誰知,這還沒結束,她把這果汁倒進一個花形的模子里,放進低溫箱。(比奇屋biqiwu的拼音)
把同款異果切成塊,和糖一起熬煮成果醬,同樣放進低溫箱冷卻。
星際的廚具用了不少先進的科技手段,不但大大減少了食物的制作時間,也降低了營養的損耗,避免能量過多流失。
在地球做果凍需要冷藏12小時,在這里不過幾分鐘就好。
低溫箱里的果汁很快就凝固了。
朵兒把模子拿出來,倒扣在一個精巧漂亮的小盤子里,淋上同款的異果果醬,用異果雕了幾朵惟妙惟肖的果雕花兒做裝飾,成品就完成了。
她歪頭欣賞了幾秒鐘,粉嫩的舌尖輕舔紅唇,垂涎欲滴,心里很有一種成就感。
果然跟我想的一樣,表情魚在飲食上最大的作用就是做凝固劑,以后就有果凍和各種甜品吃了。雷鳴的愛萌甜品店也可以升級產品了。
說起凝固劑,大家都知道吉利丁,地球上一種從動物骨頭里提取出來的膠質,主要成分就是蛋白質,常常用于甜品的制作。
朵兒在剛聽到表情魚的凝結特性時,就有了嘗試這方面功能的打算。那個時候的發呆,就是在想怎么解決提煉干燥的問題,畢竟地球的吉利丁可沒有藥效消失的麻煩。
不枉她浪費了整整一個星時的時間做各種實驗,總算成功了。
阿和把她做好的成品放上了房間的傳送臺,一道道精巧可愛的異果果凍甜品就到了評委席。
同時,宴會廳上空的多維影像也展示了她的作品。
顏值這么高的作品,當即就讓主持人華丹發出了驚呼:“天哪,好驚艷的小甜品。這讓人怎么舍得吃?”
銀白色的金屬盤中,一朵紅色的花兒靜靜開放,像水晶一樣晶瑩剔透,又柔軟有彈性,顫巍巍的帶著一絲羞澀。
她半披著紅色的果醬外衣,拖地搖曳生姿,妖嬈地置身在百花叢中,讓人一眼難忘。
紅色的果凍,紅色的果醬,紅色的果花兒,在一片銀色中深深淺淺,相互映襯,失了誰都不完整。
整個大廳一片寂靜,人們生怕高聲說話,會驚擾了它的美麗。
最后,還是華丹開口打破寂靜,她的聲音有些激動:“云朵兒不愧是飲食界的天才新星,不鳴則已,一鳴驚人。”
“她的這個作品,充滿了創新和奇思妙想。利用凍干粉的制作方法保有食材的特性,利用凝結點改變主材的形態,同樣是表情魚、異果,卻擺脫了傳統,綻放了新的生命力。”
“雖然很不舍,還是忍痛懇請評委品評吧。”
她的話音剛落,銀色精巧的餐刀輕輕滑開柔軟的果凍,分成九份,連異果的雕花都被取走了。
評委給出的評價是:外表華麗、果香濃郁、清涼爽滑、入口即化,藥效卓越,列極品美食。
現場當即喧鬧起來。
“我們都小看云朵兒這個小丫頭了,人家一出手就是極品美食呀。”
“就該列極品美食,漂亮的跟藝術品一樣,看評委的評價應該很好吃,真想嘗嘗。”
“不是說有觀眾品評的嗎?”
“那要量大的時候才有,就那么一點,還不夠評委分。”
“別急,”有參加過這種比賽的人有經驗地說:“剛開始為了熟悉食材的特性都是試制,后面的時間制作的會多些,我們就有機會品嘗了。”
現場的觀眾迅速改變了對朵兒的看法,話題也圍繞著她展開。
小火兒托著下巴,依然狂熱地看著朵兒,一邊跟身邊的朋友說:“我怎么感覺與她的差距越來越大?唉,真不愧是我的偶像。”
“別跟她比,我們都是正常人,她卻是妖孽。”
花飛花不在意地回答,以前他和言光還有與她有一比的心,哪怕是她在初級賽晉級中級營養師時,也有不服。可今天看了這場比賽,他徹底歇了心思。
他們還在苦練基本功,人家已經走上了創新的道路。
看看這信手拈來的作品,要賣相有賣相,想來味道也很好。評委那些人都嘴刁的很,他們能認同肯定錯不了。
差距小可以去追去趕去比,大家一起進步,差距太大就只有仰望的份兒了。
只是擔心言光,不知心高氣傲的他能不能受得了這種心里落差。他無言地看向好友。
細心的胡明月也同他想的一樣,擔憂地看著言光,欲言又止。
言光感受到兩位好友的擔心,微微一笑,坦言說道:“我沒事兒,你們不用這么看著我。雖然我好強,但也知道自己的斤兩。不過一輩子還長,我們都有機會趕上她。”
胡明月溫柔地笑著說:“好啊,一起努力吧。她走在前面領路,我們還可以結伴而行的。”
坐在他們前面不遠的魏渝,把這些話聽的清清楚楚,緊咬下唇,再也高傲不起來,羨慕嫉妒恨地看著工作間里忙碌的嬌小身影,卻不敢再口出狂言。
她的心里幾乎忍不住要尖叫,為什么好事兒都能讓她碰上?
極品的男人對她呵護有加,這里的人對她贊譽有加,廚藝非凡連小火兒那些人都崇拜她。
這些要是我的,該多好……
接下來的時間,魏矗就以他的兩款為基礎,運用更多的配料,不斷調整配方,豐富飲品和甜品的口感和品種。
朵兒則挖空心思,把地球帶吉利丁或類似食品的美食配方用星際食材制作出來。
甚至動用了自己空間里以前做好的私藏品做配料。
用空間里的蛋糕、果醬、奶油,加上表情魚的凍干粉、糖和牛奶,做了慕斯蛋糕。當然也嘗試加了不同口味的異果,做異果慕斯蛋糕。
異果、糖、水、果酒和表情魚做好吃的異果酒凍,用奶油,奶和表情魚粉做奶凍,還用不同的異果汁、堅果汁做各種口味的凍品。
蔬菜汁溶化表情魚粉,像做涼粉一樣,凝固切塊兒,澆上鮮咸辛辣的湯汁。
用調酒的方式,把表情魚的啫喱、果酒和異果做最佳的搭配。
還有嘗試啫喱冰沙、啫喱奶昔……
總之,酸、甜、苦、辣、咸,甜品和冷盤,凡是能想出來的,她都會嘗試。
她在賽臺上的工作室里玩的不亦樂乎,直到大門打開,主持人華丹站在門口,才恍然這是在比賽中。(
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