默認黑

正文第150章炒面

作者：微微安心更新時間：2017062420:37字數：2957字

周品正收羅了大白兔、餅干等一些零食送過來當干糧儲備，易慧芬也給她帶來了她去尋摸來的“新鮮面”。這可是個好東西，把糯米經過一個晚上的浸泡之后用水磨達成漿水，然后用布袋裝著吊一個晚上，等到水滴干了之后，把濕的的糯米粉團掰碎晾干之后制作而成的。

炒的時候，不要放油或者水，火開小一點，然后倒入糯米粉，不停的翻動，炒到有點發黃就差不多了。等到炒熟之后，糯米粉可能會變成一塊塊的，再把它們磨成粉就成了熟的糯米粉了。所以也有的地方叫“炒面”，當年爬雪山過草地這可是主要干糧，管飽又便于保存攜帶。

農村人認為糯米養人，再加上制作不易，年景不好的時候大伙兒都不會做這么精細的吃食。聽說楊小貝最近因為太忙沒時間吃飯都餓倒了，外婆心疼壞了。連夜就把糯米泡上，第二天就就趕制了一鍋炒面出來，拿上家里存了好久的紅糖和一小罐豬油，讓老媽給帶過來給她吃。

雖然剛剛吃飽，但是聞著香噴噴的炒面，楊小貝感覺自己還是能吃下一小碗的。好久都沒有吃過家鄉的炒面了呢！后來老媽身體不好，炒不動了，家里就再也沒有吃過這個口味。

老家的吃法是放糖，放一小勺豬油，再用滾水沖泡，炒面就變成了面糊糊。糖和豬油缺一不可，聽起來好像很膩，所以一次性不能吃多，正好用來墊巴一下是極好的。香噴噴軟糯糯的，楊小貝一直就好這口。她捧著一碗吃的眉開眼笑的，還熱情地給周品正沖了一碗讓他品嘗。

周品正……說實話，由于生活的環境不同，口味是千差地別的。浦海生活相對富足，他從小就沒有吃過肥肉，更加別提純豬油了。而且這個面糊黏答答的，他實在不覺得都什么好吃，但是既然小貝難得大方的給自己弄吃的，他還在勉強努力想吃光。

“得了！不喜歡就不要吃了！”本地人覺得是好東西，到了周品正那里卻吃得眉頭皺成川字，像吃藥似的。她早就知道周品正不吃肥肉，為此還總被二舅他們笑話——油水都不吃，是不是傻？她也是一時歡喜忘了這茬，給他也沖泡了一碗。估計他看見豬油心里膈應得慌。

豬油是個好東西啊！不僅僅是脂肪，在中醫的角度上說，豬油味甘、性涼、無毒，有補虛、潤燥、解毒的作用，可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥，也可藥用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油涂敷患部。從老百姓的日常來講，更是覺得炒菜若不用豬油菜就不香。是最好的烹飪油脂。

浦海那邊，其實傳統的菜肴里面也會用到豬油，比如豬油拌飯、菜飯等。不過周品正從小被家里人嬌慣，吃肉只吃瘦的，要不就是牛羊肉，到了這邊，他最不習慣的就是燒菜喜歡用“大油”，也就是“葷油”，總覺得膩得慌。小貝總嘲笑他是跟歪果仁似的窮講究。

實在吃不下，又被周品正動了幾口，好好的一碗炒面多浪費！易慧芬心疼得直咂嘴。要知道現在可是只有做月子的人才會有這好東西吃呢！楊小貝也吃不下了，這東西香是香，多吃了會悶腦門子。

正可惜要倒掉呢，第一位病人晃晃悠悠地過來了。

小橘貓已經長大成一只漂亮的大貓了。姿態優雅，毛色明亮，一看就是一只健康的大貓。它家離得不遠，自從楊小貝救了它一命，它就時常過來轉轉。剛開始的時候還不空手，總是要叼個死老鼠什么的送過來。被楊小貝嚴肅地教育了幾次，才放棄了“報恩”的行為，但是也喜歡經常過來。

從小楊小貝就招貓狗喜歡，可是一直也沒有機會養一只。說來奇怪，雖然都是土貓土狗，但是都是有靈性的。后來她也陸續給幾只貓狗打過針，它們仿佛知道是在給自己治病，都不會掙扎咬人。但要說關系混的熟的，還是這只橘貓。它大概把診所當成了自己的領地，這不，又邁著小方步來巡視了。

“嗨！小貓你來得正好！有好吃的！”楊小貝笑了，趕緊找出一個空碗來把面糊倒進去。橘貓也不挑嘴，很給面子吃得香。真是的，還是貓靠譜！

楊小貝白了周品正一眼。說自己說得頭頭是道，他還不是挑嘴得很？肥肉不吃，臘肉不吃，說有股子煙缸味兒……明明很香的好不好？還不吃辣椒，一點點就辣的眼淚鼻涕一大把。

這是一個很嚴肅的問題。楊小貝想，話說電視劇里說的家庭矛盾，可不就是從小的生活習慣不合拍開始的嗎？前輩告訴我們，門當戶對是很有必要的。大家的口味不同，怎么一起生活嘛！

請問門當戶對和口味有一毛錢關系嗎？周品正要是知道楊小貝從一碗炒面引發的思考，估計要哭暈在廁所。不過對于吃貨來說，口味的確是頂頂重要的。因此在以后的時間里，為了迎合楊小貝的口味，讓媳婦能夠吃得開心，吃得舒心，周品正不僅學會了一手鄂北菜，還把自己訓練得無辣不歡，真可謂的中國好老公啊！

因為親人的關心愛護，楊小貝的健康危急就這么消于無形了。簡單來講，有了吃的一切都不是問題。額……其實還是有一點問題。

前面說了，鄉下的供電極不穩定，時有時無。天氣熱了以后，悶在屋子里簡直就是遭罪。白天在診所難熬，晚上回家睡覺也難熬。去年在縣城有電風扇，還有周品正弄的冰，日子還過得去。今年電風扇倒是早早的備上了，還被來看病的鄉親們看了個稀奇——還沒有見過自己會轉的扇子呢！可惜它就是個擺設！

今天又是高溫天，沒有準確的天氣預報，但是根據空氣都熱的發燙來判斷，最起碼也要38度朝上了。偏偏下午還有個八十多歲的老婆婆拄著拐杖走到診所來，不為看病，就為了看風扇！

“哎呦楊醫生客氣了！不用麻煩你招待。老太婆就是聽說你這兒有會自己轉的鐵扇子，特地來看看！”阿婆笑瞇瞇地接過楊小貝遞過來的水說道。她年紀大了也不下地干活，在家沒事就來看個稀奇。

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