第一百零六章瓜片

第一百零六章瓜片

正如二丫的預測，四天之后，陳掌柜帶著自己的兒子和孫子，坐著馬車過來了。

陳掌柜的二兒子，可是春風得意的很，因為之前本身就有制紅茶的技術在手，有加上學會了綠茶的制作技術，現在他們家，除了家主，也就他地位最高。他一看到二丫就揚聲高喊：“師傅！我們又來了！”

他的侄子跟在后面，笑著作揖，輕聲說著：“師傅好！”

二丫笑著迎他們進門，一邊問：“你們回去之后，怎么就不過來了，那么快就學會了，真是厲害哦！”

陳掌柜在一邊笑道：“王娘子又不是不知道，就他們那技術，也就能頂個不抓瞎，我家真正頂門面的，還都是從你手里出來的茶。前兩年，你不出茶，可把我家給緊張的不行！好在到處都是旱災，大家都能體諒，倒也沒有得罪人。”

二丫笑著接過話茬：“大叔！幸好沒有做，要不然做出來的茶葉一準得叫人罵！干旱的茶草，做出來的茶葉品質，那差的多了去了。”

陳掌柜的點頭，幾人進了堂屋，正在玩耍的兩小子，仰著頭好奇的看著家里來的陌生人。

二丫在一旁引導他們，“叫人啊！”

文超小嘴一張，“爺爺好！叔叔好！”文越奶聲奶氣的跟著叫。

二丫忙糾正，指著陳掌柜的孫子說：“這位你們得叫哥哥！”

兩小子跟著叫：“哥哥好！”

“哎！你們也好！”

陳掌柜知道二丫有兩個兒子，早就準備好了見面禮。一人一塊上好的玉佩，二丫本來想要拉扯一番，被陳掌柜不容推辭的態度給止住了，就示意兩小子收下：“收了禮物。還要干嘛？”

文超做了個揖，說了一聲：“謝謝爺爺！”

文越跟著作揖，結果彎腰的時候，彎的太過，那掛在脖子上的玉佩就要掉下來，又趕緊忙著接玉佩，然后就在眾人的哄笑中。趴在地上了。

也許越小的孩子越容易害羞。文越被大人們的大笑，給羞得哭了，趴在地上哭。死活不抬頭。

二丫不好意思的跟陳掌柜三人說道：“大叔！你們先坐，茶水馬上就上來了，我來把這熊孩子，抱起來！”

乳娘端著茶盤進了堂屋。一人面前放了一杯茶，二丫抱著文越坐在左手。文越把臉埋在他娘懷里。偷偷的看對面的客人，見到陳掌柜的孫子，正在沖他笑，又把臉猛地扎進二丫的胸口。

陳掌柜喝了一口茶。驚得一跳：“王娘子，這么好的茶，你自家還留了呢？”

二丫點頭笑道：“嗯！留的不多。也就二三斤！”

陳掌柜翹著大拇指，對著二丫點點：“你行！比我舍得！我是一兩都沒舍得留！”

二丫哈哈直笑。“那行！走的時候，您老帶一半回去，我也不怎么有時間品茶，還不如您老拿去，對得起這茶。”

陳掌柜笑瞇了眼，“那可一言為定了！走的時候，你可不能假裝忘了啊！”

“我要是假裝忘了還不簡單，您直接拿就是了，就在您老后面的柜子里！”二丫指著上沿，在壁爐的右側，放著一組半人高的小柜子。

陳掌柜的兒子和孫子，興致勃勃的看著二丫家的裝飾，跟他們家雕花家具、雕花配飾都不一樣。一切看起來很簡單，家具平平板板的，窗子有花布窗簾、房門竟然還有掛布門簾，都收攏在兩邊，有一種不一樣的氣息。看著很清亮、很干凈，讓人感覺很舒適，很溫馨。有種從心里感受到家的溫暖。

這個家，二丫完全按照后世的家居來裝修的，以簡約輕快為重點，其他都是點綴。這在二丫看來很平常稀松的家居裝飾，卻沒有想到，成了他們這一塊的時尚，幾乎家家都是跟她家差不多的裝扮，就連嫁出去的姑娘蓋了新房，也是一樣的裝飾。

二丫看文越終于不再藏著自己的小腦袋瓜子，就放下他自己去玩，她也站起身來，問陳掌柜：“大叔！你們這個時候過來，一準是還沒吃飯，你們先坐著，我去煎兩雞蛋給你們墊墊肚子，馬上就做飯給你們吃！”

陳掌柜的兒子和孫子，還想要客氣一下，陳掌柜卻立馬揮揮手：“快去快去！我可真是餓了，他們一到省城，我就帶著他們過來，連早飯都還是在路上吃的。”

“哎！好來！”

二丫讓乳娘過去大伯家，叫大伯過來陪客，自己去廚房煎雞蛋。文超在堂屋認真其事的陪著客人。

陳掌柜的孫子見文超小臉板板的，特搞笑，就忍不住想逗弄他。

“小家伙，過來！哥哥問你話！”

文超顛顛的跑過去，“問什么？”

“你姓啥？”

“姓王！”

“叫什么？”

“叫文超！”

“男的還是女的？”

“啊！？”文超還真給問住了，隨即就轉身往廚房跑，一邊跑還一邊喊：“哥哥別急！我問問我娘去！”

跑到廚房的文超，著急的拽著二丫的褲腿子，“娘！娘！我是男的還是女的？”

二丫不耐煩的回道：“男的！”

“哦！”得到回答的文超忙又跑回堂屋，沖著大哥哥自豪的說道：“我娘說我是男的！”

