作者：甘草秋梨分類：

“咱們回家問問奶奶，家里應該還有我之前做好的蘿卜干。”尤卓爾好笑的看著小大人樣的陸小花。

陸小花羞澀的點點頭，姐姐都說好吃的東西，他自然想要嘗嘗啦，不過，會不會辣啊？剛剛的生蘿卜雖然也好吃，可是他不大會吃辣欸。

走到半路的時候，尤奶奶早就準備好飯菜，在村口等著了，看到人回來了，她才慢悠悠得往回走，并不等人到跟前。

好有主見的老太太。

尤奶奶當年是個十指不沾陽春水的千金小姐，不過經歷了幾十年，就算老伴兒在世時一直寵著，她也練就了一身廚藝。

并不是因為生活，而是小山村里，一天天無所事事也是難熬的，總歸要找點事情做的，美食不錯。

到了家中，尤卓爾將推車隨手一擱，就招呼小伙伴們洗手吃飯了。

大牛哥也在差不多的時間，踩著飯點出現了。

“這兩只兔子是大牛拿來的，你們多吃點，火車上沒吃好吧？”尤奶奶自廚房端出兩盆兔肉，招呼道。

紅燒與清蒸，一道油亮酥爛一道清香軟糯，上桌沒一會兒，就被一陣爭搶。

就連大牛都看得目瞪口呆，城里姑娘都吃不飽飯嗎？

一來嘛，這飯菜總歸是搶著吃才香，二來嘛，城里的兔子大多家養，就算是標榜野生，也沒這邊的空氣環境好三來嘛，尤奶奶的廚藝確實不錯。

其實尤奶奶做的最好的也就是這幾道兔子菜了。老爺子在世的時候就常去山里下幾個套子啥的，多了沒有，就數野雞野兔打著的最多。

練手次數多了，可不就成拿手菜了嘛。

尤家村通常入睡都很早，沒有娛樂活動，還能干啥呢？睡覺唄！

尤卓爾家里卻是燈火通明，切蘿卜呢！趁著天黑前從地里又拉了一車蘿卜，這么多蘿卜要處理，可有的忙咯！

蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。

蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

蘿卜干制作一般是在冬至前后進行，要經過“曬、腌、藏”三道工序。將蘿卜拔出洗凈，放太陽下曝曬后用鹽圍實，一層蘿卜一層鹽，裝滿后上蓋，再壓上大石塊，晚間收回。

尤卓爾家的蘿卜干卻不是以上的任何一種，而是先切。

將一個個一斤來重的大蘿卜去蒂去須，片成手指粗細的厚片，再橫向切成條狀，擼一把鹽，堆在一邊。

現在大家一塊干的就是這個步驟。

不過沒做過家事的潘雨婷和姜萌萌也就是打打下手，周蕊可以，她拿菜刀的架勢還是挺像樣的。

只是這個工程量巨大的工作，沒多久就讓周蕊打了退堂鼓，修煉不到家，才半個多小時，她的胳膊都要抬不起來了。

“本來還想說，這蘿卜干可以運出去賣呢，沒想到這么麻煩。”姜萌萌一直有想怎么讓尤家村發家致富，這不一條路堵死了。 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )