(中文)
“鎮上大概有七八千人,家中薄有資產的少說也有四五百人吧。不過這又如何?”張巍還是不知道柳蘇蘇會有什么辦法。
“你說要是這薄有資產的四五百人中有一半會到你這岐黃樓吃飯用餐又會如何?”柳蘇蘇繼續問道。
我說的薄有資產并不是說腰纏萬貫的那種人,希望大家明白
“什么?這些人中有一半的人到我岐黃樓吃飯?這自然是財源滾滾了。”張巍想也不敢想要是這些人真的都來自己的岐黃樓吃飯的場景。
“這,這怎么可能嗎?”張巍依然不敢相信,這柳蘇蘇的膽子未免也太大了。居然還會想讓來黃流鎮做生意的人也來自己的岐黃樓。
“這當然可能,不過就看張大叔你舍得不舍得了。畢竟這世上天上沒有掉餡餅的好事,你說是嗎?”柳蘇蘇意有所指。
“你要是真有這個本事,我就是把岐黃樓的干股給你四成又有什么關系。不過還希望你是真有辦法,而不是信口開河。”張巍是真的想不到柳蘇蘇會有什么樣的辦法到達這樣的效果。
“張大叔你這里除了大廳可還有什么包房?”柳蘇蘇繼續問道。
“包房倒是有,不過用的人并不多。”張巍說的倒也是實話,岐黃樓一共有春夏秋冬四間包房,但是平時用的時間并不多。也不是岐黃樓的包房不好,而是鎮上有兩家酒樓的包房要比岐黃樓的更好。所以一般的有錢人都是去那兩家酒樓。
“這就是了,看張大叔你這后院的空房間只怕是還有很多吧。不如把這些房間都利用起來不是更好?”柳蘇蘇心中的計劃早已成型,現在說起來也是信心滿滿。
“如何都利用起來?我這些空房間平時大多數都是空著的,要是真的能夠利用到真的是不錯。”張巍現在更是摸不著頭腦,這柳蘇蘇怎么盡是說些讓人莫名其妙的話?
柳蘇蘇對張巍口中的疑問表示很理解,所以她繼續說道:“這有錢人吃的都是一個面子,張大叔你這里雖然有包房,但是又不如鎮上其他家的裝修的好。來這里的客人自然是不會用到包房了,但是要是將后院的這些房間都裝修成包房,每一間房都配有伙計。這樣一來自然就會讓這些有錢人覺得有面子了,但是要是僅僅只是這樣還是不行。”
張巍覺得柳蘇蘇的想法簡直就是匪夷所思,要是真的把后院都裝修成包房,那么用費幾何?還每間房都配上伙計更是天方夜譚。
“張大叔的岐黃樓除了包房比不上其他的酒樓,菜式也是比不上。你想想一家做了二十幾年的酒樓來來回回的都只有那么幾種菜式,誰都會膩的。不過我既然要了張大叔的四成干股自然會在菜式上想辦法的。”柳蘇蘇將自己會提供菜式的事情透露給張巍。
張巍一聽柳蘇蘇會負責新的菜式,頓時眼前一亮。有了新的菜式還怕客人不來嗎?
“當然除了提供新的菜式給岐黃樓,我還有一套方案。這也是我們致勝的法寶,不過這也要張大叔事前破財了。”
張巍現在的眼里已是笑意滿滿了,對柳蘇蘇接下來要說的話自然更是充滿信心。“蘇丫頭,你還有什么方案?”