堂屋的幾人已經笑得快接不上來氣，陳掌柜止住孫子還想要逗弄文超的打算。自己問文超：“小文超！你爹呢？”

“我爹去山上放馬了，我家的馬好多好大哦！”文超夸張地比劃著自己家的大馬。

小虎大伯很快就過來了，陪著陳掌柜幾人說話，二丫先把煎雞蛋和小菜端了出來，給他們先吃著。又忙著和乳母逮雞和鵝，在菜園子里摘青椒、茄子、空心菜、豇豆。準備做一個紅燒雞一個粉蒸鵝肉，和幾個素菜。

正要吃飯的時候，小虎被小龍從山上找了回來。大家寒暄了幾句，就都坐下吃飯。

這一次陳掌柜沒有著急走，而是跟著兒孫一起，住在二丫家。

早晨非常早，小虎就帶著大滿、大宏、想子、來子和陳掌柜的兒子、孫子。去深山采茶。好在這兩天小虎一邊放馬，一邊進深山找了不少的野茶樹。

下響的時候，他們背著已經晾過水的茶草回來。二丫這次想要和他們一起把瓜片做出來！

瓜片的茶草處理和所有的茶葉，處理都是不一樣的。它必須不留一丁點兒的茶梗。

其他的都簡單，照著綠茶制作就行，唯有造型。很難！它的特點是薄如紙片，這樣的形狀是靠重壓出來的。

二丫跟陳掌柜的兒子說道：“陳二哥。我想要做的型茶，應該取名叫瓜片，形如刀片。我知道外形，但是怎么做出來的。不知道！所以，我想著我們大家一起想辦法，給制出來。我做一兩片的形狀。給你們看看，你們看一下應該是怎么做出來的！”

二丫把茶草的埂子全部出去。只留下葉子，然后在一塊木板鋪上宣紙，又在紙上擺上茶草，再蓋上一層宣紙，上面放上木板，又在木板上壓上大磨盤子，看著差不多的時間，拿出茶草給他們看，“你們看！就是這樣，扁平平的！不過成茶是焦脆扁平的，不像這個軟塌塌的。”

幾人轉手看來看去，小虎一邊看一邊說：“要么，我們就這樣壓平了，再炒！？”

二丫搖搖頭，“不可能！現在看著很平，一旦受熱，就會立馬蜷曲，成條或者成團。不可能會保持原樣不變。”

陳掌柜的兒子說道：“那也不可能是制好以后，壓成的。那樣就是一堆碎末子。”

二丫點頭，“對！我也是這么想的！”

小虎說道：“那就只有剛炒好出鍋的時候，趁著還是熱的軟的，立馬壓實！你們說呢？”

大家都照著方向制作。其中真是事多的很，一邊壓平一邊還要想辦法排熱，要不然就成了半發酵茶。

拉火的時候也要小心再小心，要不然一不小心，那薄如紙片的茶葉就會成為碎末。

而且，這與普通散茶制作又有很多不同，第一；炒制的時候，要炒的嫩些；第二；是拉火的時候，第一遍火溫要高、第二遍要低、第三遍要老火。要不然不出茶汁還會有青草味！

幾個人浪費了成堆的茶草，集眾人的智慧和力量，最終還是把瓜片做成了，至少是形似！至于味，可能還要改進，那就有陳掌柜的兒子和孫子慢慢琢磨了。

就目前來說，這瓜片已經可以算作白老居的特品茶，遙遙領先于目前茶葉市場的炒茶領域。

有了這一次十幾天的重新學習，使陳掌柜孫子的炒茶技術，有了突飛猛進的精進，之前困擾他的一些難題，這次都迎刃而解。沒有誰跟他解說，他只是看著看著就明白了。這就應了那句“外行人看熱鬧、內行人看門道”的話！

陳家祖孫三代，心滿意足的坐著馬車回去，臨走還拿出一千兩銀票給太爺爺，說是捐助修路的錢。太爺爺笑著看向二丫，陳掌柜也看著二丫，二丫只好蹭蹭鼻子，沖著太爺爺點頭：“太爺爺收著吧！”

又沖著陳掌柜的笑道：“大叔！那您以后可要常來！多走走咱家這石頭路，要不然可就虧了這一千兩的銀子了！”

陳掌柜哈哈大笑，“來來！一定來！在這兒住了這十幾天，我感覺都年輕了許多，一定要來！”

送走了陳家三人，二丫頓時感覺輕松好多！

二丫看著好多做廢了的茶葉，其實還是很好的，完全可以喝，只是不好看。但是可以制作成碎茶葉包子，泡著喝。

看到進門的小虎，二丫說道：“小虎！這些茶葉，要么干脆再磨磨碎，用洗干凈的紗布一小包一小包裝起來，送給草原那些你照顧的牧民。你有兩年沒送茶過去了吧？”

小虎咧開嘴笑了，“媳婦！這次我們可是想到一塊兒了。我就想著，再去山上摘些茶草回來做一些茶葉，過了秋就托李大哥帶過去呢！”

“行！是要多做一些，這一次我們家也有官茶資格了，想帶多少就帶多少，你們自己親自跑一趟。我已經跟陳大叔打過招呼，讓他們去草原之前給我們來個信！到時候你帶著想子、來子、三叔，一起去！大滿就別帶了，省的大堂嫂子又要說難聽話。”

“哎！”小虎應道，他回來之后就聽說了，大嫂為了他把大滿帶去草原，在家鬧的挺兇。雖然沒有大吵大鬧，那也是因為有大伯壓著。這次不帶大滿過去，大滿也會知道原因的，想他也不能怨怪自己和孩子娘。(未完待續) ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )