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食味生香-三十一 餃子
更新時間:2015-03-03  作者: 衛風   本書關鍵詞: 歷史 | 架空歷史 | 穿越重生 | 食味生香 | 衛風 | 衛風 | 食味生香 
正文如下:
阿青迎上去,不用太仔細去察顏觀色,也能發現吳嬸的氣色并不太好,眉頭皺頭,整個人都顯得很疲憊。

和她早上出去時的狀態判若兩人。

“娘,喝茶。”

吳嬸接過茶杯,幾乎是有些貪婪的幾口就喝了下去,這讓阿青慶幸自己倒的茶并不燙,是正適口的溫度。吳嬸喝完了一杯,又要了一杯,也是一氣喝完。

難道她去做客的人家不但沒給飯吃,連茶也沒招待一杯?

大妞很有眼色,吳嬸表現這么異常,卻到現在一個字沒說,她想大概是她在這兒有點礙事了。

“我回去下,昨天買的東西還沒歸置呢。”

吳嬸只點了點頭。

阿青輕聲說:“娘,你換了衣服歇一歇吧。”

她很想知道吳嬸今天遇到了什么,但是吳嬸現在最需要的,肯定不是她的刨根問底。

吳嬸換了家常衣裳,發髻也放了下來,阿青還打了水來讓她洗了把臉。

吳嬸的精神漸漸恢復過來,尤其是阿青又端來了一碗熱騰騰的湯面之后,她二話不說埋頭就吃。

砂鍋里的面條滑溜溜的,筷子在里面翻了翻,面下面蓋的豐富材料就都被攪了起來。吸飽了湯汁的筍丁,肉粒,豆干,和面條混在一起,散發著誘人的香氣。

面條和里面的配料吳嬸全都吃了,連湯都喝的干干凈凈。

人吃飽了,心情也會變好。吳嬸的狀態比剛回來時已經判若兩人了。

“我沒事,”吳嬸露出了笑容:“你們今天在家做什么了?”

“打算買幾包種子,想種菜。”既然吳嬸不主動說起,阿青也不追問。她取出了自己劃的草圖,和吳嬸討論起后園的規劃來:“這里離水井近,想提水澆菜也方便。這邊沒有墻和樹遮擋,一天都能曬著太陽。”

吳嬸點點頭:“不錯,你可不要去干那些粗活兒,有什么事讓你弟弟干就行了。”

那口氣……說吳嬸是小山的親媽真沒人相信。

吳嬸換下的綢衫搭在椅背上,衣裳就穿了這么小半天,除了有一點不太明顯的褶折外沒別的問題,并不需要收去熨洗。這種料子嬌貴,洗過那么兩回,顏色就會褪淺,光澤也大不如前。總之,也就是件出門見客的衣裳,平時在家可舍不得穿上。

暖陽從敞開的窗子灑進屋里,吳嬸靠在床頭,本來只想閉目養會兒神,結果養著養著就睡著了。阿青替她掖好被子,輕手輕腳的出了屋。

吳嬸一覺直睡到日頭偏西才醒,吳叔已經回來了,正背對著她在桌前翻弄什么東西。聽見她醒來的動靜,吳叔轉身大踏步走了過來,手在她額前貼了一下,又不放心的用自己的額頭來試溫,這才松了口氣。

吳嬸有點好笑,也有點感動:“我沒生病,就是累了。”

長途跋涉的趕路,收拾安置的疲憊,還有她一直緊繃的神經,讓吳嬸都已經不堪重負了。她往窗外看了一眼,暮色已經悄悄籠罩了院子,阿青肯定已經在預備晚飯了,在屋里都可以聞到香濃的氣味。

“今天是怎么了?是不是事情不太順利?”

吳嬸推開被子,靠著床頭坐著,想了一想,才把今天的事情從頭說起:“我到了于府,先找的梁婆子,于府的人說她兒子生病,她告了假去莊子上照顧兒子了,不在府里。我說,那見夫人身邊的佩玉姑娘也行……”

“也沒有見到?”

吳嬸點頭:“他們說,佩玉因為犯了錯已經被發賣了。”

吳叔馬上意識到這不是一個巧合。

“那,她們主子呢?”

“于府的人說她病了,不能見人。我想進去探病也不能夠。”

“她是真病了嗎?”

吳嬸搖了搖頭:“我不知道。門上的人也不是前次來的時候見過的那幾個了,全是生面孔。說話很不耐煩,塞錢也不要,不管我說什么都不通融……我不甘心,還找于府鄰近鋪子的人想打聽打聽于府最近的事,也沒問出什么來。”

吳叔馬上做了決定:“于府你不要再去了,我去找人打聽一下京城最近的事情。”

吳嬸輕聲問:“你說……于府的變故,是不是因為我們?”

連于夫人都不能幸免,他們一家也沒有還手之力吧?

“說不好。”吳嬸也難以判斷現在的情形:“要是沖我們來的,上次我們可能連京城都出不了。”

吳叔沉吟片刻:“我去同張大哥商量商量,既然說是生病,張大哥又是郎中,或許他能有辦法,總比我們強些。”

張伯果然一口應下,說:“今天晚了,明天一早我就去尋人問問,雖然不知道于府的人請哪家的郎中看的診,但是藥鋪里一定能問到。”

盡管心事重重,但是面對家里的孩子時,長輩們還是露出了輕松的笑臉。

晚上包了餃子。

其實同享受餃子的美味相比,阿青更享受包餃子的過程。和面,拌餡兒,搟皮,然后大家一起動手包餃子。餡準備了兩種,一素一葷。頭一茬的嫩韭菜,煎成金黃色的雞蛋皮兒,一起剁碎了調和好,葷餡兒則是鮮肉蘑菇。

小山包餡子手藝不成,可是搟皮兒的本事還是很拿得出手,他一個人搟,阿青、吳嬸和大妞一起包。大妞冒失,包的倒是快,可是一個個歪歪晃晃的在案板上站不穩,還有的餡兒放太多了,口合不上,雖然硬捏在一起,可是餡兒已經從另一頭又漏出來了。可以預見,這樣的餃子下了水,肯定很快就當了開口羅漢,爛成一鍋湯了。

阿青包的餃子也很有特色,圓胖圓胖的,象是一個個元寶,挺胸腆肚,好不神氣。吳嬸心里存著事,手上的動作也比平時要慢了,阿青包的餃子都排了兩行,她還沒包出一行來。

鍋里的水泛花了,掀開蓋,把排成排的餃子下進鍋里,先不忙用勺子攪動。可即使這樣,大妞包的餃子也原形畢露了——因為水面上立刻泛起了油花,還有零星的菜葉和蛋皮露出來。

大妞咳嗽一聲,趕緊轉移話題:“我來剝蒜。對了,咱家醋還有吧?要不再上巷口去打點兒醋?”

阿青忍不住笑了,也沒拆穿她:“你剝蒜吧,讓小山出去跑腿就行。”

小山摸著頭:“每次都使喚我。”

吳嬸臉一沉:“讓你去你就去!”

以前小山跑腿是沒有什么不情愿的。可是他現在……總覺得自己也是個大人了,還總把他當小孩兒似的讓他干這種活,他覺得丟臉哪。

“天都快黑了,人家說不定已經關門了……”

小山小聲嘟噥,但是母命難違,他還是提了瓶子拿了零錢出去了。

阿青往外看了一眼——

弟弟現在正是半大不小的時候,青春期的男孩子特別敏感,自尊心出奇的強。

唔……下次他要是不愿意去,就別勉強他了。

餃子盛了出來,一大碗一大碗的,熱氣騰騰。蘸料也調好了,一起端上桌。

吳叔把蘸料碟子推開:“沾了這個就吃不出餃子香了,先不用它。”

吳叔吃相豪邁,餃子不算多么小巧玲瓏,他都是一口一個。蘑菇和鮮肉餡兒的口感滑嫩鮮美,咬一口感覺滿滿的肉汁充滿了口腔,那種滿足感是吃的別食物都比不上的。

“小山,別光吃肉的,回頭膩著了,你也嘗嘗這素的。”

小山吃的頭都不抬,含含糊糊的應了一聲,阿青撥了幾個素餃子到他碗里。

(天津)

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