第八章豬大腸

辛程盼了好幾天終于找到了一個處理下水的機會，輪到張氏做飯劉氏出去串門的時候。

“娘，你幫我把下水做一下，主要是這個大腸”

“二丫別鬧了，娘忙著呢，一會你奶回來還沒見到做好的飯又要罵好久了”

“娘，我給你說方法你做嘛，肯定好吃，我夢里的白胡子老爺爺說了特別好吃，反正也就一個菜，不會用太久時間的”

“行，那你說咋做，娘給你做”

張氏雖然覺得大腸做出來肯定不好吃，但是閨女亮晶晶的眼睛和嘟著的小嘴巴讓人沒法拒絕她的要求

“娘，家里有地瓜粉嘛，”

“有，你要那干啥”

“你拿來我們做大腸嘛”

“你這丫頭”張氏一邊嗔笑著一邊手腳利索的取了一個袋子過來

“現在怎么弄呀”

“用地瓜粉把大腸里的黏液去掉，然后用醋抓一會”

“以前家里也這么做過，不過沒用地瓜粉，腥的很，你這樣行嗎”

“放心吧娘，肯定行”

以前在家一直給外公做了當下酒菜吃，辣椒一爆炒那個味道能香幾天不散去。

張氏看著二丫一臉期待和回憶的表情，不知道怎么就對二丫頭有了一種莫名的信任，二丫頭上次撞了后變了很多，不過不怎么樣都是自己的好閨女

母女兩個把大腸用地瓜粉搓了一邊然后用醋揉了在那里放著行，張氏又急匆匆的做飯，辛程就坐在小凳子上一邊看著大腸一邊想事情

現在藥房可以有一點固定收入，大腸做的好了也可以賣給酒樓或者自己去集市賣，可是家里面這么多事情，劉氏把錢和每個媳婦又看的那么緊，掙了錢也不敢大手大腳的想買什么就買什么，唉，要是能分家就好了

“二丫，想什么呢，大腸好了嗎，都這么一會了”

已經蒸上玉米饃切好菜的張氏過來問

“啊，哦，好了吧，我看看”

辛程拿起豬大腸看了看

“好了娘”

張氏拿起大腸就打算去切，被辛程看到了手忙腳亂的攔了下來

“娘，娘，只是這一步好了，不要著急還有很重要的一步，”

辛程拿起豬大腸給張氏看，“娘。你看。這里有層油膜，要把它撕掉才不腥”

張氏有點猶豫，現在的一點油渣渣也多稀罕呢，撕掉不是浪費嘛

“娘，你就聽我的，保證好吃”

張氏看到興沖沖的二丫也不忍心拒絕了她的要求，再說這個豬大從開始就是她一直在指揮的，張氏便不在多想

辛程覺得兩個人不夠用怕耽誤正飯時間又跑回房間把大丫拉來一起做

母女三個有說有笑的一會就撕完了。

然后就是切段爆炒了，這是張氏的強項，值得一提的是張氏有一手好廚藝

辛程看著豬大腸切好下鍋，張氏把紅彤彤的辣椒和蔥大蒜放進去的時候整個香味就散了出來

“呦，我說三嫂，你在做什么飯呢，啊呀，母女三個都在，該不會自己躲著偷吃吧”

辛程就看到小姑挪動肥嘟嘟的身體擠進廚房，心里翻了個白眼，狗鼻子，哪里有好吃的哪里就有你

“小姑，我娘在做豬大腸呢，就我前幾天買的下水，你吃嗎，這可是給咱公里做的飯，不過小姑呀，這東西油水大，吃了可容易胖”辛程眨眨眼睛疑惑的望著小姑秀蘭

“你這個死丫頭，說誰胖”

還不等她把話說完辛程就已經端著一盤大腸走到秀蘭旁邊

“小姑，給，你第一個吃，你是咱家最有福氣的人了，好東西肯定要你先嘗，可香了，你就在這里吃，不然嬸娘看到了又要和你搶”

秀蘭就沒有在罵辛程了，她覺得辛程已經在討好她了，而且這個豬大腸聞著好香，哼，這還差不多，她得意的拿著一盤大腸艱難的的坐在小板凳上吃著

辛程心里一番偷笑，讓你再罵我，讓你欺負我娘，活該坐小板凳

辛程知道她這位小姑和她奶一樣的性格，經不住夸，而且小姑還貪吃，再加上奶什么都慣著她，什么都緊著她先吃，就養成了這囂張跋扈的性格

辛程拿手在盆子里偷偷的捏了一截做好的大腸，放到嘴里，一股熟悉的香味就充斥在嘴里，辛程內心開心的一直在冒粉色的泡泡，這大腸這么好吃，肯定能賣個高價錢，轉頭看著那盆大腸就像看到了銀子

吃午飯的時間辛程幫著張氏把饃和菜都端上桌子，最后才落座

“老三家的，怎么大腸也端上來，那是給你爹給老娘吃的東西嘛”劉氏不滿意的板著臉

“娘，這大腸好吃著呢”秀蘭一臉期待的看著盆子里的大腸“我剛嘗了，真的好吃”

辛程雖然感謝她為張氏解圍，但是鄙視就沒有停下來過，還嘗了下，嘗你那都把三分之一嘗完了，要不是著急吃飯你怎么也不會開口的，往常數你喜歡看熱鬧

不管怎么說，這頓飯好歹有驚無險的吃下來了，劉氏也因為這是辛程買的大腸張氏做的，給他們這房人一人多分了一筷子，看著張氏和爹感恩戴德的樣子辛程不禁一番心酸。自己一定要好好賺錢，想辦法分家，讓爹娘過上好日子。

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