楊云祥從空間戒指中取出早已準備好的材料,一只長得像羊的異獸,純白色的皮毛,頭上長著一對金色的羊角。
“這是黃金羊,金系橙級,也是地球古種延續下來的。人類離開地球時,空間異能者帶出大量的動植物。”
他拿出一把鋒利的短刀,一邊說一邊飛快地處理食材。
這是朵兒穿越以來,第一次看見星際人烹飪,不由瞪大眼睛仔細觀摩。
只見他用短刀在羊腹輕輕一劃,雙手捏著切口兩側的皮毛用力一撕,黃金羊就像脫衣服一樣,連皮帶毛褪的干干凈凈。再劃一刀,隨手一抖,內臟就落在盆中。接著隨意揮刀幾下去了頭尾和蹄子。
楊云祥將黃金羊扔給一邊待命的阿和清洗,他又繼續從戒指中取出了鹽、一些異植和異果。
“給我些初級的金系果酒。”他只品嘗一次酒的味道,就敏銳地察覺,這是能用來調理食材味道的上好材料,他迫不及待地想試試。
從本質上說,楊云祥是個資深美食家,他熱衷于烹飪,也勇于嘗試新材料,對美食能一針見血的品評優缺點。
朵兒心中一動,難道老師要用酒調味么?她一邊想著,一邊拿出一瓶金系低級果酒。
阿和已經將食材清理完畢,放在料理臺上。
“你來看看,這只羊那個部位的食材最好。”楊云祥開始考較。
朵兒一聽為難起來,在廚師的眼中沒有材料的絕對好壞,不同的部位有不同的做法。既然老師要烤制,那么前腿、前胸和后退比較合適。
“前腿、后腿和前胸都不錯,”朵兒有些糾結地看著老師,卻見他提示地豎起一根手指,“只能選一種的話,就前腿吧。”
“呵呵!你且等著看吧。”他別有深意地看了她一眼,便揮刀取了朵兒說的三個部位的肉材。
他把幾顆異植攪拌成糊放在一個晶瑩剔透的盆子里,又擠碎幾枚異果放進去,少許的果酒,攪拌均勻。
用刀在三塊肉材上分別打了幾個手指粗的洞,開始用手涂抹調的腌料。他一邊涂抹,一邊用手掌輕輕拍打肉塊,還用手指伸入肉的洞中涂抹。
奇異的事情出現了,肉塊好似會喝水一樣,將裹在外面的腌料吸進了肉塊里。不一會三塊肉都處理好了。
楊云祥在肉的洞里填了些肥肉,放進大型烤箱,設置好溫度和時間,開啟了按鈕。
他繼續將剩下的腌料倒進小鍋,加了鹽和異果酒燒開,轉小火收成濃汁。
離肉熟透還有一段時間,楊云祥開始教導朵兒:“你的烹飪是源于地球古方,但經歷了幾千年,人類的口味、飲食習慣和食材都發生變化。”
“現在人類更注重食物的營養和能量。人類的味覺也本能的喜好能量純凈的食物。食材中的不同部位營養和能量都有不同,這是異能帶來的變化。”
說著,他的面容嚴肅起來,“我建議你好好學習食材這門課,這是烹飪的基礎,也是營養師的根本。”
正說著,旁邊的烤爐發出了滴滴的呼叫聲,他打開烤箱,將肉塊翻轉了一下,繼續烤制。
“能量純凈是什么意思?”朵兒若有所思地輕聲問。
“純凈是指能量中雜質少,也就是凝實度。”他抬起雙手凝結了兩枚金屬性的小球,“你感應下,這兩個球都是橙級的,有什么不同?”
朵兒探入精神力查看兩枚小球,只見兩個能量的世界中,一個金元素球多,一個金元素球少,她說出了自己看到的。
楊云祥點點頭,“食材是這樣,人的修為也是,同是橙級,有的人到了高段卻比不了中段異能者的純凈凝實。”
“能量活躍,會帶動身體的異能快速運轉,能量吸納得好。能量溫和,卻能滋養經脈利于治療暗傷。”老師繼續教導朵兒,朵兒一邊聽一邊頻頻點頭。
她想起在赤火星得到的火參和火靈芝,都是異能溫和純凈的感覺。
烤箱再次提醒地叫起來,楊云祥打開烤箱取出烤肉塊,快速地切成三盤肉片,推到朵兒面前,“嘗嘗!”
朵兒蘸著味料,每一種分別品嘗一口,三塊肉口感都很好,外焦里嫩,汁肥味美,食物的味料調配的非常可口。但她的味覺異常敏感,明顯感覺前胸的肉質最美味,能量也最純凈。
朵兒眼中畫了個問號,“老師,為什么前胸最好吃?”
“不是說食材口感受異能影響嗎?”楊云祥沒好氣地瞪她一眼,“異獸在晉級高級時,就會凝結獸核,位置就在身體中能量最純凈的地方。羊的前胸腔內就是積存能量的部位,將來也是在這里凝結獸核。”
頓了頓,又開玩笑說,“你的身體里,就是元素柱周圍能量最純凈,也是最好吃的地方。”
朵兒明白了,也跟著笑起來,問了最后一個問題:“老師剛才拍打肉塊是做什么?”
在地球她也這樣做,是為了松碎肌肉,讓肉更嫩。可直覺告訴她,老師的舉動不會如此簡單。
“那是用異能梳理食材,讓能量更凝實。食材在烹飪前做精細的梳理,能提高品質。”楊云祥看著舉一反三的新學生,心里滿意極了。
“你今天的幾道菜以你現在的能力已是難得,但仍有不足。”楊云祥也是老饕級的食客,一針見血點出不足。
“先說燉盅,這里最好的食材是火蓮的根,其次是肉,一起做也勉強能吃。加入橙級的玉米,雖然口味奇特新奇,但是能量空虛,吃一口異植,在吃其他索然無味。”
“烹飪的材料最好采用同級相配,如果是調理口味,量少的可以跨級用料,但是主料亂用就糟蹋了高級食材。”
朵兒恍然大悟,看來還是要注意主料和配料能量匹配。
楊云祥拿起料理臺上的酒,笑著說:“這酒液清亮剔透,是被提純了,雜質都在下面沉積的渣子里。所以酒液是好東西,不過還是盡早分離出來。”
他笑呵呵地拍拍朵兒的頭,“再給老師做些高級的吧,材料我出。算你的拜師禮。”
“是!老師見多識廣,這酒能讓老師喜歡是它的榮幸。”朵兒謙虛地說。
“行啦!別的我也不多說。你要認真學習基礎課,別本末倒置了。”楊云祥再次鄭重地提醒這個聰明的小徒弟。
“明天學院舉行集體的拜師禮,你要準時到。”楊云祥說完,就出了廚房,去看女兒的房間。
朵兒查看了聯絡器,果然收到兩封信件,一封是學校的公布遴選結果的,一封就是老師說的關于拜師禮的。(
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