見小丫鬟把裝大盤雞的空盤撤下來了，安一欣伸手撫額，“桌上還有什么？”她提心吊膽地問小丫鬟。

“還有二只空盤，我一次拿不回來。”小丫鬟笑著說，說完轉身要走，“我現在去拿回來。”

安一欣嗚咽一聲，連忙伸手拉住小丫鬟，“先別去，留那二個空盤負責壓桌。”

安一欣說著，掃眼一看，看到長桌上已經完全冷掉了的糖糕，忙換了把刀，把糖糕切成小方塊，指揮小丫鬟一塊上面按上半粒核桃仁，然后上桌去。

安一欣轉身，看向那條大草魚。

雖然上一盤光一盤，時間緊迫，安一欣還是不肯浪費食材，把草魚拍拍平整，魚頭魚尾各下一刀，片下整條魚肉后放在一邊，然后翻面片另一半，接著掄刀把魚骨斬段。剔掉整條魚肉中的大刺，然后才開始片魚片。斜向下刀，一刀連一刀斷，不求片得薄，只求片得越均勻越好。

魚片片好用黃酒、胡椒，少許鹽腌上，安一欣又調了一點地瓜粉，剛裹好魚排，小丫鬟已經洗干凈了酸菜和案板，安一欣對她笑了笑，撕下一點酸菜葉子嘗了嘗。

這是安一欣重生后第一次品嘗自己積的酸菜。酸味不是很濃，但味道很正。安一欣顧不得夸贊自己，因為擔心酸菜是大白菜積的，不是做酸菜魚的酸芥菜，效果如何還不知道。

反正酸菜魚的酸菜不用切絲，安一欣‘匡匡’幾刀，切了三分之一棵酸菜，剩下了放在一邊，心里暗暗祈禱，如果秋月能要回一塊五花肉來，做個酸菜白肉就太好了。

姜、蒜切片，下油鍋爆香，安一欣順手扔了一把干紅辣椒進去，然后下酸菜爆炒幾下，早上煮雞的湯安一欣都盛出來裝在大碗里，此刻也加了進去。

魚片和魚排裹上地瓜粉又抓了抓勻，在等著燉酸菜的功夫，安一欣把盛菜盛肉的盆和笸籮都看了一遍，只有胡蘿卜和土豆。

安一欣最后拿起二個蘋果。

有黃油，可以做個煎蘋果片。

蘋果帶皮切薄片，在淡鹽水里泡一泡，瀝干。安一欣在另一只鍋里放入黃油，開始小火慢煎。

黃油的香氣和果香一起彌散開來，安一欣讓小丫鬟看著煎蘋果片，自己轉身去準備裝酸菜魚的大盆和下一步的調料，一回頭就看到小丫鬟拿著鏟子翻了翻蘋果片，然后鏟起一片，一邊吹著一邊就要往嘴里送。

安一欣笑，“味道怎么樣？”

小丫鬟偷吃被抓，嚇得手一抖，才想起秋月不在，廚房里只有安一欣，忙回頭笑了笑，“姐姐一起來嘗嘗看？”

安一欣立刻點頭，和小丫鬟你一片我一片地輪流嘗了起來。

煎過的蘋果清甜變成了獨特的焦甜，淡淡奶香縈繞舌尖，安一欣笑，“這個蘋果太甜，要稍微帶一點酸頭的更好吃。”

小丫鬟瞇著眼，一臉陶醉，“我覺得這就很好了，我從來沒吃過這么好吃的蘋果。”

