工人們用的小廚房里香煙繚繞，隔著門都能聽見一陣陣清脆的鍋勺碰響。劉娟兒尋了個布巾裹在頭上，手中的炒勺上下翻飛，十分認真地翻炒著鍋里的肉松。虎子正在等面團發酵，端著一碗酥油站在劉娟兒背后若有所思地看著她。劉娟兒雖然炒得專注，卻能明顯的感覺到背后的視線，不等肉松起鍋就回頭瞪了虎子兩眼。虎子撇撇嘴，摸著下巴輕聲道：“娟兒，你覺得咱們值得做么？”
劉娟兒回過頭去繼續炒肉松“虎子哥覺得值不值得？不論胡師傅是敵是友，當年對咱們還是有惜才之恩的。奇怪，哥不是最講情義的人么？而且程爺當年沒機會品嘗你做的辛甘包，如今能嘗到味道更好的肉松面包，他也會高興的！”虎子明知是這個理，卻還是有些不痛快，一手將瓷碗重重地頓在了案板上。
明知虎子會多想，劉娟兒倒是樂意開解開解他，可惜顧不上。今兒這鍋里的肉松是搶著做的，肯定沒有小火慢燉兩個時辰來得好，只能用翻炒的法子把肉松盡量打得松散些。這兄妹二人已經在小廚房里呆了一個多時辰了，虎子加了大量糖料和好的面醒得還遠遠不膨脹，他見劉娟兒態度執著，也不好再多說喪氣話，干脆又揉開了三個面團，選其中的一個加入酥油搟成一張方方正正的油皮。
小廚房外，葉氏正站在門口欲言又止。她不想貿然打擾少東家和小姐，但酒樓里的伙計們是換班吃飯的，這會子小廚房的灶上還溫著留給第二班伙計的燉菜呢！十幾個等著吃飯的伙計倒沒催促她，只是臉上都明顯有了餓態。葉氏正不知如何是好，只見應祥如擦著滿頭大汗從大廚房的反向漫步前來，邊走邊抬著嗓門大聲問：“葉嫂子，你咋還不叫開飯？都有人跑到大廚房找我要剩菜吃呢！”
這可咋辦呀……葉氏知道跑到大廚房要剩菜吃的肯定不是蹲在她身后的十來個壯實伙計，多半是還在培訓期的那二十五個人。其實她也想不明白，同樣都是青壯年，為啥后進酒樓的那三十個伙計忍耐性和服從力這么強？除了還沒當上管事的肖衛，其余的呂管事和俞掌柜，哪怕是幾個大廚，甚至她這個管伙食的婦人，無不可對他們發號施令，讓往東不往西，肚子餓了也一句抱怨沒有。
實際上這些身為龍虎精兵的伙計以前在戰場上沒少吃苦，趕上糧草匱乏的時候，樹皮草根都吃過。有的時候雙方對陣比的就是耐性，別說餓肚子了，只要還有一口氣就能繼續沖鋒殺敵。應祥如見葉氏訕訕笑著答不上話來，湊頭朝小廚房的窗格里探了兩眼，一臉驚奇地低呼道：“少東家和小姐這是做啥呢？”
葉氏正要開口接話，卻見她的小女兒糖花捧著一個大海碗從李家小院的方向疾步前來。她蹬蹬地而跑到十來個蹲在小廚房外的伙計們面前，略有些費力地抬起手中的碗，眨巴著眼嬌聲道：“大哥哥們吃點果仁壓壓餓吧！這些都是呂管事給我的，有紅皮花生、核桃仁和脆杏仁。”見狀，伙計們紛紛面露憐愛的笑容，一個較為年長的伙計伸手摸了摸糖花的小腦袋。
“什么果仁？”虎子雙手沾著面粉推門而出，把門外的葉氏和應祥如嚇了一跳，他卻顧不得搭理人，幾步沖到糖花面前奪過大海碗，咧嘴笑道：“待會兒我補給你一麻袋好堅果，這碗果仁先征用了哈！”說著，又一陣風似的沖了回去。糖花不敢說什么，忍不住將小嘴撅得高高的，委屈得眼圈都紅了。她不明白少東家往常明明是一個和藹穩重的帥哥哥，怎么今兒就跟抽了風似的三五不著六？應祥如見虎子忘了關門，忙錯著身子跟進了小廚房。
沒多過會兒，應祥如雙手端著一個大鍋邁出門來，抬著下巴對葉氏急聲道：“葉嫂子快進去端飯，小姐說她忘了這一班伙計還沒吃飯，讓他們趕緊都到你家院子里去吃！今兒的燉雜碎里加了好多五花肉呢！”聞言，葉氏也顧不得安慰糖花，忙安排幾個伙計去先李家小院里擺桌椅，她自己還得進廚房端干飯。