“我準備將來用餐的人分成三個等級,然后根據不同的等來進行服務。當然不同的等級的價錢與菜式也是不同的。”柳蘇蘇是想利用現代的會員制來進行酒樓銷售。
“三個等級?這倒是第一次聽說,不知道又是什么意思?”張巍對于柳蘇蘇所說的等級論很是覺得稀奇。
“是的,將來用餐的分成普通會員,白銀會員,黃金會員。然后不同的會員有不同的包房,這樣一來大家只怕就會爭先搶后的來我們這岐黃樓了。”柳蘇蘇繼續說道,她這計劃一開始實行起來或許不是太容易,但是要是懂得利益取舍的話,這計劃必然是萬無一失。
“就算是把這會員分了出來,那又拿什么來證明呢?”張巍心中已經有了些隱隱的思路。
柳蘇蘇輕笑道:“張大叔的心里不是已經有答案了嗎,這普通會員的會員證自然就是用鐵片制作出來,白銀會員與黃金會員自然就是用真金白銀來制作了。不過也不需要將會員的會牌制作的太大,到時候再讓制作會牌的師傅刻上客人的名字,要是怕有人仿冒到時候就設計一個岐黃樓專屬的圖形來進行分辨。”
張巍現在的心中才算是真正的對柳蘇蘇佩服,這樣的想法雖然是前所未有但是的確是一種讓人無法抗拒的辦法。
“還有除了這些我們的菜式也要因為會員的等級不同而有所不同,同時可以在每月的的逢五進行打折,利用人們的心理來將酒樓的生意做大做好。”柳蘇蘇的計劃基本就是這樣了,當然他還有其他的想法沒有說出來,畢竟說不得以后她自己要是也開酒樓什么的,到時候黔驢技窮了可就。。。
張巍點點頭,說道:“這已經是讓人耳目一新的的法子了,不過即使這樣我們又有什么樣的法子來吸引大家來我們這里進行消費呢?柳蘇蘇的法子的確是不錯,但是要是沒人知道不是也沒有用嗎?
柳蘇蘇知道張巍心中實已經有了吸引客人的法子,但是既然張巍要讓自己說,那自己不如就滿足張巍。“張大叔要裝修后院的房間肯定是要一些時間的,這段時間我會試著做出十幾道新鮮菜式,到時候張大叔再將岐黃樓重新開業。只要張大叔再開業的當天舍得下重本,我保證不出一個月岐黃樓就會成為黃柳鎮第一酒樓。“
“蘇丫頭的這個想法到是跟我的不謀而合,不錯,到時候只要我在當天免費讓這些人進行品嘗大家自然就會知道我們岐黃樓的新菜式了。”
“不錯這就是我的打算,而且張大叔你要知道物以稀為貴的說法。我們當天免費招待的人并不需要過多,到時候只要這些人將我們的新菜宣傳出去,到時候還怕沒有人慕名而來嗎?”
張巍點點頭對柳蘇蘇的說法很是認同,要是真的再當天免費提供所有人的飯菜,自己只怕是還沒有賺到錢就破產了。
“還有我們的會員也要限額制,不能無限制的提供。”柳蘇蘇對于會員限額制的感受是太深刻了。
“限制會員的名額?這是什么意思?”張巍這倒是不明白了,難道會員不是越多越好嗎?怎么還要限制名額呢?
“這個自然也是因為物以稀為貴的原因了,要是都是黃金會員那么大家還有什么不同呢,用怎么能夠體現自己的價值呢?”柳蘇蘇想著這些古人對于身份的看重只怕比起現代人來是有過之而無不及。
張巍現在對柳蘇蘇已經是心服口服了,柳蘇蘇實在是不像一個不滿十歲的孩子。這些計劃她到底是怎么想到的?這樣的人才怎么就被自己遇上了?張巍雖然對柳蘇蘇的計劃已經滿意的無可復加但是他依然沒有被柳蘇蘇的計劃沖昏頭腦,柳蘇蘇不是無意進自己酒樓的,從一開始的小孩子,到柳蘇蘇要四成干股,再到柳蘇蘇的計劃這些都是柳蘇蘇事先就做好了準備的。
而柳蘇蘇選中自己酒樓的原因只怕是因為自己更容易接受柳蘇蘇要求的四成干股的要求吧,不過即使是這樣自己也要拼上一拼,大不了到時候關店結業也不會比現在更糟了。中文
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