第143章菌子

類別：都市言情

作者：微微安心書名：

李阿婆是在睡夢當中走的，并沒有受多大的痛苦。當李家兒子來跟楊小貝說的時候，甚至也沒有多少悲傷，對大家來說，七十對歲已經是喜喪，再說她走了對大家來講都是一種解脫。

杜冷丁最后還剩下兩盒沒有用完。放在楊小貝手里簡直是個燙手山芋。不可能給病人家屬，他們不懂法，萬一亂用就完蛋了。也不可能送回醫院，沒有那么一說。最后思來想去，她還是選擇挖個深坑埋了。膽子小的人傷不起啊！

忙忙碌碌間，春天不知不覺都已經過去了。又到了楊梅季節，陰雨連綿，潮濕的很。老是下雨，也沒有什么病人過來，楊小貝和老媽無聊了半天，突發奇想道，“我們上山撿菌子去吧！”

難得有閑暇，正好又是采蘑菇的時節。楊小貝興致來了，和老媽穿上雨鞋拿上籃子，出發去后山采菌子。桃花村多山，植被豐富，加上現在溫暖潮濕，山上的蘑菇就如雨后春筍一般冒出來。她從小就最愛吃這種野生的蘑菇，鮮得不得了，根本不像人工培育的一股子土腥味兒。

去年的時候她們在縣城，沒趕上出菌子的時候。這山上的菌子也是要看時間的，天冷了沒有，黃梅天是第一批，一般叫雜菌，什么樣子的都要，再熱了也不長了。要等9、10月份才會有第二批，那個時候的菌子有暗窩菌、雁來菌等還要好吃，不過楊小貝不嫌棄品種，只要是山上的菌子她都愛吃。

山上悶熱潮濕，樹木有茂盛，有的時候得彎著腰才能走過去。而且蘑菇長的地方要求很高，向陽的不長，太陰了也不長，要是楊小貝一個人，在山上轉一天也不一定找到幾個。跟著老媽就不一樣了，她們從小在山上撿菌子，哪片山上的菌子多，哪里長著什么品種，那都是門清。

“這個時候的菌子有什么好吃的，全都是雜菌，再說你要吃，說一聲就好了，讓二妹她們撿了送過來不就行了嗎？”全副武裝地在山上爬，不一會就一身汗。老媽現在還沒有發福，可是她從小就怕熱，不免要抱怨幾句。

“你懂什么！要是就是這個過程！別人拿來的哪有自己親手撿的好吃？”楊小貝也熱，主要的悶。樹上蚊蟲多，長袖長褲的，還要防備蛇蟲叮咬，一邊走一邊拿著竹竿敲打，“打草驚蛇”，以免草叢下面的蛇看不見一腳踩上去。但是她就是喜歡突然發現一堆蘑菇的感覺，太驚喜了有木有？

“快看，這里有好大一個！”這不，剛說著就有了發現。那邊草叢下面冒出來一大個白色的蘑菇，潔白無瑕，亭亭玉立的。楊小貝興高采烈地摘下來拿去給老媽看，“能吃嗎？”

說來慚愧，她愛吃，也愛采，可就是眼盲不認識菌子的品種。鄉下對山上的菌子有幾十種叫法，她哪里記得那么多？每次都是看到就裝進籃子里，然后回到家讓大人檢查，有一半都是不能吃扔掉了。

有毒的蘑菇會吃死人，這是從小大人們耳提面命的。這邊山多，上山撿菌子吃是再平常不過的，但是每幾年總會發生孩子們饞了自己上山，采到毒菌子吃的事故。網絡上說的什么辨別方法完全都是狗屁，比如現在楊小貝手里拿著的這個，雪白干凈，菌傘也厚實，但是老媽看了一眼就說，“不能吃，扔了吧！”

“哦！”楊小貝老老實實地把這個大蘑菇扔掉，接著再找。老媽那邊也有了發現，她找到一片粉紅色的蘑菇。

別看有的蘑菇顏色鮮艷，但卻并不是毒蘑菇。眼前的這片蘑菇數量眾多，菌傘呈粉紅色，柄是白色的，特別卡哇伊。老鄉們都叫這蘑菇“胭脂菌”，從名字就可以看出，像涂了一層胭脂一樣白里透紅，與眾不同。

老媽皺著眉頭說，“這胭脂菌不好吃，要不要采啊？”胭脂菌長得漂亮也無毒，但是味道不咋地。很多人不會去采它。楊小貝可不管，她是個顏控，管它好不好吃，好看就行！

蹲下來小心翼翼地把這片胭脂菌撿到籃子里，留下一些沒長開的菌包，兩個人繼續往前走。一般大家都不會把一片菌子采光，雖然它們是菌絲繁殖，但是不知道為什么，如果一片采絕了，下次也很難再長出來。不過現在山上菌子多，大家也就是撿碗菜吃。后來野生的蘑菇價格上漲，滿山都是撿菌子的人，活生生把菌子都采絕種了。

越往山里菌子就越來越多了，有的上面密布著綠色的斑點，叫綠豆菌。有的是土黃色的，一摘下來傘柄就會冒出白色的漿液，叫“奶漿菌”，這個是現在最好吃的菌子，數量比較少，今天也就碰到幾株。只要位置找對了，一片大的菌群就能夠裝滿一籃子。沒過多久她們帶來的兩個籃子就裝得滿滿當當，盡管還意猶未盡，卻不得不返程了。

回去的時候在路邊也發現幾個，還是奶漿菌，真是意外之喜。所以說很多時候你苦苦尋覓，最終卻在眼皮子地下。大家都往山里去找，誰會想到路邊就有呢？

今天是收貨滿滿，兩個人回去后也不閑著，拾回來的菌子不能過夜，否則都會**掉了。先全部放在大盆里浸一下，讓蟲蟻漂掉，然后仔細地洗凈，開水里焯一下，就可以燒制了。也是巧了，周品正像聞到味兒似的，也在傍晚的時候過來了。

他是來接楊小貝去吃飯的。第一批蔬菜已經出來了，按照楊小貝的建議，招待所的劉大廚研究了幾道新菜，特地請她去試吃。正好菌子也處理好了，叫上老媽還有二舅，一起帶過去吃大餐去。

晚飯是劉大廚掌勺，新鮮的野生蘑菇用農家臘肉燉出來，鮮香嫩滑，好吃得舌頭都要吞下去了。按照周品正的話說，“鮮得眉毛都要掉了”。他這兩天就看到街上有農戶拿過來賣，可惜沒有吃過這種野生的蘑菇，見到花花綠綠的，實在不敢下嘴。

“哈，這你就不知道了吧!靠山吃山，這才是山珍啊！”楊小貝得意地說。大城市雖好，哪里有這種美味？即使是后來可以網上買到所謂的“野生蘑菇”，但是還是沒有這種現摘現吃來的好吃。 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )