第一百五十九章開放式廚房
第一百五十九章開放式廚房
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作者：柚子再飛←→
趁著李掌柜介紹之時，舒錦看了下柴衍峰的腿跟他的臉色，問道：
“你的腿還成嗎？”
其實柴衍峰此刻臉色好的不能再好了，因為又高興又有些激動，他甚至顯得滿面紅光的。☆→三☆→江☆→閣☆→小☆→說，
今天柴衍峰穿了一身簇新的天青色暗紋長袍，腰扎玉帶；頭上沒帶冠，而是綰起后再用一個青玉發箍和一跟玉簪束住，臉上的胡茬也用刀刮了個干凈，露出整個臉部的輪廓。他此刻站立著，雖然拄著拐杖弱了些許氣勢，這一身衣飾也沒多華貴，但是看著他的時候，楞是讓人覺得他有些許出塵。
聽到舒錦的話，他不自覺的綻出個有些親昵的笑容，輕聲的答她：“放心吧，我沒事的。”說話間一雙眼睛又黑又亮，看向舒錦時，那又是欣喜又是自豪的眼神直閃的人眼暈。
“嗯，若是你不舒服，便去柜臺后坐下歇歇。”柴衍峰顯然是心情太好了，舒錦被他看的有點受不了，把頭轉向李掌柜的地方，有點不自在的說。
“嗯，我省得了。”看著舒錦的樣子，柴衍峰在心里偷偷笑了下，也不多纏，說完也閉上了嘴巴。
新菜已經推出，即將享受舒錦“開小灶”服務的人也確定好，接下來便也沒什么事情了。一品閣畢竟是個做生意的吃飯的地方，人們吃飽喝足自然也不會長待，于是，除了個別無事做的人留下繼續回味談論方才的美味外，其他的賓客也都先后散去，一品閣內情形也恢復了平日的樣子。
這時舒錦卻同李掌柜柴衍峰上了樓上的雅間。不為別的，而是為了商議改造一品閣大廳的事。其實舒錦也早先便考慮過這個問題。在她看來，一品閣想要在眾多的酒樓中脫穎而出的話。只靠她一人，只靠她的廚藝是不行的，于是她想到了上一次比試時無意間聚集的人氣。
進而，她想到了現代的一些大酒店的開放式廚房。弄一個開放式廚房這不單是為了新穎吸引人們眼球，也是為了讓食客們看到自己的飯食是如何做出來的，同時讓他們知道自己所食的飯菜真的很干凈。以此可以進一步樹立起一品閣的良好口碑。
今日有人提出有人想要觀摩舒錦做菜可說是正中下懷，其實。舒錦早有這個想法。想來明日定然又會吸引許多人前來。這樣無形中又讓一品閣的流水增加許多。所以日后可以時常讓酒樓中的大師傅在廳中展示拿手的廚藝，這樣可以網聚更多的人氣。
舒錦這樣想了，自然也就研究了一下如何改造一樓的大廳。
這一品閣在李恒成接手以前也是個酒樓。不過，李恒成接手后稍加裝飾再次開業的。一樓大廳很寬敞，可以容納不少桌椅，可是。如果想在大廳中開辟出一個灶房來就顯得突兀了，而且。無形中也縮減了大廳的面積。最重要的，這樣不好解決烹飪時的煙火問題。
不過，一樓大廳的最內側卻有兩個小廂房，一個位于樓梯后邊。另一個則剛剛好對著寬敞的大廳。
兩見廂房中間有傳菜的通道，正對大廳的廂房因為臨近后灶房，所以沒有開辟成雅間。而是做了雜物間。
因為是雜物間所以廂房門朝后開，靠近大廳這一面墻當初為了美觀。李恒成命人把它打破了，下邊是墻壁，粉刷后上邊是雕花的木隔斷。如此，舒錦便建議把那些隔斷去掉，換上活窗板，然后把這間廂房打理干凈，再在這間屋里打上灶臺煙道，日后就在這里做廚藝展示。
舒錦的意見得到了大家的一致認同。李恒成當下就拍板：
“如此便這樣辦吧，今日下晌便動工。李掌柜，你這就去找些泥瓦匠來，起灶臺打煙道，然后跟賓客們解釋下，今日接下來樓內要稍事整修，一品閣暫時歇業，煩請他們明日再來。”
李掌柜點頭答應了，起身就去做事了。舒錦則是又跟李恒成研究了一下，便也一起下了樓去到那個廂房。幾人一同研究看如何布置。
“我覺得，日后可以考慮讓客人點菜，不單是點某道菜，還可以點某位師傅親自料理菜肴。被點名的師傅就在這間屋子里為點菜的客人現場制作，供人觀摩。
另外，我打算請縣里的裁縫師傅過來，為樓里的每個大師傅都重新量身制幾套衣服，還有帽子。衣裳顏色要干凈，師傅們要勤換洗，力求每次同食客見面都予人整齊干凈的印象。”舒錦說著自己的想法。
“恩，這個主意不錯。稍后就遣人去請裁縫師傅來。衣裳要什么顏色為好呢？”
舒錦其實很想說白色，可惜也知道這個不現實。要知道這個時空里，除非服喪，否則無人穿白的。而且，純白色的衣物身份不夠高的人即便是服喪也不可以上身，最多是穿米白色。所以，舒錦想了想，最后決定用米灰色。
這個顏色相對白色更耐臟一些，也看著比較干凈。
不大會兒，李掌柜帶著泥瓦匠來了，舒錦便掏出幾張草圖來。這是舒錦先前自己臨摹的，上一世農村的那種土灶臺的結構圖。舒錦便按著這個指點著泥瓦匠，告訴他們如何砌這一次的灶臺。
這時的砌墻所用的還是泥磚。泥磚就是先打好木格子，然后攪拌水泥沙稻草，三者攪拌一起后放到木格子里，再用木板修平，放兩天，待到凝固打開木格子就成了一個泥磚。泥磚制作很耗時，好在，泥瓦匠們知道一處專門做這種泥磚賣的作坊。于是，花了錢買了夠數的泥磚，幾個瓦匠就轟轟烈烈的開工了。
幾個人一下午的趕工，終于在掌燈前按照舒錦的要求大致搭建好了新灶臺跟煙道，足夠第二天使用了，剩下的慢慢完善就好。舒錦還要求瓦匠們在后灶房砌了一個烤爐，這樣日后舒錦便可以做出更多種類多吃食來。
一切就緒后，命人在新灶臺里填上火讓新灶臺更快干燥，一品閣的眾人便也在用過晚飯就各自休息去了。
靜待明天。(未完待續)
ps：恩，如果不出意外，明天給大家加更。
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