“喜歡就多煎一點。”安一欣笑著說，轉身繼續去配調料去了。

魚排先下鍋，隨后是魚片，安一欣拿著鍋鏟，輕輕往下按了按。等著魚片變色，就小心翼翼地連湯帶水盛進了大瓷盆里，表面上撒上蒜片、干紅辣椒、小細蔥絲和一大把白芝麻。

安一欣重新熱油。這一次油量更大，先把一把花椒爆香后撈走，然后又下了幾粒干紅辣椒和蒜片，等著干紅辣椒的香氣剛一出來，還沒有炸焦變色，就迅速盛起熱油澆在酸菜魚上。

熱油遇水，‘嘩啦’一聲，香氣四溢。

安一欣順手抄起筷子，先夾了一塊酸菜放在眼前晃了晃，等著白氣散去才放進嘴里嘗了嘗。熱油剛下去，就算是白菜也是又辣又香、雖然不夠脆韌，但酸度剛剛好。

“怎么樣？”小丫鬟一臉迫切地問。

安一欣點頭，指了指筷子，示意她自己嘗。

小丫鬟搖頭，煎蘋果她實在沒忍住偷嘗，是因為那味道又香又甜，實在太誘人，而且是她在煎，這個菜她就不敢偷嘗了。

安一欣笑，又夾起一片魚嘗了嘗。魚肉很嫩，火候剛剛好。

小丫鬟比安一欣有力氣，安一欣幫她打起簾子，看著她端著一大盆魚上菜去了。

這么一大盆，怎么也能頂一陣了，安一欣心里想著，順手往灶膛里添了幾根柴。

廚房里已經沒什么東西了，現在就等著看秋月再拿回來什么食材來了。

安一欣正想著，秋月挑簾走了進來，手里抱著一個大盆。“大夫人晚上要包餃子，餃子餡都被我搶來了。”走得急了，她喘著氣，笑著說道。

安一欣上前，揭開大盆上蓋著的蓋子看了看，已經和好的韭菜雞蛋，擱了好多香油，油汪汪的香氣撲鼻。

安一欣一挑大拇指，“搶得好，怎么不順手搶點餃子皮來？”

秋月‘嗤’地一聲，“我倒想搶，你也不看看現在什么時辰，廚娘還沒有和面。”

安一欣點了點頭，幸好廚娘夠勤快，這么早就和好了餡。

更幸運的是，她中午原本打算烙餅，和了面。

“就韭菜合子吧，隨烙隨吃。”安一欣說著，接過那一大盆餡。

“我去正房看看。”秋月說著，轉身就往外走，走到門口又回頭，“那個送魚來的小丫鬟呢？”

“我在這呢。”安一欣還沒有說話，小丫鬟就一邊應聲一邊走了進來。“秋月姐姐你回來啦！”

秋月沒理她，而是瞪了安一欣一眼。

等秋月一出去，小丫鬟立刻對著安一欣笑了笑，“一欣姐姐，我知道，我這就走。”

比武日近，大夫人再三嚴令，不許小丫鬟在臥虎軒逗留。這二天別說進廚房，就是站在院子里掃個地，秋月都象防賊似的緊緊盯著她們。

安一欣拿了二個蘋果塞到小丫鬟手里，“今天謝謝你。”她笑著說。

小丫鬟看看手里的蘋果，又看了看安一欣，“我回去煎著吃。”她眉開眼笑地答。

沒有黃油你拿什么煎？安一欣心里想著，嘴上就勸，“你還是啃著吃吧，也挺好吃的。”

小丫鬟剛走，秋月就回到廚房，進門就抱怨起來，“我剛才特意看了一下，仁德那二位都沒怎么喝酒，一直在吃吃吃，你說他們怎么那么能吃？”

怪不得二盤牛肉一盤雞轉眼就光了，安一欣心里想著，一邊往鍋里碼合子，一邊安慰秋月，“沒關系，有這么一大盆餡，怎么也夠吃了。”

秋月還在一邊嘟嘟囔囔地抱怨，安一欣一邊烙合子，一邊也在暗自不滿。剛才連煎蘋果都上了，據小丫鬟說幾位爺贊不絕口，可是不管菜做得怎么樣，得了多少夸贊，今天這上菜的順序也是亂七八糟，不忍直視。雖然吃飯的人不在意，安一欣自己卻耿耿于懷。(未完待續。) ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )