作者:方之影
至于這位江閣老,他本身就是當朝數一數二的茶道大宗師,當年這個茶道論劍會就是他一力促成的,茶會剛開始的前三屆,他一直在里面擔任總賽的品茶師一職,而他平生最愛喝的茶是毛尖,信陽毛尖就是在他手中被評為冠軍、晉身于貢茶之列的,在信陽各大的茶商的心目中,江閣老是他們最大的恩人。
但是此人只擔任了三屆的品茶師,三屆之后,就再也不入品鑒席,用他的話說,他是朝庭重臣,如果一直坐在品鑒席上,即便他處事再客觀公正,也會不經意的影響到最終的品評結果,江尚書現年五十有六,二十歲開始步入官場,至今整整三十六年,他二十三歲的時候來到太宗身,很快就成了太宗身邊的左膀右臂。
太宗在他的輔佐之下,革舊立新,勵精圖治,短短十幾年時間,不僅完成了國家政權的統一,就連五代十國期間,被石敬塘割讓給契丹胡人的燕云十六州收回了八州,整個國家的經濟和律法較之朝前有了質的飛躍,軍、政、民整體水平也是大大提高,北宋這個建國不過區區三十余年的王朝綜合國力已超越了盛唐,而這一切的背后,都少不了這位江閣老的手筆。
這樣的一個人,無論是在民間還是朝堂的影響力都是極其驚人的,隨著他年紀的增長,地位的提高,他的影響力只會愈來愈大,如果他一直坐在茶道論劍坐的品鑒席上,確實容易影響茶的最終品評,這個茶道論劍會雖一直秉承公正公平的選撥方式,但如果某個品鑒師本身的影響力大太,仍然會影響其它品鑒師,這是人類對于權力和聲望盲目崇拜和敬畏的本能!
可讓大家沒有料到的是,這位已有十多年不涉入茶道論劍會的江閣老在他的聲望和權力達到人生頂峰的時候,居然再次走進了品鑒席,這實比當今官家親臨現場更讓大家意外和激動,尤其是信陽的茶商們,心里不自覺的冒出一個念頭:莫非是這次新出來的毛尖珍品引起了他的興趣?一想到這個可能,來自信陽的茶商興奮得心尖都在顫抖,好在大家知這里是什么場合,心頭雖然激動之極,外表卻竭力維持平靜。
“我現在的身份就是一名普通品鑒師,請大家忘掉我閣老的身份,一切按正常程序進行罷。”受主會人的邀請,江閣老站起來,用了一句極其簡短的話做為開場白,說完就坐了下去。
主會人想必知道這位江閣老的性格,對此并不意外,江閣老坐下之后,他也不說廢話,直接宣布品茶大賽開始,與初評不一樣的是,終賽不再拿碗從各個茶商手中裝茶,相關的工作人員上來之后,直接將每個人放在自己席位上的茶拿了起來,放進手中的籃中,收齊之后,就轉身走到品鑒臺,按茶盒中的編號和品名,一一擺到相應的品茶師面前。
傳聞江閣老最喜歡、最擅品的是毛尖,相樣子傳聞果然不假,蕭楠的那盒雪針,就擺在他的面前,此次進入終賽的十大名茶分別是:鐵觀音,毛尖,龍井,白毫銀針,君山銀針,碧螺春,敬亭綠雪,祈門紅茶,雨花茶,黃山毛峰。(雨花茶,黃山毛峰是新晉的兩種新茶。
每種茶都自己獨特的文化和特點,比如說鐵觀音,此茶的特點是:其味醇厚甘鮮,香氣清芳高雅,水色清澈金黃,葉底肥厚軟亮,常以天然的蘭花香和特殊的“觀音韻“,其外形條索緊結,有的形如秤勾,有的狀似晴蜒頭,由于******隨著水份蒸發,在表面形成一層白霜,稱作“砂綠起霜”。沖泡后,異香撲鼻,乘熱細啜,滿口生香,喉底回甘,素有“綠葉紅鑲邊,七泡有余香”之美稱。
又比如龍井,龍井以浙江杭州西湖產地的茶源最佳,此茶因其得天獨厚的生長環境,再加上制茶師別出心裁的炒制技術,其品相,色澤,和味道,堪稱綠茶中的一絕,西湖獅峰的明前龍井是龍井中的頂級珍品,成品以色翠、香味濃郁、味甘、形美四絕而著稱于世,它自闖進茶道論劍會以來,一直在茶會中名列前矛。
還有廬山云霧,廬山云霧古稱聞林茶,色澤翠綠,芽葉肥嫩顯白亮,條索秀麗,香如幽蘭,昧濃醇鮮爽,湯色清澈,以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負盛名,其它茶同樣各有不同特色,因篇幅有限,這里就不一一而敘。
正是因為每個品種的茶都有自己獨特的特色,同理,每個品茶師也有自己最擅長的領域,當然,能坐進這個品鑒席的品茶師不可能只懂得品一樣茶,每個茶系的鑒品,他們都達到了大師水準,只不過每人的喜好和偏愛不一樣,在坐的茶道宗師么往往對自己最喜愛的那一個品種的茶最有品鑒權威。
江閣老拿到雪針的茶盒之后,并沒有第一時間開盒,而是神色莊重的接過旁邊工作人員遞過來的小水盆,認認清清的洗完手,再用干布巾仔細的將每一根手指都擦試得干干凈凈,然后雙掌互搓了幾下,待手掌完全干透發熱,這才揭開盒蓋。
茶葉盒的盒蓋一開,一股極其好聞的芬芳立即在鼻息間縈繞不去,江閣老不自覺的微閉起眼睛,深深吸了一口,他是打心底里的喜歡茶,愛茶的人,尤其酷愛毛尖,半晌之后,才睜開眼睛,視線落在茶盒內的茶葉上,這一看,雙目頓時灼灼生輝。
雪針,怪不得叫雪針,但瞧此茶的外觀,這個名字實在是再洽切不過了,他原本決定來這個茶會并不完全是為了看茶而來,如今卻發現自己這一趟還真是來對了,如此極品好茶,哪怕晚一刻品償,都是人生憾事。
不說他,就連坐在他旁邊的真宗看到盒中的茶葉時,也不由微吃了一驚:“好漂亮的雪芽,朕自問也喝過不少毛尖,卻從未見過外型這般漂亮的茶葉。”
“官家,此茶名雪針,非芽雪,你瞧瞧這外型,是不是雪針這名字更契合?”江閣老笑道。
“嗯,江卿不說,我還沒注意,現聽你這么一講,還真是如此,此茶芽尖之毫微微顫動,仿若有生命的黃蜂尾針,叫雪針再合適不過,江卿,趕緊的,給我也泡一杯償償。”真宗不自覺的將頭湊過來了幾分,這一湊近,立即被茶盒中的泌人的芬芳所吸引,忍不住催促了一句。(未完待續。): ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )