香甜，可以說是盤菜之中的商品。”

說到這里，嚴立生用手指了指他面前空空如也的盤子，“就比如我們今天吃的這一盤，雖然也經過了去年的霜凍，可惜產地不是干江鎮，口感還稍微粗糙了一點！”

一番話不由得說得眾人悠然神往，不是干江鎮產的盤菜都這么好吃，如果是地地道道干江鎮的盤菜，又該美味到何種地步啊？

“嚴老，這盤菜除了產地之外，挑選的時候還有什么講究啊？”自然不會錯過可以向嚴立生請益的機會，中秋節馬上就要到了，他要跟孟爽肯定是回京城去看望趙老爺子，到時候他帶上幾棵最正宗的玉環干江鎮盤菜讓老爺子也嘗個新鮮。

“玉環產的這個盤菜呢，還分為大纓和小纓兩個品種。所謂‘纓’，指的就是盤菜地面上生長的那部分綠莖。其中小纓盤菜適合熟炒，大纓盤菜尤宜生吃。”嚴立生說道。

“盤菜還可以生吃？”包飛揚有點沒有想到。

“那當然！大纓盤菜不但很適合生吃，而且生吃的時候還大有講究。這可不僅僅是用鋒利的刀把盤菜切成薄片的問題，還要求薄片之間似斷非斷，如連不連，落刀均勻，形狀不變，拉開像盞燈籠，縮回還是一個盤菜。只有主人家端上這么一碟生盤菜上來待客，才顯得體面！”

此時在包飛揚眼中，嚴立生就像一個說古的老人，手舞足蹈的比劃著，仿佛手里真的端著一碟可以拉成燈籠的盤菜。就在他正聽得出神的時候，卻不像嚴立生忽然間把目光望向了他，笑呵呵地說道：“而且除了這之外，盤菜還有一個最重要的功能，飛揚你既然這么聰明，那就來猜猜，這個通能是什么吧！”

“啊？讓我猜啊？”包飛揚撓了撓頭，“健脾？養胃？通經？活絡？明目？”

“打住打住！”嚴立生有點哭笑不得，他問包飛揚道：“我如果不攔住你，你接下來是不是還會說出什么滋陰補陽啊？”

“對啊！”包飛揚理直氣壯地說道：“咱們華夏國的食材功效不外乎就是這么幾種啊！我挨個猜下去，總能蒙對吧！”

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