土豆洗干凈切成小塊，已經在籠屜里蒸了一刻多鐘了。

這邊月季也按蕓娘的吩咐把姜和蒜搗成了蓉。

蕓娘往里面倒入少許請水沒過姜蒜蓉，這樣放置一會就會成為姜蒜汁。

胡蘿卜洗凈去皮，切成小丁。

蕓娘拿過讓廚娘剁好的豬肉餡，看了看，還行，剁的挺勻乎的，她往里加入一個雞蛋，又加了淀粉和各種調味料拌勻。

拌勻后，她拿過小碗把姜蒜汁倒入里面，蕓娘邊倒邊告訴月季，倒的時間千萬要注意，不要把姜蒜蓉不要倒進去，然后拌勻。

這樣餡料會有姜蒜提味，卻不會吃到姜蒜。

接著蕓娘把蒸好的土豆壓成泥，拌到了餡料里面。

加入胡蘿卜丁，按一個方向，蕓娘急速的攪拌著，等拌勻后肉餡就算弄好了。

蕓娘和月季二人快速的把肉餡做成一個個丸子，做出來的丸子大小一致，非常的均勻。

等鍋內的油熱后，把丸子放進去炸，炸成金黃色撈出。

鍋內放了醬和調味料，等加熱好后，蕓娘把丸子放進去，讓丸子均勻的裹上醬料就可以了。

出鍋后蕓娘往上面撒上了一層切的很細碎的小香蔥。

圓圓的丸子是醬色的，加上碧綠的香蔥看著很有食欲。吃起來醬香可口，非常下飯。

除了這兩道菜外，蕓娘還做了一個香辣雞丁炒豆角。

雞腿被蕓娘去除骨頭，切成條形，再切成丁。用料酒和生粉攪拌均勻已經腌制一刻鐘了。

豆角也洗凈切成了細細的小段，蕓娘并沒有焯水，她想做干煸的，要是焯水后，水分太大，會不好吃。

不焯水的話會難炒些，要炒一些時候。不過蕓娘有經驗。并不怕這個。

雞肉腌制好后，鍋內的油也熱了，蕓娘把雞丁放進去翻炒。

等雞肉變色。肉發緊時蕓娘往里倒入了干辣椒段，花椒粒，大蒜頭，炒至出辣味。不一會兒廚房就飄起了辣椒的香味。但聞不習慣的人會覺得有些嗆人。

“蕓娘小姐，老爺不吃辣的。你咋放這么多辣椒和花椒啊。這可怎么吃啊。”

廚娘看的直咂舌，這么多的辣椒和花椒，老爺一年也吃不了這么多。

不吃辣？

蕓娘微微挑了一下眉頭。她還真不知道陳致遠師傅的口味，先前問問就好了。

不過估計陳致遠也不知道。學武的時間他還小呢，哪管這些啊。

蕓娘雖然心內尋思，可手卻沒有遲鈍。繼續著她的菜。

一道菜既然做了，那就得做好。不能因為別人不吃，就半途而廢。

“謝謝媽媽提醒，我知道了，接著我會做兩道清淡些的。”

蕓娘邊把豆角倒進去翻炒邊答了話，人家是好意提醒，她得領情。

“那好，你記得別放那么多辣椒了啊，老爺吃不慣，像你做的那道什么栗子白菜那樣的，老爺就喜歡。”

廚娘在旁邊說著自家老爺的喜好。

“嗯，知道了。”

炒好了香辣雞丁豆角，蕓娘盛出來讓人端了上去。

慕先生不吃，可林云飛和陳致遠愛吃啊，這道菜麻辣新鮮，吃著還是很香，很下飯的。

八道菜齊了后，蕓娘著手準備起了湯。

她原本是準備的另一道湯，不過既然慕先生喜歡清淡的，蕓娘就做起了三色蝦仁湯。

月季已經按蕓娘的吩咐把大蝦只取蝦仁，并用小刀在蝦背上劃開，挑出蝦線。

廚娘看的直張嘴，她們平時做都沒這么細致的，哪怕是做蝦仁，也從來沒有說把背部弄開的，她們卻把背部弄開，從里面挑出來一點黑色的東西，這又不是不能吃，干嘛這樣細致！這小地方來的比京城的人都講究，上哪說理去啊。估計是怕她們笑話才這樣的。

不過她們的手藝確實挺好的，做的菜色香味都好，比她們是強。

在廚娘心內的嘀咕中，蕓娘將豆腐洗凈切成小丁。

鍋內的水開后，蕓娘把豆腐、蝦仁放進去煮熟。

等熟后蕓娘往里面放入了一點料酒去腥，接著放豌豆粒、玉米粒進去煮一會。

豌豆粒和玉米粒都是焯過水的，都是熟的，不用煮大，稍微煮下就行。

等差不多后蕓娘淋入水淀粉勾薄芡，最后加入了鹽，撒上洗凈的香菜即可出鍋。

這道湯水看著顏色靚麗，喝起來清鮮可口，應該會合慕先生的口味。

等湯水端了上去，蕓娘出了口氣，她看向月季，發現月季也正在透氣。

蕓娘微微裂開了嘴角，這小丫頭比自己還緊張啊。

“餓不餓？”

