自己就一個吃貨，沒有人脈，想著把楊梅賣個高一點的價錢，那是白日做夢。

不過可以想著延長……

有了，楊梅罐頭，味道好，保質期長，但自己不會做楊梅罐頭，防腐劑該放多少又得添加多少色素使它的賣相更好一些，這不是專業人士還是算了……

劃掉。

話說現在的很多東西，在后世都是三無產品——無廠家無生產日期無商標。

楊梅酒，倒是需藥楊梅但這酒幾乎家家戶戶都會釀，因此這是一種小眾酒，不好賣。楊梅鹽水浸泡洗凈晾干，一層楊梅一層冰糖最后倒白酒沒過楊梅12公分密封，每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制1525天時就可以喝。味道有些類似紅葡萄酒，但卻又多了幾分特有的楊梅果香，口感馥郁芬芳。

再劃掉。

楊梅干，酸酸甜甜好滋味，現在就很流行的一種零食，制作過程簡單就是制作起來比較累，可行性比較高。

這個可以有。

自己這個主意只能夠江湖救急把眼前的楊梅解決掉，只是占了現在這邊還沒有工廠直接制作楊梅干的便宜。

林秋想過大伯子和大嫂要不要開辦楊梅加工廠，這類腌漬類的蜜餞以后生意應該不會差。

但仔細想想大伯子和大嫂兩人開辦楊梅加工廠不是一件現實的事情，兩人年紀不小，人到中年沖勁會少掉，這開辦工廠從來就是一件充滿風險與機遇的事情并不適合他們。大嫂是玲瓏剔透的人但沒有文化，大伯子書心里門兒清，但不是做左右逢源、八面玲瓏的生意人的那塊料，因此風險會很大。

過了幾天林秋沒有聽見大嫂提起這件事情，楊梅干只是自己的一個想法未必能夠奏效，畢竟現在白糖的價格可不便宜，做出來賣價肯定不低，未必會有好的銷路，但總比直接賤賣好好一點點。

只不過自己還要去學校上課，只能大嫂和大伯子兩個人來，他們未必會對這個做法有信心，做買賣，有的人求穩也有的人愛冒險。

自己這個弟媳婦沒做過生意在他們眼里話的可操作性也不高。

不過有機會的話，自己還是說一聲，畢竟一家人，就當出個主意也好

這幾天楊梅的價格眼見著降下來，原本八角錢一斤到現在已經降到五角錢一斤，到楊梅大規模上市的時候價格只怕會跌落到三角錢一斤，總之今年的楊梅已經沒有往年的好價格，可能賣也會變得比往年難賣上不少。

這天晚上大嫂李梅端過來一碗楊梅，這個頭比起之前阮棉棉買的大上一圈，有鴿子蛋大小。

“弟妹，嘗嘗這楊梅，這是山上剛成熟的那種。”李梅招呼林秋來嘗嘗新鮮采摘的楊梅的味道。

“看起來個頭不小。”

“但這種楊梅株產量低，一株只有五六十斤，賣倒挺好賣的，畢竟結果時間早，不過今年這楊梅，唉。”李梅忍不住嘆了口氣。

“大嫂，有句話我不知dào當講不當講。”林秋覺著還是把自個兒的想法稍微說一下，至于領不領情是另外一碼子事。

“有話你就說，我們又不是外人。”

“大嫂，楊梅如果做成楊梅干，能夠放挺久的，這楊梅干，我也會做，總不能眼看著這楊梅賣成白菜價吧。”

“弟妹，你會做楊梅干，這個是個稀罕玩意。”李梅覺得驚奇，這楊梅干價錢不便宜也不大好做，“我問問你大伯哥，即使不行做一些給小孩子當零嘴也挺不錯的。”

林秋聽見李梅驚奇的話語也沒回答，至于自己怎么會做這楊梅干就讓大嫂自個兒猜吧。

楊梅干這東西說白了也是很好做的，但這個年代沒有哪個人舍得用大把的糖做實驗，白糖和肉一個價甚至還要貴上那么一兩角。

楊梅干好做是挺好做的，但如果沒有掌握好技巧做出來不好kàn，味道太酸太甜，口感太過綿軟那也是賣不出好價錢的。

“大伯子，現在家在嗎？”林秋想跟大伯子說說，看行不行。

這大伯子和大嫂兩個人之間真zhèng做主的還是大伯子，林秋想跟他說說。

“他在山上摘楊梅。”李梅的臉上這幾天滿臉愁容，不論誰照料了這么久的楊梅樹，又是除草施肥，又是雇人看管，眼看著要賠這心情哪能順暢？關鍵是這山頭租金貴啊！

“大嫂，你那還有楊梅嗎？大概兩三斤的樣子我做給你看看。這楊梅耽誤不起功夫。”林秋想著這楊梅干既費費功夫，早點做起來先看看能不能行。

李梅也正擔憂著，死馬當活馬醫，試試看頂多也就是浪費一些白糖，“好，我給你拿。”其實也算不上浪費給自家人當零嘴吃掉就好。

“大嫂，我就用煤氣做，這樣方便一些。”李梅拿過來已經洗干凈的楊梅，林秋打開煤氣，相比灶臺而言煤氣好控zhì火候。

林秋將楊梅放入鍋里，鍋里倒入清水，“大嫂，這水沒過楊梅就可以了，這樣做省功夫。”

林秋接著放一些鹽，“這鹽放進去可以殺蟲、還可以除酸省點白糖。”

李梅在一旁點點頭努力想把林秋講的東西塞進腦袋瓜子里。

等到燒開以后，林秋把鍋里的水倒掉，加入一些清水，“這水不用多，少一些一會兒收汁的時候比較方便。”

“弟妹，這年紀上來了，記性都不大好。”這么多的注意事項，李梅一下子還真記不住。

“大嫂，沒關系先看看這樣做行不行再說，行的話晚上我手把手教你。”林秋想了想補充了一句，“大嫂，這些注意的地方是關鍵現在我們做的少，但用灶臺一鍋楊梅得有二十來斤，如果不小心楊梅糊了鍋，光白糖一項就得浪費不少錢。”

楊梅出鍋后稍微涼一點，撒上點白糖，“大嫂，你嘗嘗。”

“這味道比買來的楊梅干還要好，就是軟了一些。”李梅拿起一粒塞在嘴里，仔細嘗嘗味道比平時買來的更勝一籌。不過這也正常畢竟這是新鮮的剛做的，比起那些不知賣了幾個月的楊梅干味道好上幾分也不足為奇。

“這不還沒嗎？我看這楊梅還得晾上一個晚上，如果做成再干一點的得用太陽曬幾天。”林秋笑笑，也拿起一粒楊梅干往嘴里塞，酸甜適中，味道不錯，就是綿軟了一些，等到明天早上口感會更上一層樓，有所改善。

“大嫂，這楊梅干賺不賺錢，我們還得算算賬，總不能賠本賺吆喝。”算算利潤有多少，利潤如果不多還是就此作罷。

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