夏菲兒想著醬廠的規模弄的這么大，肯定是需要不少工人，這么多人不可能全部花錢買，她想著就是炒制醬的丫頭肯定要自己人，另外的請人就成。

如今有元香帶著家里的四個丫頭炒醬，剛好她們五個人如今炒醬的技術也已經熟練了，到時就一個屋子安排一個人管。

另外每個醬房里再買三個丫頭回來做活就成，其他需要買的就是專門在醬廠做雜活的小廝，剩下的伙就全部請人做，不過不請散工，請專門的長工回來做活，長工是簽死約的，比較好管，而且做活也會比散工賣力。

等廠房那邊的事情全部處理好之后，夏菲兒便跟夏富貴商量請長工的事情，夏富貴倒是沒啥意見，他只是提議讓夏菲兒看是不是能從村里人先挑選，要實在選不到再去人牙子那里看，畢竟在自己村里開廠，好歹也要看看村里人的面子。

夏菲兒倒是也沒反對，不管是村里人還是村外人，只要是適合的，夏菲兒覺得都可以，不過夏富貴這話也極其有道理，畢竟是在自己村里開廠，這要是有好事情是應該讓村里人優先。

于是夏菲兒便讓夏富貴先去里長家里去了一趟，名義上是故意讓夏富貴去問里長村里人有哪些合適做長工的，實際上是跟里長打個招呼，讓他知道這些事情，怎么說都是一村之長，要是和他把關系弄好些，以后很多事情也會方便很多。

夏菲兒的醬廠對長工的條件開的很寬厚，醬廠的長工包吃包住，每個月的月錢六百文錢。過年的時候額外有獎賞，但那錢要根據每年的實際情況來定，但是夏菲兒有個要求就是在醬廠做活的長工不能多嘴把醬廠的事情出去做，一旦發現。會立即趕出醬廠，而且還會被扣掉那一年的工錢。

因為菲兒對長工開出的條件實在不錯，因此在里長跟村里下達醬廠要招人的通知以后，村里大部分的男人都過來問這事情了，這么多人夏菲兒一個人實在應付不過來，便把在鎮上的夏銅柱給招了回來，最后經過兩兄妹經過細細一番商量，從村里選了五個人。

五個人都是性子沉悶，干活勤奮的，而且家里的媳婦也都是性子好。不多話的，這樣的人做活能省好多麻煩。

另外沒選中的村里人，夏菲兒也一人準備了一小包糖塊，說是讓他們回去哄家里的孩子。

村里被招上的人自然高興，沒招上的也沒說什么。怎么說人家是老板，要什么人由他們定，這不過來湊個熱鬧，沒被選上，人都發了東西，實在也沒話好說。

暫時來說，夏菲兒估摸醬廠有五個長工暫時也夠用了。剩下的等以后醬廠的生意好了再加人，因為醬廠新開，暫時接的訂單應該和以前在鎮上是差不多的。

而且最近訂單要是沒有大量增加的話，那五個炒醬房也不會全開，暫時只開三個，讓冰蘭。霜蘭，雨蘭一人負責一個，元香就看管著他們，其他的丫頭暫時幫著他們一起做，另外再暫時重新買四個丫頭和四個小廝回來幫忙做活。這樣做事情的人應該是綽綽有余了。

人手安排好了之后，夏菲兒便讓夏銅柱帶著寶民，元香他們把鎮上的醬房里的東西都搬了回來，以后鎮上就不炒制醬了，所有的醬都在醬廠這邊制。

要是鎮上有人要買醬，下單就還在店鋪里下，如果訂單不太大，就直接讓人來醬廠這邊運，如今專門開了醬廠，那一定的存貨是肯定要有的，因此一般像需要百來壇子醬左右的客戶可以直接來這邊拿貨，當然要實在太大的訂單還是要先預定。

等把醬廠的人手安排好，醬廠所有的規矩也都定好，夏菲兒便尋了個吉利的日子開張了。

醬廠開張之后，夏菲兒也確實狠狠忙了一陣子，首先這從鎮上把東西轉移回來還是需要費一番功夫的，雖然不用夏菲兒親自動手，但是每天光是安排，走來走去也累的夠嗆。

接著是對長工和丫頭們的管理，醬廠雖然大，但內里畢竟是一個封閉起來做活的地方，男男女女日日在一起做活，每日又做著同樣的事情，難免會覺著單調枯燥，這萬一要管理的不好，怕會出些亂七八糟的事情，因此夏菲兒費了好多功夫，給醬廠的人定了很多規矩。

這在醬廠做活的規矩自是不用多說了，在招人和買人的時候已經交代的很清楚，要是在做事的時候因為人為原因出現什么紕漏的，醬廠的獎罰是非常分明的，那一條條的按照規矩來就是。

主要需要看住的就是醬廠里的長工，小廝和丫頭之間的關系，這次買回來的丫頭都是十三四歲的年紀，正好情犢初開的時候，而小廝們的年紀也差不多，這小廝和丫頭們倒好說，夏菲兒跟他們說的很清楚，要是兩人看對眼了，直接去跟她說就是，她絕對不會干涉他們。

怕就是怕那些長工和丫頭們萬一出些什么事情，那些長工雖然看著都老實，而且大部分都成過親，看著不像是在外面亂來的人，而這批買回來的丫頭也都一個個老老實實的，但感情這事情說不好的，萬一眼神一個不好，就容易有事情，這要是長工和丫頭們出了事情，這醬廠的名譽也完了。

因此夏菲兒這在最初就必須把這種可能性和掐死了，讓他們根本就不能犯這種錯誤。

忙過最初的一段時間之后，夏菲兒倒是也慢慢輕松了下來，因為元香和冰蘭那幾個丫頭以前就做慣了這些事情，規矩也早就制定好，除了在炒醬房做活的人，其它任何人不得進去，如此一來，炒醬房那邊基本不用夏菲兒管，而那些請來的長工就是專門裝貨卸貨外加曬制醬的原料，這些都是些簡單的事情，跟他們說清楚就會做。

其他像送貨這些事情都是買來的幾個小廝輪流做，醬廠所有的事情都安排的有條不紊，就算偶爾有些小事情，也有元香在那邊看著，這醬廠自從開張后，倒也順利，沒額外讓夏菲兒費太多心。

但不管怎樣，畢竟是新開的廠，夏菲兒還是怕會突然出什么事情，而且廠里還有些事情沒完全安排好。

比如說醬廠這邊所有的人都是包吃包住的，夏菲兒想請個人來醬廠給他們做飯，村里有好多人也都來問了，但都不合適，最近廠里那邊還一直是元香帶著丫頭給工人們做飯，因此夏菲兒最近一段時間還是留在家里的多。

這日下午，夏菲兒和元香在自己家院子里商量請人做飯的事情，因為如今醬廠那邊冰蘭幾個都能炒醬了，夏菲兒便讓元香先別炒醬，幫她看著醬廠。

要說起來，現在如果說夏菲兒是醬廠的老板，那么元香就是醬廠的管工了，元香人勤奮，聰明，做事也扎實，而且絕對信的過，夏菲兒很放心讓元香管醬廠，于是一般醬廠有啥事情，夏菲兒都會跟元香商量。

兩人在院子里商量來商量去，總沒找到合適的人選，話說這請做飯的人還是有些講究的，首先這做的飯要好吃，而且還要會精打細算，因為做飯的人還要管買菜這些事情，要是不會算賬，那也是筆耗費。

再就是這人還品性好，這在醬廠做飯是要經常進出醬廠的，要是請了品行不好，嘴巴愛說的，那指不定會出什么事情，但品性好的也不是那么好請。

畢竟是從外頭請回來的人，人家要在廠房來來去去的，你肯定也不能阻止人家的，但要是走的多了，廠房里的事情好似也不安全。

更重要的是這做飯并不是個好做的活計，這一個廠里加起來也有十幾個人，人雖然不多，但是也不少，每個人的口味都不同，要是人來做飯，這個說這樣做好吃，那個說那樣做好吃，一個人也遷就不了那么多，這要是弄的不好，到時候也麻煩，不說別人，就元香這幾日給廠里的人做飯都說難做，元香說她寧愿炒醬，也不愿意做飯。

因此要不是非常缺這份錢的，人家也不一定愿意做，這樣一來，怕就是有人來也沒法子長期做下去，這一個廠里要是換人換的勤，對廠里的影響也不好。

夏菲兒想來想去，終于想了個辦法：“元香姐，不如這樣，左右咱們廠里的人也不太多，不如把飯菜包給別人做，你看如何？”

“包給別人做，怎么包？”元香一臉疑惑的問道。

“就是不讓人進廠里做，咱們一個月固定給人錢，然后跟人說好咱們飯菜是什么樣的標準，然后她們每一餐固定的時間給咱們送飯過來，這樣……”

夏菲兒的話還沒說完，突然看見陳氏帶著她女兒小花從門口走進來，陳氏一看到夏菲兒，臉上笑得跟朵花一樣，喊了聲：“菲兒，你在家啊。”說完，又立馬對小花說了聲：“小花，喊小姑。”

小花聽話的喊了聲小姑，夏菲兒笑著應了聲，接著讓桑菊進屋去拿些點心出來給小花吃。

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