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第九十九章比試（三）

“嘿！這女人同那面跟案板有仇嗎？”

“是啊，從沒有見過這么和面的啊。”

人們都被舒錦的動作弄得摸不著頭腦。

有人說，舒錦這是故弄玄虛，但也有人說，這么做，定是有深意在其中的。當然，覺得她有深意的人多少對于吃面食有點經驗的。

不管人們怎樣評價，舒錦此舉倒是成功的吸引了所有人的注意力。連雅間中的人們都有忍不住跑出來的，他們就站在樓上看著舒錦稀奇古怪的動作。

而舒錦，她就一直專注于手中的那塊面。其他人的關注，議論，猜測，輕視，統統與她無關。仿佛如今世上就只有她，只有她手中這一塊面。

不知道這樣反復了多少次，眼見著舒錦的手，從最開始沾滿了面粉，到如今，恢復了完全的潔凈。不管是手心，手背，還是手指上，竟然沒有一丁點的面殘留下。舒錦最后一次摔打**了面團后，側頭看向一旁李掌柜給她分派過來的那個打下手的小廝。

“把水燒開。”

“啊？哦！”那小廝從一開始被分派過來幫忙，就只被舒錦分派了個把火爐點著燒水的活兒。于是他就一直站在一旁看著舒錦摔摔打打那塊面了。

到舒錦同他講話，他差點沒反應過來。愣了一下，才連忙去看鍋里的水。

舒錦趁著等水開的時候，已經讓小廝另燒熱一個鍋，而她自己，則是挑了一把輕薄而鋒利的刀，切一些牛肉絲和青菜。

那切菜的動作。任哪個看熱鬧的廚來，也挑不出毛病來。

所謂行家一出手，便知有沒有。雖說如今舒錦是跟羅師傅比做面條，算是白案范疇。可是，看她切肉的動作，這些廚就知道，這個女人。恐怕擅長的不單單是白案。

水開了。小廝連忙跟舒錦報告：“呃，這位，這位夫人。水滾了。”

舒錦聞言點頭，接著，大家看到了更加讓人合不攏嘴的一幕。

之前被舒錦摔摔打打的那塊面被舒錦放在案板上，水開之后。舒錦又一次把它揉弄了一遍，然后。終于揉成了一個圓形。接著，舒錦的手從面團中間穿過，瞬間把一整塊面團變成了一個大大的圓圈，到粗細合適了。便把面斷開成了一尺左右的長短。

接下來，舒錦在案板上撒上面粉，拿起一個長條。雙手用力。那面就像是突然被注入了無限彈性似的，竟然被舒錦抻到了足有她雙臂張開那么長而不斷！

眾人正驚訝。卻沒想到，竟然還沒完！舒錦把面的兩端放到右手，左手食指勾住了面條的中部，兩手用力，再次一抻，面條再次被抻開，原來的兩根變成了四根。

如是幾次，原本一根二指粗的長面條，轉瞬間被舒錦變成了一把比發絲粗不了多少的面條，而這期間，面條不單沒有粘在一起，且一根未斷！

“神乎其技！”不知道誰說了這么一聲。

接下來就是滿堂的叫好之聲。

那些之前出口諷刺的人早忘了自己剛剛說過什么話了，此刻跟著起哄的熱鬧。

“哎呀，這位兄臺，你家娘好生厲害啊！”

柴衍峰坐在輪椅上，也為舒錦的手藝驚詫著，就被旁邊一個人拍了肩膀，說了這么一句。

他愣了愣，有禮的笑笑，客氣了幾句。心里卻道：我也是頭一次見到好嗎？

而李掌柜，此時也驚嘆，他還忍不住抬頭看向樓。可惜，樓雅間的門未開。他也只得又低下頭接著看下去。

舒錦抻完一把面，揪掉面條頭上的面塊，把面條扔進沸水里。

接著就去抻另一塊。盡管已經看過一次了，可是當她再次快速的把一條面抻成一把的時候，眾人還是忍不住驚嘆。

舒錦吩咐著小廝把面撈起來放在一個碗中，然后把新抻好的面下鍋。

如此幾次，很快，十二碗面已經出鍋。

接下來的事情對于舒錦來說就很簡單了：鍋中熱油，牛肉絲翻炒，然后下煮過的面條跟青菜，翻炒，然后出鍋裝盤。

這些對于舒錦來說沒什么技術含量的工序，到了眾人眼中就不同了。

這次用的大鍋又笨又重，又沒有把手，只是在鍋的兩端有兩個“耳朵”，以供搬動鍋用。

用這樣的鍋，舒錦自然做不到“顛勺”，好在，這時為了比試，拿出來的鍋都不是固定在火爐上的。舒錦就用麻布墊著一頭的鍋耳朵，時不時的把鍋在火上滑動一下，讓面條在鍋中翻轉。

當眾人看到舒錦翻炒牛肉，鍋中竟然還會燃起火時，都忍不住叫出聲。可舒錦手一動，炒勺一翻弄，火又熄滅。看的眾人心潮澎湃，叫喊聲不斷，如同看了戲法一般。

到舒錦的十二盤面條出鍋，不管舒錦這面是否美味，這第一道面的聲勢就已經讓人嘆服了。

幾乎是讓眾人從頭驚嘆到尾的！

有伙計利落的把熱騰騰的面送上評判的桌。

雅間的評判不得見，可大堂的幾個評判拿著筷，同大堂中所有人一齊好奇的端詳著面前的這一盤面條。

這是熱的，卻沒有湯水，恐怕，不能叫湯餅了吧？

“這個，要叫什么？”有人好奇的問舒錦。

舒錦聞言，抬頭，清晰的道：“這是炒面。”

“炒面？恩，這名字倒很是恰當啊！”一位評判聽了，點頭說道，接著，他便用筷夾了一口放到嘴里。其他評判看了，也紛紛開始嘗自己的那一份。他們吃著，轉而紛紛露出驚嘆的表情，沒說話，就把身后看熱鬧的人們看得各種羨慕嫉妒恨。

怎么自己的手那么臭，沒抽到紅尾的竹箸呢！

舒錦這第一道面算是完成了，而本是比她先動手的羅師傅，卻直到此時才完成一道“湯餅”。羅師傅的湯餅也跟著被小廝們送到了評判們的面前。

評判們都是隨機選中的食客，當然不算是什么專業的美食評判。說白了，他們中大多還是為了蹭飯的。舒錦的面，爽滑勁道，滋味十足，還有菜有肉，更是他們從未接觸過的味道。這炒面一上來，就已經有人忍不住，呼呼嚕嚕的多吃了幾口。

到羅師傅的面送上來，甚至有人已經解決了半盤“炒面”了。

這些人時候再看羅師傅那清湯寡水的“湯餅”，莫說這些人本就不餓了，就是只看外相，從心理上，大家就覺得那肯定不好吃了。(未完待續)

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