王掌柜聽了哈哈大笑，說道：“沒事，沒事，我們大人喝酒，你們就吃菜。大海，來，舅舅今天也要敬你一杯。”他給方大海倒了一杯酒說道。

方大海連忙起身，接過酒杯。

“舅舅，要是沒您，我現在還不知道有沒有命活著呢！您怎么說這樣的話，這不是折我壽么？”

王掌柜搖了搖頭，擺手讓他坐下。然后說道：“你娘的心愿其實一直想要你讀書考狀元，然后出人頭地，不做這賈商買賣的。畢竟，萬般皆下品，唯有讀書高。可如今，我讓你學了做菜，真是愧對你娘了。”

方大海聽了，一抹眼淚，哽咽道：“舅舅也知道我有幾斤幾兩重，實在不讀書的料。如今，我沒有別的想法，只能幫您把這回味來弄好了。”

考取功名的事情，只要是男人，都會去想。可是自己有多大頭就戴多大的帽子，方大海很明白自己的本事，所以在王掌柜家，一直安分守己的過日子。

聽到舅舅讓他來跟個孩子學手藝，他雖然覺得不可思議，卻也沒有一點反對和不滿。只是沒想到，自己和舅舅居然撿到了寶。

林小滿對王掌柜說道：“王爺爺，我想跟您說說。今天可能是特例，因為之前宣傳的好，所以，很多人都是來嘗個新鮮。等這陣新鮮勁頭過了，客源就會慢慢的趨于緩和。那時的營業額可能就不會像今天這么高了，您要有一個心理準備。”

王掌柜點了點頭，說道：“這個我明白，只是這次把這鹵大腸是豬下水做的，那賣豬的人家，勢必會漲價。”

林小滿抿嘴笑道：“王爺爺擔心什么？別人又不會做這鹵大腸。就算買了那豬下水回去。也不知道怎么做。而且，那豬下水也不單單是大腸才能吃，還有那心肝腎呢！”

王掌柜奇道：“那些東西也能做出來吃？那腎可臊的慌，大腸還能用草木灰揉去那些味道。可腎一揉不全碎了么？”

林小滿對他眨了眨眼睛。笑嘻嘻的說道：“秘密。明天您就知道了！”然后跟方大海使了個眼色。方大海也笑瞇瞇的跟著點頭。

林小滿和谷雨三口兩口的吃完飯，嘴巴一擦，就對王掌柜說道：“王爺爺。我們和潘大叔就先回去了。明天煮好的鹵大腸我一早就給送過來，省的你們今天晚上弄了！”

王掌柜驚道：“難道有人也會做這鹵大腸？”

林小滿搖了搖頭，說道：“王爺爺放心，這鹵大腸的方子，就您一家有。我讓她們做的說半成品，只不過讓她們把大腸給洗干凈，然后煮熟。拿來后，你們還是要重新放在鹵水里重新鹵過才行。”

王掌柜還是憂心忡忡，對林小滿說道：“那她們會不會把這半成品拿出去賣呢？還有這清洗大腸的辦法萬一被她們傳了出去，那豬下水肯定會漲價的啊！”

林小滿點了點頭，贊同道：“確實是這么個理，可咱們不能光自己吃肉，連湯也不給人喝呀！這洗大腸是個累活，如果您專門去請個人來做這個事情，不一定做的好。但是，還是一樣要教會人做這件事情的。總不能老是讓方大哥做這個事情，他的菜式還要不停的學，特別是刀功和炒菜的火候，反復的練習，才能精益求精。”

王掌柜聽了，覺得也有道理。總不能因為害怕別人知道自己家的菜譜的方子，就全部自己來動手，有些重要的步驟不讓人知道，其實也就可以了！畢竟菜式在那里，老廚子只需要一盤做好的菜，回去細細品味，未必不會做出差不多的菜式來。但是，那些小滿說的什么高湯，那些東西只要不被泄露出去，那些學他們家這些菜式的人，也最多學個皮毛而已，不足為懼。

而云來村，潘氏在煮好第一盤大腸，聞到那個味道后，對陳氏那叫一個笑的眉開眼笑。并且讓許氏再去買豬下水來，那殺豬匠家里一共今天才殺了三頭豬，那三付豬下水，就全部被許氏給買了去。

害的趙氏只犯嘀咕，這里正家的大媳婦是不是瘋了呀？繼那林家的小蹄子，居然還有人買這豬下水？

也不知道里正家買了這么多豬下水，準備是干嗎用。只不過，她才被婆婆狠狠的收拾過。這次到沒有出去，再八卦什么。

一天下來，她們三個女人，就沒干其他的事情。專門的清洗，干凈了以后再下水煮。一直到煮熟為止，陳氏把之前林小滿告訴她的步驟全部教完了。

許氏見這些東西熟了，以為就這樣吃的，便準備端盆吃飯了。卻被陳氏攔住，說道：“大嫂，這個只說半成品，還未全部弄好。”

許氏眼角一跳，合計著，自己忙活了半天，這還不是成品？

陳氏沒發覺許氏臉上僵硬的表情，好心的說道：“這確實是半成品，等小滿回來了，就讓她把這些煮好的大腸送到鎮上的酒樓里。他們會收了以后做成他們賣的東西，到時我們就能安逸的拿錢了。”

潘氏好奇的問道：“上次好像也是我們家大牛跟著你們家小滿去的，莫非現在這談的事情，是小滿在弄？”

陳氏聽了這話，心里頓時一個激靈，頓時本來知無不言的嘴巴緊緊的閉了起來。她勉強的笑了笑，說道：“多虧了大牛，其實這些事情早就談好，只是讓小滿和谷雨去幫下忙，也能賺幾個零花錢。”

這村里窮，自然有很多人，都會拖家帶口的跑到鎮上去打工。加上一些小孩子，沒什么用處，能找到一家店，不求其他，只求給口飯吃，就已經很是不錯了。

潘氏聽陳氏這般解釋，點了點頭。不管怎么樣，這豬下水反正便宜，到時如果那酒樓里的人要這些。自然也可以便宜的賣給他們，反正每天那殺豬匠都會殺個三四頭，足夠她們忙活一早上了。(

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