她站起來整理了一下自己的衣服然后走過去開門。
江大樹打著哈欠站在門口看著秦紅杏有點點擔心:“紅杏昨晚上有沒有睡好?”
他昨晚上是真的沒有睡好,客棧的生意很好所以就連柴房都有人住下,他誰在馬車上面一晚上不是被馬兒鬧醒就是被人給吵醒,總之昨晚上睡得極其的不好。
秦紅杏昨晚睡很好,床上睡著那樣舒服怎么可能沒有睡好:“睡好了,舅舅你昨晚沒睡好吧看你的樣子是不是一整晚都沒有睡過?”
江大樹有些苦澀,但卻沒有告訴秦紅杏時機的情況,只是無奈的說道:“倒是真的睡了一覺只是后來被人吵醒了,你不用擔心我我今日回去的時候還可以休息的,你一個人在縣城會不會有事情?”
他很擔憂的看著秦紅杏是真的有些憂心她一個人不能照顧好自己。
秦紅杏趕緊道:“不用擔心我,舅舅我都這樣大的人了肯定不會有事情的,這一次回去就跟我娘親說明情況吧,也免得她們擔心太多了。”
江大樹心中有數,這事情始終不能隱瞞太久的。
“好的,這事情我回去之后就找到你娘親說明情況,別的還有什么事情是需要注意的,你同我說說我也好注意一點點。”他就怕自己說錯了話。
秦紅杏并不想隱瞞江氏她們太多所以很肯定的看著江大樹道:“別的倒是沒有了,對娘親我也不想隱瞞舅舅你就實話實說好了,這兩暫且留下每道菜寫兩種烹飪方法出來給掌柜,看康掌柜倒也是仁義之人這樣的人倒也可以結交,你心里不必憂心我太多我自己心里有數的。”
她很肯定的說著想到的是跟康掌柜打好關系,據說天香酒樓在附近幾個國家都有分店,如此若是能打好了關系以后對她的生意肯定有幫助。
江大樹跟著秦紅杏下了樓,這個時間退房的比較多秦紅杏趁機要了一間普通的客房,然后兩人才去了天香酒樓。
秦紅杏還未走近就看見天香酒樓圍著很多馬車,一輛輛馬車都翹首以盼的等著店鋪開門。
康掌柜站在門口跟這些人說什么。秦紅杏和江大樹靠近就聽到康掌柜給這些人解釋起來:“現在還不到飯點你們來這么早我也不知道該怎么做啊,要不等我準備準備等到中午的時候你們到時候一起來,現在先把位置預定了等到中午我就不接待別人了可好?”
康掌柜那喜悅的心情完全都表現在臉上,馬車上有很多年輕公子哥這些人都是云城很出名的人物。一個個平日里都是天香酒樓的常客,現在康掌柜這樣說了這些人都有些不耐煩起來。
“把你家大廚叫起來我們昨日就聽到了你們的事情,今個這么早來不就是想要搶先試一試么。”
康掌柜為難得很,若是他家的廚子這個時候叫起來沒什么,但偏偏是秦紅杏在做菜這就為難了。
秦紅杏在江大樹的耳邊說了兩句話之后江大樹有些擔心的看著秦紅杏道;“這樣可行嗎?”
