正文第三百四十五章分店事宜
正文第三百四十五章分店事宜
辦完滿月酒,分店也要提上日程,擴大規模勢在必行,等她騰開手,分店便可開業。
早前,微笑小屋便開展大規模的招工,前來應聘的人真心不少,微笑小屋一時無兩的名氣且不說,就沖那優厚的員工待遇,很多人削尖腦袋也想成為微笑小屋的員工。
那工資加獎金,哪怕員工中是薪水最少的,也要比普通工人的工資水平高近一半,這在地里可比在工地上日曬雨淋舒坦多,再者收銀的只要能識字能算賬,要求并不高。
微笑小屋輕輕松松就招聘到符合要求的人員,新招進來的人員有經過負責培訓教導,美麗和鄭雄盯著呢,她倒不用怎么操心。倒是來應聘糕點師的大失所望。
如意糕點廠的生意每況日下,眼見著是以肉眼可見的度漸漸衰敗下去,裁員是早就出現的措施,雖說是打著優勝劣汰的旗號,但做的事情卻未必對得上號,手藝差的依舊是能夠留住,只要上頭有人。
羅美麗小聲嘀咕的這些話,林秋覺著蠻有道理,哪里都會有些齷齪事兒,這種國廠變私廠的尤其需要改革,有一定的銷售渠道,有一定的規模,但這些都掩飾不住廠子常年處于虧損狀態的現實。
現在么,歷經幾次波瀾,但終究沒有成效,只不過是死撐著,維持面上的過得去,只是林秋想不明白的是究竟一夜之間生什么,會導致如意糕點廠的狀況急轉直下。
是的,急轉直下,在去年中秋的時候,本以為它會大展拳腳結果卻是雷聲大雨點小,人家肯定不會將困境公之于眾,她要做的就是未雨綢繆,辦好自己的店,如意糕點廠在本省還是地頭蛇,不管是起死回生亦或是一蹶不振,微笑小屋都會受影響。
誰能想到林秋根本就沒有招糕點師的打算呢!有人疑惑一家分店沒有糕點師傅,那往后買什么,點心哪里是能夠憑空產生的,帶著滿腔疑惑的他們有些或許猜到林秋接下來的舉動,大多數依舊是處于蒙的狀態。或者說不是特別關注這件事情,顧客是不管你怎么經營的,提供優質的產品外加優質的服務可以虜獲他們的心,至于求職無門的糕點師將會進入下一輪的求職,本以為微笑小屋會招,有些方才遲遲不接受別的店鋪拋來的橄欖枝,現在么,眼看著沒戲,那就趕緊接唄,掙錢養家才是正經的。
不招新的糕點師是林秋深思熟慮做出的決定,除生日蛋糕外需要顧客現選然后現做,撥一個裱花技術一流的糕點師過去即可。其余所有的點心均由總店派送到分店,一來可以節約成本,要知道請糕點師是筆不小的開支,二來是保證總店分店蛋糕味道的一致性,不會有在總店是精品在分店買是粗制濫造的感覺。味道外觀做到一致,方才能夠不損總店的威名。
一樣的配方一樣的手法,兩個人做出來的點心也未必是一個味道,否則只需要一本極其詳盡的食譜,依著食譜做人人都可以是世界頂尖大廚。人是不難招的,難的是培訓,手把手教不知道得費多少工夫。
店鋪裝修的風格是高度統一的,讓人一眼就知道是不是同一家店鋪,現在總店的包裝袋上打著小小的廣告,寫著分店開業的消息,地址十分詳盡。
之前裝修的活計是全權交給美麗和鄭雄負責,鄭雄負責跑腿聯系裝修隊,美麗負責全程跟進度,哪里怎么裝,哪里不合適需要改進都要即時反應。
裝修的事情美麗抓得緊,林秋看到成果的時候自然滿意的,簡直就是原店鋪的縮小版,畢竟總店買下裝修的時候,羅美麗也是跟著林秋去過的。那個時候或許沒有料到這么快就要開分店,但模模糊糊卻是知道些的,不明白之處她就致電林秋,人不用來,倆人就可以交流。
林秋環顧四周,越覺得稱心如意,美麗負責這里,鄭雄負責總店,她的話比較機動,不一定會一直出現在同一個地方。
待細細看過一回,羅美麗騎著自行好趕過來,“林秋姐,怎么樣,滿意不,要是不滿意,盡管提出來,鄭雄找的都是最好的工匠,他們的活做得是數一數二的好。”
“很滿意,就這樣,活做得挺細致的。”林秋不是吹毛求疵的人,這樣的裝修真的是算得上質量不錯,這找的施工隊的確是良心的,“你準備好沒,接手這家店鋪成為店長為我排憂解難。”
林秋沒有忽略羅美麗的表情,雖有幾分怯意但更多的是躍躍欲試,分店的建設她可以說是全程參與其中,當林秋將店長的重擔交到她和鄭雄身上的時候,她的內心是無比的歡喜。現在的她看著店鋪內心是止不住的激動。
“林秋姐,我肯定會好好干的,絕不會叫你失望的。”羅美麗的眼神閃爍著耀眼的光芒,嘴角是純然歡喜的笑容,她已經做好準備迎接新的挑戰,這是難得的機會,不該錯過,錯過絕對是會后悔一輩子的。
“我相信你,全力以赴地做這件事情吧,爭取再創佳績。”林秋指指前面的凳子,示意她坐下,“咱們再等等鄭雄,他怎么這個時候還沒來?”
“有個顧客訂多層生日蛋糕外加生日要用的各式點心,這不說好的時間沒法推,他正在跟顧客商量呢!不過我覺著倒是不錯的,這種人的錢最好賺。”多層的蛋糕別的地兒沒有,只有他們獨家制作,稀罕物貴得離譜,左右她就是有錢也是舍不得買的,不過有錢人是不在乎的,這樣的單子自然是多多益善,是一本萬利的買賣。
想當初的事后林秋姐將蛋糕價格訂得那么高,她心里還一陣嘀咕,覺著不會有哪個人傻來買,只是到底沒說,林秋姐這么做自有自己的一番意圖。
可事實上證明林秋姐的決定,是再英明不過,這樣的傻人居然不少,唉,說是傻人也不全乎是,只是這種價格對于普通人來說是筆不小的數額,可對于有錢人來說,小意思。只要是稀罕物,價格高還是低是不在乎的,價格越高越是趨之若鶩,不是一般人可以買得起,是與眾不同的,弄起來才有面子。
嗯,人傻錢多或許可以這么說,不過她倒是希望這樣大手筆的多來幾個,這樣的話店里的營業額會小幅度漲上去,看著漸漸增長的營業額,內心會有些許的踏實感,總算是不辜負林秋姐的信任。
林秋姐的腦袋里有著奇思妙想的金點子,一般人是學不來的,要是換做是她哪里能有這么多主意。做老板是她的一個夢,可也只是夢,她沒有具有前瞻性的目光,不像林秋姐。
林秋姐天生就是吃這碗飯的,她這輩子是不會想著自己創業的,根本沒這頭腦,要是換做她來做一輩子頂多就是一個小作坊的老板外加員工,甚至連幫工都沒有,沒名氣,沒什么來買,沒準生意慘淡的時候連員工的工資都付不起。
“鄭雄來上這里來!”羅美麗招呼鄭雄趕緊過來,順便問句,“事情順利不?”
“蠻順利的。”鄭雄淡然一笑,這段時間的歷練,讓他褪去些許的憨厚多幾分沉著淡然還有點兒意氣風,事業順利愛情順利,日子過得比較順心。
“成,人到齊,那我把話攤開說,下月起,你們兩位工資漲一半,要是做得好往后還有獎金。”店長的工資自然是要漲的,當店長要操心的事兒可不會少,干什么活起什么作用,拿什么樣的報酬是應該的。
林秋不是扣扣索索的老板,該漲工資的時候她是絕對不會吝嗇的。
“店長,謝謝您,可是沒必要給我們漲工資。我們……”鄭雄連忙拒絕,要不是林秋在最開始的時候接納他,根本就沒有他的今天,要知道當初因著同事之間的齷齪事,他被辭退的理由并不好聽。
出去找工作還不得被老板提防著,生怕他不是個好的,哪怕那些都是虛假的,只是因著他沒那個能耐扭轉他人的污蔑。
可林秋沒有,新的想法從未避過他,根本就不在乎外頭的風言風語,用人不疑疑人不用,向來是信任他的。
對于林秋,他十分欽佩,弱智女流,誰都不靠,只靠自己打拼事業能夠做到這個地步已是一種能耐,當然他知道林秋絕不會止步于此。
這種欽佩是打認識林秋的第一天就有的,一個女人,一個捧著鐵飯碗的女人能夠毅然決然選擇放棄鐵飯碗,那是男人都未必有的魄力。她的決定不是心血來潮,而是深思熟慮的,微笑小屋打開門起生意那是越紅紅火火,看著像是老板鴻運當頭,什么好事都趕上,只有他們跟著老板一路走來才知道,在最初的仿冒風潮中堅持創新做好自己的事情,在員工跳槽的時候沉著冷靜。在做出的每一個決定之前勢必經過一番深思熟慮,留條后路,也正因此微笑小屋幾乎沒走過什么彎路,是個值得追隨的對象。
“是啊,林秋姐,沒必要漲工資的,現在這樣我已經很滿足。”羅美麗是眼見著自己的工資飛漲上去,她是個容易知足的人,能有這么好的待遇足矣,真沒必要再漲,她有幾斤幾兩自己清楚啊,當不得這么大的價錢。