“真不好意思，我這鍋做的東西丟不開手，我哥一做點心就忘了今朝是何年了！沒得餓壞了伙計們！”劉娟兒對進來端飯的葉氏苦笑了兩聲，臉上的潮紅不知是羞的還是被熱氣熏的“虎子哥說今兒給伙計們加了菜，我以為他多大方呢！結果就是在燉雜碎里加了一斤五花肉！葉嫂子替咱們安撫安撫伙計，就說待會兒請他們吃少東家親手做的點心！”葉氏臉上一驚，雙手抬著一大鍋干飯頻頻點頭，卻忍不住朝虎子面前的案板上張望了兩眼，發現他果然是在做點心！
虎子一直到葉氏走了個沒影也沒抬一下頭，劉娟兒忍不住暗笑連連，他哥果然開始發癮病了！算起來虎子已經很久沒動手做過點心了，這一下可不得抽風么？她實在太了解這個哥哥了，對虎子來說，比起對胡永輝的那點子防備之心，能親手做點心的誘惑顯然是誰也擋不住的！劉娟兒感覺肉松炒得差不多了，便用木棍捅熄了火頭，正打算盛進碗里，卻見一只大手越過她的肩膀朝鍋里探去。
虎子夾了一小撮肉松塞進嘴里，一邊仔細咀嚼一邊皺眉道：“恩恩……還成！雖然不夠干，但用酥油裹一層配面包倒是足夠好的！肉松面包的內餡和外層本來就是得濕一點口感才好。恩？小娟兒，咱們換班的伙計吃飯了么？”聽他這么問，劉娟兒唯有無奈扶額“虎子哥你是太久沒做點心，這會子做魔怔了吧？連有人進來端過飯菜都沒發現？我可是替你應承了啊，今兒要讓大家嘗嘗你親手做的點心！你做了多少含笑酥？”虎子一拍額頭，忙又沖回案板前飛快地捏起面點來。
劉娟兒將準備好的肉松擱在一邊，挽起袖口跑到虎子身邊幫忙，兩人配合默契地捏了六十來個含笑酥，打算分四十多個讓大家嘗嘗，其余的統統提給程爺。等做完含笑酥，一大碗酥油已經用去了小半，其余的足夠做肉松面包。虎子堪堪松了口氣，一抬頭便透過窗格看到兩個伙計哼哧哼哧地將洗刷干凈的開封爐搬到了小廚房外架好的柴火堆前。
工人們用的小廚房里香煙繚繞，隔著門都能聽見一陣陣清脆的鍋勺碰響。劉娟兒尋了個布巾裹在頭上，手中的炒勺上下翻飛，十分認真地翻炒著鍋里的肉松。虎子正在等面團發酵，端著一碗酥油站在劉娟兒背后若有所思地看著她。劉娟兒雖然炒得專注，卻能明顯的感覺到背后的視線，不等肉松起鍋就回頭瞪了虎子兩眼。虎子撇撇嘴，摸著下巴輕聲道：“娟兒，你覺得咱們值得做么？”
劉娟兒回過頭去繼續炒肉松“虎子哥覺得值不值得？不論胡師傅是敵是友，當年對咱們還是有惜才之恩的。奇怪，哥不是最講情義的人么？而且程爺當年沒機會品嘗你做的辛甘包，如今能嘗到味道更好的肉松面包，他也會高興的！”虎子明知是這個理，卻還是有些不痛快，一手將瓷碗重重地頓在了案板上。
明知虎子會多想，劉娟兒倒是樂意開解開解他，可惜顧不上。今兒這鍋里的肉松是搶著做的，肯定沒有小火慢燉兩個時辰來得好，只能用翻炒的法子把肉松盡量打得松散些。這兄妹二人已經在小廚房里呆了一個多時辰了，虎子加了大量糖料和好的面醒得還遠遠不膨脹，他見劉娟兒態度執著，也不好再多說喪氣話，干脆又揉開了三個面團，選其中的一個加入酥油搟成一張方方正正的油皮。
小廚房外，葉氏正站在門口欲言又止。她不想貿然打擾少東家和小姐，但酒樓里的伙計們是換班吃飯的，這會子小廚房的灶上還溫著留給第二班伙計的燉菜呢！十幾個等著吃飯的伙計倒沒催促她，只是臉上都明顯有了餓態。葉氏正不知如何是好，只見應祥如擦著滿頭大汗從大廚房的反向漫步前來，邊走邊抬著嗓門大聲問：“葉嫂子，你咋還不叫開飯？都有人跑到大廚房找我要剩菜吃呢！”