“可以你放心。我重來都不做無把握的事情,你去給康掌柜說現在就答應下來。”
江大樹還是有些猶豫但最終還是上前給康掌柜說起來。
康掌柜當下直接答應了大家讓所有人都進了店面,此刻的秦紅杏已經到了后廚之中開始挑選需要的菜。
其實她是沒有多少壓力的,反正菜譜沒出來這些人都不懂怎么吃,那么所有的一切都是她來安排,她做什么便是什么客人也沒什么可以挑剔的。
如此她覺得才是最好的結果,康掌柜并不擔心秦紅杏有沒有這個本事,把客人安頓好了之后心情格外的好進了后廚。
江大樹要趕著回去所以康掌柜安排人跟著一起,秦紅杏已經在熱火朝天的準備食材。
大廚當然不會放過這樣的機會在一旁幫忙。
康掌柜過來道:“外面一共了十二桌人我都解釋好了菜品隨便我們自己上,他們不挑剔的所以你不用心慌。另外重復的菜也是可以的。”
這跟秦紅杏想的是一樣的,只是沒想到一會兒時間坐了十二桌人,不過想想也有那個可能應該很多人是單獨來的。
“康掌柜你出去忙吧,一刻鐘之后進來開始上菜。”她說著已經在切著手中的豇豆,一旁的小廝也都在準備豆角。
茄子直接洗干凈上蒸籠,她燒水開始煮著豇豆,西紅柿也切很快,而一旁的大廚幫著在打雞蛋液,整個后廚之中顯得格外的忙碌。
秦紅杏腦子里面已經計劃好了該怎么做菜心中已經有了一個大概的概念,做起來也是得心應手。
一刻鐘之后秦紅杏已經準備好了兩道菜。
大廚很驚訝秦紅杏的速度。每一道菜秦紅杏都早早的計劃好而且不耽擱一點點時間,這個要不是提前就計劃好真的是不可能做到的,正是因為這樣他心里真的很敬重秦紅杏,也不知道該怎么說現在的他真心的覺得秦紅杏很厲害。
小二上菜上去掌柜一直都很擔心。昨日李公子是喜歡這些菜,并且最終的反應是很好但是這并不代表所有人的口味,都說每個人都有每一個人的口味,一個人滿意不代表所有人滿意,正是因為這樣現在的掌柜才這樣擔心這些菜外面的那些人不喜歡。
第一道菜是秦紅杏干煸的豆角味道還是很不錯的,天香酒樓不愧是最大的酒樓她居然找到了很多的干辣椒甚至就連大蒜也有好多。而且香辛料這些也都是齊全的,聽說很多都是掌柜從外面買回來的價錢昂貴平日里都舍不得用。
秦紅杏做菜的速度很快這個時候蒸籠上面的茄子也都好了她很麻利的把茄子拿出來晾著,趁著這個時間然后涼拌著豇豆,西紅柿炒雞蛋也很快可以上桌。
昨晚上大廚在一旁看見過秦紅杏擺盤倒也是一眼就會了,等到秦紅杏的菜炒好他的盤子也都擺好,所有的菜上桌秦紅杏已經累得滿頭大汗,四菜一湯倒也是比較標準的配制,她剛才聽到掌柜說了每一桌的客人都不是很多,最重要的是每一桌客人若是有別的需求可以繼續提出來,這四菜一湯一共是二兩銀子湯康掌柜給客人說清楚了算是送的。
這樣的價錢可不是隨便哪個人都能吃得起的,秦紅杏知道自己簡單的做幾道菜就價值二十幾兩銀子當真有些驚訝。不過想想這也是情理之中的事情,畢竟這些菜成本價也很貴,而且若不是她在這里做換一個不懂的廚師說不定就會浪費很多原材料,加上酒樓開著一系列的開支也都是要算在菜里面的。這些加起來當真收取這點錢不貴。
大廚現在是心滿意足,秦紅杏一直都沒有避諱他有些地方他不懂的秦紅杏還會稍加說明,這樣好的姑娘當真是打著燈籠都南詔的,正是因為這樣現在的他肯想要跟著秦紅杏一起做事情。
可惜的是一想到秦紅杏過兩日就要離開心里又有些不舍的。
秦紅杏好不容易可以休息休息掌柜又跑了進來,急急忙忙的說道:“不好了秦小姐李公子又來了。點名說了不在乎銀子要你做跟昨晚上不一樣的菜。”
不一樣?秦紅杏有些無奈,做不一樣的菜倒是簡單只是這李公子是不是吃上癮了還是人傻錢多,這一桌子菜下去十幾兩銀子就沒有了,再說她自己還沒有做自己最拿手的菜呢。
想了想道:“掌柜你去給李公子說,接下來的菜可能會有些辣看他自己介意還是不介意。”
她是看見了籮筐里面的辣椒,想到了炒一個辣椒肉絲出來。
辣這種味道其實很多人都能夠接受,這后廚之中既然有辣椒的存在就說明其實還是很容易讓人接受的。
康掌柜心中有些沒底道:“究竟有多辣。”
秦紅杏狡黠的一笑道:“自然是很辣了,我自己其實也不知道多辣這辣椒我自己都沒有吃過呢,所以你要問我我當真不知道,只是你提前告訴他比較好。這樣也讓他心中有準備免得說我到時候沒提前告訴他。
她這樣說了康掌柜算是心里清楚了,只怕是這秦紅杏現在要放大招了,這菜肴都是秦紅杏說了算,秦紅杏說有多辣肯定是狠辣的,不過想到李公子從來都是一個喜歡挑戰的人,什么事情都喜歡嘗鮮所以點點頭轉身出去。
大廚有些不明白道:“秦小姐好像并不擔心玩出火來。”他算是看出來了秦紅杏明顯現在是故意的。
秦紅杏嘿嘿的一笑并不多說什么,她自己埋頭開始準備去了。
籮筐里面的菜有十幾種呢這兩日才用了四五種,想要做出不一樣的菜肯定是手到擒來的,她覺得按照李公子這樣人傻錢多的人在自己隨便做出一些菜肴來讓他滿意還是很簡單的,可惜的是這銀子掌柜又不分紅給她。一想到這里心里就有點滴血的感覺。
康掌柜一會兒進來笑道:“不介意不介意,我方才給外面有些客人說了這事情很多客人都想要嘗試嘗試,所以你可以準備多一點。”
秦紅杏這才放心下來對著大廚道:“把瘦肉切成肉絲接著用淀粉碼好,記得里面倒一點你自己制作的辣醬還有醬油。”
秦紅杏吃過大廚自己做的辣醬。是用干辣椒剁碎之后泡水然后做出來的辣醬里面的調料也很簡單只有鹽,吃起來有一點點豆瓣醬的感覺但又不是豆瓣醬,這樣的味道比起豆瓣醬來說差上很多。
大廚說的當時只是想要試一試很少用到,卻沒有想到秦紅杏見到一眼之后就喜歡上了。
大廚現在是一點點傲嬌的感覺都沒有了,之前秦紅杏來這里的時候他還有些瞧不起秦紅杏但是現在秦紅杏說什么他都想要聽秦紅杏的也不知道為什么,就覺得秦紅杏這丫頭很有自己的主見。并且看到秦紅杏心里也覺得很踏實。
秦紅杏整理著案板上的東西接著切辣椒,這辣椒說實話她還真的沒有吃過,因為知道江氏和秦前開可能接受不了所以她自己也沒有去嘗試過,不過這辣椒看起來就知道很辣很辣,以至于她切辣椒的時候都是小心翼翼不敢有一點點怠慢。
生害怕自己一不小心就直接切到了眼睛里面,這樣的感覺讓她渾身上下都覺得有些不舒服。
秦紅杏心情極好的切著辣椒一旁的小廝幫著剝著大蒜。
掌柜興高采烈的進來心情從未見過有現在這樣好。
“秦小姐你過來一下耽擱你一點點時間。”
秦紅杏放下手中的刀跟著掌柜一起走到了一旁低聲問道:“掌柜你有什么事情?”
掌柜嘿嘿笑了笑道:“外面又來了好幾個有錢的公子哥,一個個都是聽到風聲跑來的,說要吃西域來的蔬菜點名直接上十兩銀子的,秦小姐你看看今天是不是辛苦你了。”
秦紅杏也無奈啊,雖然現在真的很累但是掌柜既然說了她自己又不好意思拒絕。
掌柜也知道自己這樣的要求很過分,其實昨天秦紅杏就已經證明了這西域蔬菜很受人歡迎,秦紅杏本來就沒有義務幫助他現在卻一直在為他辛苦,一個小姑娘忙前忙后已經有一個多時辰沒有好好休息過了,實在是看著就讓人心疼。
但是白花花的銀子就擺在眼前總不能就這樣放棄吧。
想了想道:“秦小姐這今日賺的銀子我給你三七分,這個是額外的分成你可愿意。”
三七?也就是說掌柜七她三,秦紅杏想都沒想直接點頭答應下來,這一桌子菜就有三兩銀子的分成怎么想都劃算,這錢來得值得。
掌柜心情也格外的好,今天秦紅杏隨便做幾道菜都比平日里賺錢多,最重要的是現在外面的那些客人吃了都很滿意。雖然價錢貴了一點點但是所有人都能夠接受,畢竟之前很多人都知道這菜本地人是種不出來的,雖然一直都在對外經商但是真正把菜種植出來的還真的沒有幾個人。
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