她打定主意多學些管理方面的知識,往后不至于跟不上林秋姐展的腳步。
林秋真誠地看著羅美麗和鄭雄,“美麗屬最早跟著我干的,我是看著你一點點成長起來的,是個靠譜的姑娘。鄭雄有管理的天賦,在培訓糕點師的過程中沒讓我失望。我有身孕的時候,店鋪全然交給你二人打理,事實證明,我的決斷十分正確,你們做得比我想象中的要好。這些都是你們應得的,千萬別跟我推辭。”
“咱們格局放得大些,今天咱們的第一家店即將開業,這是我們的第一家店卻不會是最后一家,往后會一家家開下去,現在是讓你們鍛煉鍛煉,往后可不僅如此。往后掙得會更多,你們的業績越好,那得到的提成越多。”林秋算是畫下一張大餅,她正是打算朝著這個進并非是空口說白話,有第一家分店第二家自然是不會遠的。
“林秋姐,咱們以后真要一個接一個地開店,將來整個x省都有咱們的微笑小屋?”羅美麗屏住呼吸,震驚十分,她本以為開一兩家分店便已經是極限,可聽林秋姐這么一說,感覺完全不是那么一回事。
“就是你想的那樣,將來咱們不光是在x省開分店,甚至可以爭取在全國開店,咱們任重而道遠,不過我相信那樣的日子不會太遠。”萬事開頭難,現在的微笑小屋在本省有一定的知名度,接下來的目標就是希望在本省徹底打響名聲,甚至可以將名聲傳往全國。
心有多大,世界就有多大,要么不做要么做得最好,這是她一貫以來的行事風格。
羅美麗眉眼彎彎,掏出小本本拉著林秋詢問開業事宜,開門營業優惠促銷之類的,她弄的是否有紕漏。雖說準備活動不是大姑娘上轎頭一回,可是心里面依舊是忐忑不安,第一次真正要坐上這個位子,哪怕是有過充足的準備,可心里到底是慌的。
“別緊張,開業那天就跟平常一樣,直接上就好,沒那么多的可能和擔心。”要說準備什么的,羅美麗的前期工作真的做得極其到位,看這小本本上密密麻麻的記錄絕非是臨時想出來,肯定是深思熟慮幾經修改才有得。林秋完全不擔心羅美麗會搞砸這件事情,只是覺著她現在的狀態實在是太過于緊繃,不太合適。
在羅美麗深呼吸點頭之后,林秋笑著開口,“話說什么時候才能夠喝上你們的喜酒?”林秋說這話的時候眼神是瞄著鄭雄的,求婚這種事情還是得男方開口,雖然她覺著兩人在一起是水到渠成的事情。
“快了,就在今年,到時候我肯定給美麗一個風光的婚禮,她是我見過最好的姑娘。”鄭雄瞧著羅美麗的眼神是擋不住的柔情蜜意,這是他心心念著的姑娘,肯定要先下手為強,人都說好女百家求,他要是不快點兒,指不定將來哪個角落里蹦出個男人要跟他搶媳婦呢!
“呆子,誰說要嫁給你!”羅美麗挑著眉,面若桃花,既是羞澀又是甜蜜,說著話立馬跑掉,留給鄭雄的是一抹美麗的倩影。
鄭雄沮喪地低頭,不知所措,“美麗是不是不中意我?”
林秋真是想要翻個白眼,這還叫做不喜歡,不中意,那什么才叫做喜歡才叫做中意,果然男人遇上這種事情還是遲鈍的,美麗的羞赧居然能夠視而不見。
好人做到底,送佛送到西,“還真是個呆子,女孩子的心事半點不懂,沒瞧見人家是害羞么,還不快追。”
看著鄭雄憨厚地笑笑,樂呵呵地追著美麗跑,林秋心里還挺美,她這紅娘關鍵時候還是靠譜的,兩人在一塊兒,她覺著合適。
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