蕓娘過來輕輕拉住了月季的手。這點活倒不會累著她們，只是現在到了吃飯的時間，她怕月季餓。

“不餓呢，大姐。”

月季輕輕搖頭，露出了笑臉。

“我也不怎么餓，反正現在也沒事，我做冰糖雪梨給你吃吧。”

蕓娘也有些吃不下去，看著筐內的雪梨，她覺得做點冰糖雪梨吃挺好，剛到京城難免水土不服，吃點冰糖雪梨對嗓子好。不會上火。

“蕓娘小姐，還是老奴來吧。”

廚娘看給前面的菜做完了，就急忙過來要伸手。

“不用，媽媽歇著吧，我反正也沒事，做來玩玩。”

蕓娘擺擺手，拿過幾個雪梨洗干凈后遞給了月季。

“來，像我這樣。”

蕓娘給月季示范。

她用刀先把梨子的底部去掉了一點，這樣梨子就能很平穩的立著了，接著用花刀把雪梨分開，月季一眼就看會了，大姐以前交過自己。南瓜盅，冬瓜盅就是這樣做的，她下功夫練過，所以并不生疏。

二人把雪梨都分成兩半，有花刀的，有平面。然后把梨子的中間掏空。

蕓娘起了玩心，還在梨子上雕刻起了圖案。

有笑臉。有小鳥。有花草，雕刻并不繁瑣，只是為了好玩。

做好后她在梨子的里面放上了冰糖和洗好的枸杞。然后把梨子蓋蓋上。

鍋內添的水已經燒熱了，蕓娘放上籠屜，把雪梨放進去蒸。

廚娘傻眼了。

這叫冰糖燉雪梨？

這咋和她做的不一樣呢？她就把梨子洗干凈，切成小塊放進水里去燉。然后加點冰糖進去就行了。這咋是蒸的？還是一整個梨子，這也太奇怪了吧！

蕓娘計算著時辰。蒸了差不多一刻鐘，然后起了蓋。

一股清甜的味道撲鼻而來，沁人肺腑。

“真好聞。”

廚娘不自覺的說了一聲。

“蕓娘小姐，月季小姐。這、這老爺愛吃梨子，所以府里長備著梨子，老奴沒想到兩位小姐做的冰糖雪梨這么特別。不知可不可以讓老奴端幾個去花廳給老爺嘗嘗。”

廚娘有些不好意思的開口。

“行啊，這么多我們也吃不了。你端幾個過去，還有呢，一會兒媽媽們也可以嘗嘗。”

蕓娘很好說話，剛才本就是她起了玩心，多做了一些，現在有人要，她樂得給。

“那就多謝兩位小姐了。”

廚娘們道謝。

蕓娘和月季打開了雪梨的蓋子，里面的水是淡黃色的，聞著有股甜氣，又有股淡香，很是怡人。

蕓娘輕輕的喝了一口，甜滋滋的滋味彌漫心頭，她舒服的閉上了眼睛。

“好喝。”

月季連喝了幾口，甜的東西本就能使人心情愉悅，她的小臉上又滿是神采了。

“好喝吧，這冰糖雪梨不僅味道鮮美還能化痰潤肺，經常吃，臉色和氣色也能變好。”

蕓娘的心情也跟著好了起來。

“蕓娘小姐，老爺他們吃的差不多了，老爺說讓你們吃完了沒事的話去趟花廳。”

廚娘回來報信，看她臉上的笑意，應該是得了夸贊，看來慕先生吃的還不錯。

蕓娘站了起來，謝過了廚娘。

“大姐，我不去了，我給咱們做吃的，你去吧。”

月季搖頭表示不去，她覺得不自在，見到那個慕先生她覺得壓抑，頭都抬不起來。

“也好。那我去了。”

蕓娘沒強迫月季。

花廳內的桌子早已經撤下，慕先生和陳致遠，林云飛三人正在吃茶。

“坐吧。”

相比上午，此刻的慕先生看上去要和藹了那么兩分。

蕓娘謝過坐下。

“沒想到你的手藝還不錯，有好幾道菜我以前竟未吃過，怪不得都說你心思巧妙，菜式新穎，看來并沒有夸大其詞。”

慕先生夸獎了蕓娘兩句。

“伯父過獎了，都是些常見的菜，您不嫌棄就好。”

蕓娘欠身謙虛了一下。

“家常的才好，吃著舒服，你要是做了大魚大肉給我，我怕吃的也不開心，簡單的食材能做出好的味道，這很難得。”

慕先生的話讓蕓娘一怔，沒想到對方還挺直爽。

“多謝伯父。”

蕓娘的話比先前多了兩份真誠。

“呵呵，你那道叫什么醬燒土豆丸不錯，栗子燒白菜也不錯，食材簡單，吃起來卻覺得鮮美，那湯一定不是用清水做的，不然沒有那么濃的滋味，蝦仁湯也合我胃口，最后那道冰糖雪梨別出心裁，你讓我長見識了。”

慕先生比上午話多了不少，他見過世面，不是說蕓娘做的多好，很多廚子比蕓娘強多了，可蕓娘一個女子還是莊子出來的，能做到這樣，卻很難得。(

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