|推薦各位書友閱讀：第三百二十六章不容錯過的野味

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不過讓柳毅沒有想到的是，這果園對于那些飛鳥有莫名的吸引力，不多時被追趕驅逐的飛鳥又再次回到了果園中。(鳳舞文學網)

柳毅開始對這些飛鳥的行為感到不解，隨后想到蔬菜大棚發生的很多動物進入里面偷吃蔬菜的事情才一下恍然大悟，看來這么多飛鳥是打定主意要偷吃他勤勤苦苦付出即將要收獲的櫻桃了。

人類評價麻雀形不驚人、貌不壓人、聲不迷人，加上和人們太熟悉了，反而使大家對它們了解得并不多。

實事求是地講，在以谷物為主要作物的糧食生產區域，麻雀的確能從人們那兒搶走很多的糧食，因此從這個意義上說它們是害鳥也不為過。

但麻雀對有害昆蟲的控制也起到了非常大的作用，事實上在麻雀多的地區，害蟲特別是鱗翅目害蟲的數量明顯要少于其它地區，這方面它們對農業生產作出了不小的貢獻。

所以柳毅在給巖鷹下指令的時候，只叫它們對果園里面的飛鳥都是進行驅趕，趕跑了就行了，但它們死不悔改居然打起了櫻桃的注意，面對它們天敵巖鷹的時候居然跟巖鷹打游擊。

這不僅讓柳毅十分惱火，也讓巖鷹很沒有面子，就算地面上的一些小型哺乳動物看見它們都要逃之夭夭，這些個頭嬌小的飛鳥居然敢無視它們的存在。

于是巖鷹生氣了，巖鷹一生氣，后果很嚴重！

這下幾只巖鷹都分工合作。一只把躲進一處果園樹林中的飛鳥趕了出來，另外兩只貼近果園的低空對飛鳥進行驅趕，這樣子大部分飛鳥只能往上空逃竄，但它們飛到空中沒有遮擋之后哪里是巖鷹的對手，幾只巖鷹恣意的在飛鳥群中來回穿插，柳毅便在果園中看見一只只麻雀、畫眉、白頭翁……像下雨一般往下掉。

看著空中的飛鳥越來越少，很多飛鳥還發出犀利的哀鳴，柳毅連忙用意識阻止住巖鷹單方面的屠殺，但此時一大群飛鳥已有幾十上百只被巖鷹干掉，能逃得升天的飛鳥這次終于不在這邊樹林徘徊。往更遠的樹林拼命的飛去。

吃過了一次大虧。那些飛鳥終于知道了巖鷹的兇悍，在幾次追逐飛鳥，這片果園進入了寧靜。

柳毅跑到剛才巖鷹和飛鳥戰斗的下方，只見那處的地面上到處都是飛鳥的尸體。最多的就是麻雀。還有少量的白頭翁、畫眉、斑鳩等。既然這些鳥都被巖鷹干掉了，柳毅可不想放過它們，這些可是十分美味的食材。

找完林間雜草叢。柳毅一共撿到113只飛鳥的尸體，這下晚上有野味吃了。

麻雀的做法無外乎煙熏油炸、紅燒、燉湯，要是沒有一定的廚藝，做出來的菜肴一樣難以下咽。

回到家迅速的找出一個大背簍，吩咐母親燒一鍋開水，柳毅便有來到果園他放置飛鳥的地方。

不一會兒，柳毅便背著這些飛鳥回到家中，看見柳毅背著的東西，不管是母親還在做其他事情的幾位舅媽都萬分感嘆的說道：“怎么一下弄到這么多的麻雀，不是里面還有其他的飛鳥！”

幺舅媽馬上會意過來：“二娃，難道這些都是你帶過去的巖鷹弄到的？”

柳毅興奮的笑著說道：“是的，要不是我連忙阻止巖鷹，它們還要繼續弄下去，不然我一個人都拿不回來！”

“哪怎么不把打算禍害我家櫻桃的飛鳥全部弄死，要是以后還來不也是麻煩嗎？”在村里人看來麻雀就是跟他們搶奪糧食的飛毛賊，所有人對麻雀都沒有好感，只要能弄掉的堅決不軟手。

“我看以后的飛鳥不敢隨意過去櫻桃樹那片果樹林了，在櫻桃成熟的這幾天，我都叫巖鷹在那邊守著，它們比我們守著管用多了！”柳毅淡淡的說道。

櫻桃結的果實成熟很快，只要一開始成熟最多在一周之內就全部成熟，要是不在此期間采摘的話就會壞掉或掉落，要是運氣不好遇上雨天，那櫻桃壞掉的更多，就算摘下來很多果實表面還會開裂，影響櫻桃的口感！

一口大鍋很快就燒好了滾燙的熱水，找出家里面的一個大鋁盆，原來都用來洗家里面大件的衣物床單用的，那程度都相當于現在嬰幼兒的游泳池了。

把背簍里面的麻雀飛鳥倒進鋁盆中，然后不斷淋如滾燙的開水，還一邊用一根竹片翻動，直到能輕易的扯下鳥毛才算完。

“二娃，這一百多只鳥你打算晚上怎么做？”幺舅媽撈出可以拔毛的麻雀問道。

“一百多只，算算家里面的人數一人能分到2、3只，我打算拿一部分來做油炸麻雀、留一部分用來燉湯！”別小看麻雀的食療作用，麻雀合著中藥材一起燉不但能益氣活血、還能健腰強腎、壯陽呢！這些柳毅到沒有明說，但吃了大補這是實話。

“那行，等我我打理到老點的麻雀就用來燉湯，其余的用來油炸正好！”幺舅媽兩手飛快的拔著鳥毛。

當一只只被拔光了毛的麻雀呈現在柳毅的面前，說實話這就像一只只的雛雞！

不過柳毅可不在乎這些，他現在做的事情就是把一只只鳥雀的內臟用扣去，一把小刀劃破飛鳥的肚腹，兩個手指十分輕松的就把內臟扣了出來，其次飛鳥的頭部最好不要，上面的細毛很多，鳥嘴很小里面也很難清理！同時也去掉翅膀鳥腿，那上面確實沒有什么肉，不吃也罷！

全部打理好了之后，裝進一個大盆中同樣加入姜蔥料酒食鹽碼味。

油炸麻雀正宗的做法有些殘忍，是將麻雀活活用水悶死或右手掐死，柳毅現在還做不到這一點，不過還要這些獲得的麻雀都是已經死去了的。

其余做法很簡單：將菜油放入炒鍋內，用旺火燒至七成熟，放入碼好味的麻雀炸五分鐘左右。待鍋內雀身浮起撈出（鍋內油盛起另用）。將油炸后的麻雀，放入原鍋，加鮮湯適量，放進香料袋和醬油、白糖、鹽，用旺火燒開后，改用微至鍋內湯汁粘稠時，盛起晾涼，放入芝麻油中浸泡一二小時即成。

而燉湯更簡單，配上適量的中藥材，無非就是黨參、沙參、枸杞、紅棗等，搞不懂這些只要到中藥店只要給賣藥的一說，他們也會給購買者抓好，這點就不累述。

將碼好味的麻雀和藥材冷水下鍋，開始一直用大火把湯煮沸，然后改用文火慢燉。直到肉爛離骨、湯味香氣濃郁一鍋靚湯就算大功告成。(。。)中文 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )