提親很是順利，女方不會提出苛刻的條件，男方也盡了最大的努力表達誠意。所以大家相談甚歡，很快就敲定了。大家說好過年的時候訂婚，明年成親。雙方都十分滿意，楊小貝只顧著吃就夠了，哎，老爸和老媽相親，身為女兒在旁觀，心塞啊！我還是吃點美味壓壓驚。

大熱的天，待客也沒有什么豐富的菜品。，昨天晚上就抓好的，然后就是二舅抓的魚。肉是沒有的，不是年節里，有錢也買不到。不過有其他的代替品。外婆精心烹制了油炸的花椒葉、臘肉等。天熱的時候，臘肉放在外面會壞掉，這一點點純肥肉，放在米缸里保存下來的。

有的人要問了，油炸肥肉？你有沒有搞錯？其實這可是一道美食，把臘肥肉切成薄薄的片狀，面粉調成糊，加好調味料。把臘肉裹上面糊下油鍋，等炸到焦黃再出鍋。肥肉里面的油脂已經全部被炸出來了，而整個面皮浸透了油脂，酥脆噴香，一點都不油膩。一口要下去，那真的是滿口香，好吃極了。

還有花椒葉。選取花椒樹上面的嫩葉洗凈，也裹好面糊下油鍋，花椒葉子有一股非同尋常的香味。不苦不澀，只有一個“香”字。鄉間油炸菜品算是大菜。因為費油又麻煩，一般只有來貴客的時候才會做一樣。今天外婆一口氣做了兩個油炸食品。楊小貝從小就最愛吃花椒葉，這會兒在灶臺上就干掉了一碗。外婆也不心疼，直接又去外面樹上擼了一把，方便得很。

對于現在普遍缺油水的眾人來說，炸肉片可是難得的美味。不過楊小貝吃了一塊就不要了，好吃是好吃，這個膽固醇……

不過，易家人，特別的外公超愛吃這道菜，據老媽說，自從家里條件好了，過幾天就要做炸菜吃，家里的油吃得比別人家多得多了。

楊小貝聽著只咂嘴。她總算是知道了，后世外公外婆，還有老媽他們兄弟姐妹都是三高、糖尿病的起因了。一直以來，大家都把他當做家族遺傳，男女老少無不中招。可是家族怎么會有這么麻煩的遺傳病，大家都很疑惑。后來家里條件越來越好，也沒有想現在這般瘋狂的吃油炸食品了，所以都沒有人想起來這回事。

說起來楊小貝穿回來的時候，爺爺已經去世多年，不過走的時候也七十多了，算是壽終正寢。大伯那個時候也已經比爺爺去世的時候還年長，老爸他們兄弟姐妹全部都還健在，而且身體健康，沒有什么大毛病。外公家就比較凄慘，外公、外婆都是只有六十多就走了，外婆是高血壓腦溢血偏癱，臥床一年多以后去世，外公是糖尿病、高血壓并發癥去世。

大舅年紀輕輕，才50出頭就因為尿毒癥去世了，走的時候兩個表哥都還小沒有結婚，連孫子也沒有見到。因為那個時候還沒有體檢的概念，其實他很早就罹患糖尿病，可是等檢查出來的時候，已經并發癥都已經出現，情況太嚴重了。又因為有高血壓、心臟病，只能接受保守治療。所以那么年輕就走了。

二舅的情況稍微好那么一點，因為大哥的關系，他比較注意檢查身體，所以在第一時間檢查出來糖尿病。介入治療得早，平時情況還可以，不過隨著年齡的增長，糖尿病又是不可逆的，漸漸也出現了血栓、消瘦等癥狀。他家里有錢，看病也是省城、京城都跑遍了，結果糖尿病沒有出事，被他忽略的高血壓卻在睡夢中奪去了他的性命。走的時候不到60歲，兩個表姐結婚晚，也是沒有抱到孫子就去世的。

接下來就是老媽了。因為舅舅們的事情，老爸又是醫生。可以說全家的首要大事就是老媽的身體狀況。老爸是實時監測，敦促吃藥，一天刻都不敢松懈。一有個風吹草動的大家的精神都高度緊張。不清楚的人，覺得老媽紅光滿面、富態的很，以為她的身體特別好，誰知道在家里面她可是重點保護動物。

為了老媽的身體，老爸不知道付出了多少，才能換得身患高血壓、糖尿病的老媽一直平平安安的。她40多歲就查出來這些問題，一直到六十多，沒有血管硬化，也沒有心臟問題，血脂也一直控制得非常好。每年去醫院的時候醫生都嘖嘖稱奇，因為按照常理，高血壓、糖尿病患者時間長了肯定會有這些器官上的病變。當年兩個舅舅也是如此丟掉性命的。

醫生們不會知道，自從二舅去世以后，有多少個夜晚老爸都會驚醒，給老媽量血壓、測血糖。別人高薪聘請他去藥房工作，他去了半年不到就辭職回家了，因為離家太遠不能常回家，他不放心……老媽身體的每一點變化老爸都了然一胸，如果一段時間情況不好，血壓不能控制，老爸就憂心得不行。

他常常跟楊，就怕老媽和外婆一樣，中風偏癱，那得受多大的罪！老媽愛干凈又好強，要是不能言語，大小便無法自理，她不知道有多痛苦。所以家里老媽就是那個總裁，什么事情都是她說了算，因為大家都不跟她爭執，怕氣著她。要是在外面不管老媽有理沒理，那肯定是要幫她，還好一般情況下她都是有理的哪一方……

不同于大家的如臨大敵，老媽卻心態良好，雖然每天吃的藥比飯都多，但是一直都樂呵呵的，這也是她一直活得好好的原因吧。她常常說，“我已經很知足啦！比起你舅舅、外公外婆，我已經活得比他們都長了。唯一不如意的就是沒看到你出嫁！”那個時候弟弟已經成家，也有了一個可愛的兒子，除了楊小貝這個不爭氣的，老媽已經心滿意足了。

想起后世表哥、表姐們的遺憾，還有最最親愛的外公外婆早早地就離開了人世，楊小貝覺得，就算的因為遺傳因素，大家都逃脫不了疾病的肆虐，可是從老媽身上可以看出，哪怕是不能治愈的絕癥，只要發現早，調理好，他們就不會那么早就離開人世。何況這些疾病都是因為重油重鹽的飲食而發生，如果從現在開始就控制飲食，說不定老媽他們都能夠逃脫噩夢呢？

現在自己和老媽都在學醫，這就是天然的優勢。楊小貝望著旁邊吃炸菜吃得津津有味的老媽，暗地里下地決心，從現在開始堅決不讓她吃油炸食品！還有要清淡、少葷腥！然后要想辦法讓外公外婆去檢查身體，說不定現在他們就已經有了疾病的征兆了。

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