“老先生，這都是簡單的家常菜，也不知道是否吃了順口。”徐云微微一笑道：“如果有什么覺得不合胃口的話，盡管開口吩咐。想吃什么我馬上讓人去做。”

老頭挺滿意的點點頭，端起酒杯又自己小酌一口：“那我就先嘗嘗這鍋包肉吧。”

小東北似乎也想聽聽他對自己手下那些廚子的評價，雖然說小東北是這里的主廚，但是他手下好幾個都是級別很高的大廚。

很多時候小東北都會謙虛的向他們請教呢。

“當年這鍋包肉是為適應外賓口味，把咸鮮口味的焦燒肉條改成了一道酸甜口味的菜肴，豬里脊肉切片腌入味，裹上漿炸，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡。”老頭對吃似乎非常有研究：“所以這鍋包肉色澤金黃，口味酸甜。”

“老先生莫非是美食家。”徐云笑問道。

老頭搖搖頭：“美食家算不上，不過對這吃的還是略有一二的研究，這道鍋包肉，酸味稍重了半分，若是把這半分酸去掉，口感那可就算的是極致了。”

半分酸？這都能吃的出來？林歌聽到這話其實是有些不爽的。

至少在他認為，這人的口味都不一樣，有些人吃個面條都能倒半瓶醋和一碟子辣椒，而有些人一滴辣椒油都能被辣的不敢吃。

所以這有多酸才算酸，一點都沒評判標準，憑什么這老頭說多半分酸就不好吃了呢。

評價了這道菜之后，老頭再次喝一口酒，贊美著：“這酒才是什么毛病都挑不出來呢，哈哈哈，華夏釀酒文化那么多年，這白酒就是比那些洋酒更香醇，這話沒毛病吧？”

“沒毛病。”徐云微微一笑。

放下酒杯之后，老頭又夾起地三鮮里的一塊土豆，這地三鮮是茄子土豆和青椒，老頭吃了半口就吐出來了：“地三鮮地三鮮，為什么叫三鮮，就是因為這道菜必須要用新鮮的食材做，這土豆明顯沒那么新鮮了，不是地里剛剛扒拉出來的，就不配叫地三鮮。”

林歌有點惱了，這老頭怎么老是挑毛病。

“這事情我們還真的是要注意，不新鮮的東西不能做地三鮮了。”徐云依然是心平氣和著。

“孺子可教。”老頭很是得意：“我再嘗嘗這醬骨頭。”

這個時候徐云和小東北早就不指望他不會挑毛病了。

然而這骨頭卻被老頭贊不絕口：“恩恩，非常不錯，這醬做的，跟肉融入的真的很不錯，這也能算得上是手藝！”

可沒等徐云和小東北松下這口氣，老頭就又抱怨了：“等等，這醬骨的骨髓怎么都被骨湯給……哎，這骨髓是需要特殊方法來處理的，可惜了，真的是可惜了。”

“老先生，真不好意思了，我這里的廚師還是太嫩了一些，委屈了老先生，只能湊合吃。”徐云道。

這時候白梁已經有點坐不住了，他是真怕這老頭子再說出什么不好的東西來。

在他的記憶力，老頭子根本沒那么多講究，當年在山里，他拿點隨便用熱水煮的豬下水送給他，他都吃的倍兒香噴。

現在怎么突然那么挑了，即便是剛才吃他做的殺豬菜也沒那么挑來挑去的啊。

小東北抬頭看了看徐云，心里覺得特別的對不住徐云，他是真沒想到老頭子會玩兒這么一出挑刺兒的事情來。

“這道菜我看了都沒食欲。”老頭指了指亂燉：“亂燉雖然叫亂燉，但也真不是什么都往里面放，別看這里面什么山珍海味都有，鹿茸，鮑魚，隨便一看就看到了，但這好東西放一起味道并不一定就好吃。”

老頭一口喝掉杯中的白酒，突然在懷里掏出一個挺大的鐵酒壺，對小東北道：“白梁，去把那五糧液給我倒在我這個瓶子里，今天不喝了，喝的差不多了。”

小東北只能照做，徐云指了指老頭的碗，示意林歌去給他盛一碗疙瘩湯。

林歌這心里雖然是萬般的不樂意，可最終卻也只能照做。

也就是這一碗疙瘩湯，徹底點燃了林歌心中的怒火。

老頭沒客氣，接過來一聲謝謝也不說，直接就喝，喝也就罷了，林歌不是跟老頭都會計較一聲謝謝的人。

可氣的是這老頭喝了一口居然直接吐了，似乎喝到了什么難喝的毒藥似的！

“疙瘩湯疙瘩湯！這大面團子也叫疙瘩？！疙瘩不是這么做的！”老頭惱怒道：“疙瘩要顆顆都猶如六味地黃丸的那小藥丸那么大，這樣喝起來才順口呢，這么大的疙瘩叫什么，吃都費勁，怎么可能直接喝的進去！”

林歌啪一下就拍桌子了，這毫無征兆，徐云也沒反應過來。

這時候林歌才不管徐云會不會管束他，但他必須把他們的面子給找回來：“我說你是什么意思？！”

老頭一怔，抬頭看了林歌一眼：“你就這禮貌？”

“別倚老賣老！”林歌道：“我可以尊敬你，但前提是你也要尊敬我們！從我們進來開始到現在你就廢話不斷，一個勁兒找茬。”

“鴿子，別胡鬧。”徐云輕聲出言制止道。

林歌不聽了：“哥，你讓我把話說完，我們大家說說這老頭是不是雞蛋里面挑骨頭，找茬！”

“你說，我也想聽聽。”老頭道。

“我就不說你把這酒打包回去是一件多么沒出息的事兒了，就說這鍋包肉，你說酸了半分，但是我這種能吃酸的人還覺得少了半分呢！”林歌說完直接夾起一塊鍋包肉塞進嘴里：“我吃著一點都不酸！”

老頭笑了笑：“一點都不酸也是失敗，但所謂眾口難調，一定找一個最大眾的口味，就是我說的少了半分酸。”

“好好好，我不跟你爭辯這個，再說這土豆，你說不新鮮，一定是地里剛刨出來的？”林歌道：“現在這城市里沒幾個人種地了，我去哪找新鮮的？這就經過一個物流運輸，最多兩天的事兒，你都嫌棄不新鮮，你可真行！”

老頭一點都沒有認為自己說錯了：“我只是實話實說而已。”

“你得了吧！”林歌道：“你就是找茬呢！疙瘩湯還要疙瘩一粒一粒一樣大，我看你是六味地黃丸吃多了吧你？！”

看到林歌發飆了，小東北也不好意思說什么，除了尷尬就是尷尬，這個時候他是夾在中間最難受的一個。

好在徐云并沒有生氣的樣子：“鴿子，你少胡說八道了，老先生的意見還是很有意義的。”

“哥，我知道你是給白梁面子，我也想給他面子，他是你兄弟那就是我兄弟。”林歌說著看了小東北一眼：“兄弟，真不是我不給你面子，而是你這個熟人太……太把自己當回事兒了，這讓咱云哥面子往哪放？”

小東北連連點頭：“都是我得錯。”

徐云輕拍了一下桌子：“你們倆都沒錯，但老先生更沒錯，他給的建議是寶貴的，鴿子，你就別插話了。”

“我就是心里覺得憋屈。”林歌道。

“覺得憋屈就做到最好。”老頭道：“讓人找不到讓你憋屈的機會。”

林歌看都沒看他一眼，愛誰誰吧！

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