這可咋辦呀……葉氏知道跑到大廚房要剩菜吃的肯定不是蹲在她身后的十來個壯實伙計，多半是還在培訓期的那二十五個人。其實她也想不明白，同樣都是青壯年，為啥后進酒樓的那三十個伙計忍耐性和服從力這么強？除了還沒當上管事的肖衛，其余的呂管事和俞掌柜，哪怕是幾個大廚，甚至她這個管伙食的婦人，無不可對他們發號施令，讓往東不往西，肚子餓了也一句抱怨沒有。
實際上這些身為龍虎精兵的伙計以前在戰場上沒少吃苦，趕上糧草匱乏的時候，樹皮草根都吃過。有的時候雙方對陣比的就是耐性，別說餓肚子了，只要還有一口氣就能繼續沖鋒殺敵。應祥如見葉氏訕訕笑著答不上話來，湊頭朝小廚房的窗格里探了兩眼，一臉驚奇地低呼道：“少東家和小姐這是做啥呢？”
葉氏正要開口接話，卻見她的小女兒糖花捧著一個大海碗從李家小院的方向疾步前來。她蹬蹬地而跑到十來個蹲在小廚房外的伙計們面前，略有些費力地抬起手中的碗，眨巴著眼嬌聲道：“大哥哥們吃點果仁壓壓餓吧！這些都是呂管事給我的，有紅皮花生、核桃仁和脆杏仁。”見狀，伙計們紛紛面露憐愛的笑容，一個較為年長的伙計伸手摸了摸糖花的小腦袋。
“什么果仁？”虎子雙手沾著面粉推門而出，把門外的葉氏和應祥如嚇了一跳，他卻顧不得搭理人，幾步沖到糖花面前奪過大海碗，咧嘴笑道：“待會兒我補給你一麻袋好堅果，這碗果仁先征用了哈！”說著，又一陣風似的沖了回去。糖花不敢說什么，忍不住將小嘴撅得高高的，委屈得眼圈都紅了。她不明白少東家往常明明是一個和藹穩重的帥哥哥，怎么今兒就跟抽了風似的三五不著六？應祥如見虎子忘了關門，忙錯著身子跟進了小廚房。
沒多過會兒，應祥如雙手端著一個大鍋邁出門來，抬著下巴對葉氏急聲道：“葉嫂子快進去端飯，小姐說她忘了這一班伙計還沒吃飯，讓他們趕緊都到你家院子里去吃！今兒的燉雜碎里加了好多五花肉呢！”聞言，葉氏也顧不得安慰糖花，忙安排幾個伙計去先李家小院里擺桌椅，她自己還得進廚房端干飯。
“真不好意思，我這鍋做的東西丟不開手，我哥一做點心就忘了今朝是何年了！沒得餓壞了伙計們！”劉娟兒對進來端飯的葉氏苦笑了兩聲，臉上的潮紅不知是羞的還是被熱氣熏的“虎子哥說今兒給伙計們加了菜，我以為他多大方呢！結果就是在燉雜碎里加了一斤五花肉！葉嫂子替咱們安撫安撫伙計，就說待會兒請他們吃少東家親手做的點心！”葉氏臉上一驚，雙手抬著一大鍋干飯頻頻點頭，卻忍不住朝虎子面前的案板上張望了兩眼，發現他果然是在做點心！
虎子一直到葉氏走了個沒影也沒抬一下頭，劉娟兒忍不住暗笑連連，他哥果然開始發癮病了！算起來虎子已經很久沒動手做過點心了，這一下可不得抽風么？她實在太了解這個哥哥了，對虎子來說，比起對胡永輝的那點子防備之心，能親手做點心的誘惑顯然是誰也擋不住的！劉娟兒感覺肉松炒得差不多了，便用木棍捅熄了火頭，正打算盛進碗里，卻見一只大手越過她的肩膀朝鍋里探去。
虎子夾了一小撮肉松塞進嘴里，一邊仔細咀嚼一邊皺眉道：“恩恩……還成！雖然不夠干，但用酥油裹一層配面包倒是足夠好的！肉松面包的內餡和外層本來就是得濕一點口感才好。恩？小娟兒，咱們換班的伙計吃飯了么？”聽他這么問，劉娟兒唯有無奈扶額“虎子哥你是太久沒做點心，這會子做魔怔了吧？連有人進來端過飯菜都沒發現？我可是替你應承了啊，今兒要讓大家嘗嘗你親手做的點心！你做了多少含笑酥？”虎子一拍額頭，忙又沖回案板前飛快地捏起面點來。RS
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